Константин Стогний - Позывной «Крест»

Главное, Врлич знал тайну хорватских хозяек: не следует сворачивать тесто рулоном по длине. С помощью прорезанного ножом креста в середине раскатанного блина он сделал кольцо, насыпал на него начинку и скрутил в своеобразный толстый обруч, который разрезал на десять отдельных штруклей краем плоской тарелки. Должно быть так, и никак иначе, потому что таким образом слепляются края теста и штрукли не распадаются при варке.

«Ну наконец-то. Может, хоть на кухне поладят. Не будут мне тут устраивать петушиных боев», — улыбался Халид, глядя на Стипа в накрахмаленном белом халате, хлопочущего на кухне.

Хорват аккуратно опустил штрукли в подсоленную кипящую воду, поварил пять минут, выловил шумовкой и перед подачей на стол залил сметаной.

— Вот, попробуйте и скажите, — потребовал Стип, — ели что-либо подобное?

— Сейчас попробуем, — пообещал Халид.

— Никогда не ели, да! — усмехнулся Виктор.

— Сперва попробуй, потом говори! — обиделся Врлич.

— Вкусно, — оценил Асаад, расправившись с обжигающе горячей штруклей.

— Вы, украинцы, не умеете варить вареники, — безапелляционно заявил Стип. — Хотя думаете, что умеете. Такие вы и в остальном.

— В чем остальном? — уточнил Лавров. — А что мы еще не умеем?

— Многое! — уклончиво ответил археолог.

— Например? — не отставал Виктор.

Стип ответил не сразу. Он доел очередную штруклю, промокнул губы салфеткой и сказал:

— Например, воевать не умеете! Совсем!

Лавров тоже посмеялся, вспомнив, как хорватские формирования Третьего рейха были наголову разбиты Третьим Украинским фронтом.

— Смейся-смейся, — обиделся хорват, — не умеете, но воюете… и всегда проигрываете. Крым-то у вас отняли и Донбасс, вот это смешно!

— Чушь ты несешь, образования тебе не хватает, истории совсем не знаешь, — возразил Лавров и достал из кармана стофунтовую банкноту. — Видишь арку ворот Адриана? — спросил украинец. — Она же была изображена на моем учебнике истории Древнего мира за пятый класс.

— Это ничего не меняет! — не согласился археолог. — Не умеете вареники варить и не умеете воевать. Это факт! How in Ukraine is the «tie»? [44] Как по-украински «галстук»? ( англ. )

— Краватка.

— Это от французского слова croate — «хорватский», которое разошлось по многим языкам, — пояснил Стип. — В XVII веке хорватский полк, состоявший на службе при французском дворе, в очередной раз победил турок. И Луи XIV тоже решил носить такой шарф, как повязанный на шеях хорватских солдат для защиты от натирания кирасой. Хорватские шарфы, завязанные особым узлом, стал носить весь французский двор как символ воинской доблести, даже если не надо было защищать шею от натирания острым краем железного панциря. Все, кто носит галстук, несут на своей шее символ доблести хорватского оружия!

Виктор, превозмогая боль, ложкой разламывал штрукли на куски, подцеплял вместе с куском немного сметаны и отправлял в рот. Ему вспомнился казак-характерник Пацюк из фильма «Вечера на хуторе близ Диканьки» (характерник может обладать сверхъестественными умениями — ловить либо отворачивать пули, становиться невидимым, превращаться в волка и т. д.). У Гоголя «Пацюк разинул рот, поглядел на вареники и еще сильнее разинул рот. В это время вареник выплеснул из миски, шлепнулся в сметану, перевернулся на другую сторону, подскочил вверх и как раз попал ему в рот. Пацюк съел и снова разинул рот, и вареник таким же порядком отправился снова». На себя он только принимал труд жевать и проглатывать.

«Мне бы сейчас такое умение, — подумал раненый. — Вот только хорватские штрукли крупнее наших вареников. Целой штруклей, пожалуй, подавишься!» А вслух ответил хорвату:

— Помнишь барельефы с пальмирцами? Они одеты в парфянскую одежду и, заметь, характерные скифские штаны. Изначально парфяне были союзом кочевых скифских племен, живших на юге Украины. Впоследствии они подчинили себе Иран, Армению и Месопотамию. С собой они принесли степную моду. Именно скифы первыми придумали и стали носить штаны. Причиной, побудившей их к такой инновации, стал преимущественно кочевой образ жизни. Когда большую часть дня проводишь на коне, штаны просто необходимы. Иначе сотрешь мошонку и сломаешь пенис. От скифов штаны переняли их соседи — германцы и кельты. Все, кто ходит в штанах, носит символ доблести украинских предков — скифов.

— О чем вы спорите, молодые люди? — возмутился Халид Асаад. — Кто из ваших предков убил больше людей? Что такое галстук? Абсолютно бессмысленная деталь одежды. Что такое штаны? Это женская одежда! Да-да, в наши дни, когда никто уже не ездит верхом, нет смысла носить штаны и подвергать свои чресла бессмысленным мучениям от сжатия и перегрева. Куда лучше мужчинам носить юбки или длинные рубахи. А штаны практическую пользу имеют лишь для женщин — не видно потеков менструальной крови на внутренней поверхности бедер, и не трутся друг о друга жирные ляжки. Это великая глупость мужчин всего мира — ходить в штанах, когда нет необходимости ездить верхом и портить свое мужское здоровье, и все из-за твоих предков, — еще раз подчеркнул старый смотритель Пальмиры, в упор глядя на Лаврова.

Лавров на минуту представил, как заходит на совещание инвесторов какого-нибудь телеканала в юбке: «Здравствуйте, куколки мои!» «Они бы там и офигели от такого нежданчика». Представив это, Виктор улыбнулся.

— Не смейся, не смейся, — проворчал старик, — я дело говорю. — И тут же набросился на Стипа, который тоже улыбался выкладкам старика: — И ты не смейся! Носить никчемушную удавку нам приходится из-за хорватов?

— Из-за французов, мы-то что, мы — славяне, — переобулся на лету тот.

— У меня есть арака — водка из фиников. Давайте выпьем? — предложил хитрый сириец.

— А давайте вздрогнем, — почти хором согласились славяне.

На каждой пьянке наступает такой момент, когда тостом становится последнее слово в разговоре.

— Когда из экспедиции все эвакуировались, мы поняли, что некому вести полевую документацию, и тогда появилась Светлана.

— Ну, давайте за Светлану!

— Только не чокаясь, по православному обычаю, — предупредил Лавров.

— Я уважаю православную веру, — согласился Врлич и выпил очередную стопку финиковой водки, поморщился, закусил и спросил у Виктора: — Кем тебе была Светлана?

Лавров ответил не сразу. Помолчал, расковырял гранат.

— Зачем тебе знать? — оборвал он разговор.

Крепкая финиковая водка подействовала как обезболивающее. Виктор изъявил желание немного пройтись, размяться и развеяться.

— Подожди, Лавров! — окликнул Виктора Стип, догоняя его в тесной прихожей. — Ты ведь любил ее? Любил?

Виктор смотрел в глаза своему сопернику. Да какому сопернику, когда та, ради которой был этот спор, давно ушла из жизни?..