Ольга Калиева - Товароведение меховых товаров

Кряжем называется совокупность определенных товарных свойств, характерных для пушных шкурок данного вида, добытых в определенном географическом районе. Кряжу, как правило, дается наименование того географического района, откуда поступают шкурки: белка амурская, соболь баргузинский.

На качество шкурок пушных зверей клеточного разведения оказывают влияние условия их содержания и рацион питания . Качество меховых шкурок зависит от времени их добычи, т. к. у зверей происходит регулярная смена волосяного покрова – линька. Зимний и летний волосяной покров пушных зверей большинства видов отличается окраской, высотой, густотой, разным соотношением количества остевого и пухового волоса, формой и строением волоса. Наиболее сильно эти различия выражены у пушных зверей, обитающих в условиях резко континентального климата [5, с. 327].

На качество шкурок влияет пол и возраст. По качеству мех самцов и самок не имеет существенных различий в размере шкурок, длине и толщине волос, толщине кожевой ткани. Шкурки самок, мельче шкурок самцов, волосяной покров более мягкий, низкий и густой, а кожевая ткань – более тонкая [9, с. 172-180].

Волосяной покров животного с возрастом претерпевает большие изменения. С возрастом животного качеств меховых шкурок ухудшается.

Волосяной покров становится редким, грубым и сухим. Шкурки детенышей домашних животных являются наиболее ценным меховым товаром (каракульча, каракуль и др.). Шкуры взрослых домашних животных (крупный рогатый скот) непригодны для выделки меха [9, с. 175-177].

Отличия в качестве шкурок, и по индивидуальной изменчивости , проявляющейся в разной густоте, высоте, пышности, мягкости и особенно окраске волосяного покрова. Встречаются шкурки с различными цветовыми отклонениями от нормальной окраски – альбинизмом, меланизмом и хромизмом [5, с. 328].

Альбинизм – это отсутствие пигмента в волосяном покрове шкурки.

Встречается полный, частичный и зонарный альбинизм. При полном альбинизме наблюдается отсутствие пигмента во всем волосяном покрове. Частичный альбинизм предполагает наличие белых волос только на некоторых местах шкурки, в то время как остальной покров пигментирован нормально. При зонарном альбинизме волосяной покров не имеет пигмента только в определенное время роста волос, поэтому мех состоит из волосков, у которых кончики пигментированы, а основание – нет [5, с. 328].

Рисунок 15 – Виды альбинизма

Меланизм – это чрезмерное развитие черного пигмента при неполном или полном исчезновении желтого. Для полного меланизма характерен волосяной покров черного цвета, для частичного – преобладание черного пигмента над желтым [5, с. 328].

Рисунок 16 – Виды меланизма

При хромизме волосяного покрова, который также бывает полным и частичным, наблюдается развитие только желтого пигмента, рисунок 17.

Рисунок 17 – Виды хромизма

1. Перечислить основные факторы, влияюшие на свойства волосяного покрова.

2. Как влияет среда обитания пушных зверей на свойства шкурки?

3. Какие звери покрыты однообразным по густоте, длине и окраске волосяным покровом?

4. От чего зависит качество меховых шкурок?

5. Как влияет индивидуальная изменчивость?

6. Чем отличается альбинизм от хромизма?

7. Чем отличается меланизм от хромизма?

Основные процессы выделки пушно-мехового полуфабриката включают рисунок 18 [5, с. 329].

Рисунок 18 – Основные процессы выделки шкурки

Съемка шкурок осуществляется тремя способами: трубкой, чулком и пластом (рисунок 19).

Шкурки, снятые т рубкой или чулком , всегда вывернуты кожным покровом наружу, что способствует сохранению их волосяного покрова [3, с. 447], [5, с 93- 94].

Рисунок 19 – Съем шкурок

Пластом снимают шкуры крупных животных, включая овец, коз, барсуков и др. Чтобы снять шкуру, делаю длинный надрез от нижней губы по средней линии черева до анального отверстия и дальше по нижней стороне хвоста, наглядно можно увидеть на рисуноке 20 [3, с. 24].

А – крупного рогатого скота; Б – пушнины группы среднего размера

Рисунок 20 – Схема разреза при снятии шкурок пластом

Съемку чулком применяют для шкурок с ценным, нежным и светлым мехом (соболь, горностай, колонок, ласка, солончак). Вначале осуществляют надрез вокруг рта, отделяя губы от десен и подрезая носовые хрящи. Зачем шкуру начинают стягивать, как чулок от головы к огузку, постепенно подрезая пленки, ушные хрящи и т.д. Чтобы не скручивался хвост, в него вставляют лучинку, наглядно можно увидеть на рисуноке 21 [3, с. 26].

А – схема разреза; Б – процесс съемки

Рисунок 21 – Схема разреза при снятии шкурок чулком

Съемка трубкой применяется, в случае, если шкура используется в изделии целиком, имеет большую ценность, а также, если черево отличается от хребта и используется отдельно. Такая съемка производится для следующих видов: выдры, норки, куницы, нутрии, лисицы, белки, ондатры и т.д. Разрез выполняется по внутренней линии задних лап от пальцев к анальному отверстию и по внутренней стороне передних лап (рисунок 22) [3, с. 26].

Рисунок 22 – Схема разреза при снятии шкурок трубкой

После снятия шкурки подвергают консервированию для сохранения качества

После съемки шкурки с тушки и обрядки обязательно проводится процесс консервирования сырья для предотвращения развития в дерме шкурки гнилостных бактерий. Применяются такие же способы консервирования, как и при обработке кожевенного сырья (рисунок 18, рисунок 19, рисунок 20) [3, с. 448], [6, с. 326-327].