Евгений Лавида - Смерть в вине

– Это «Замок над скалой»? Я правильно поняла. Они же все выращивал виноград да продавали.

– Да, это они, ты правильно поняла. Но их первое вино, не просто молодое, прошлогоднего урожая. Нет, оно у них три года стояло в бочках.

– Ух ты, обед будет очень интересным.

– Как я понимаю, – вмешался Глеб, – ни одно из вин, тех о ком вы сейчас рассказываете, я еще нигде не мог попробовать.

– Не только вы. – Взгляд Анны снова пробежал по зеркалу, в направлении седоков на заднем диване. – На сегодняшний день, эти вина попробовали единицы туристов, кто приезжал непосредственно на сами винодельни.

– Интересная поездка. – Глеб улыбнулся сидящей рядом Аэлите.

Машина покинула приделы города. Солнце светило в окно багажника, так что его лучи не могли слепить глаза. Пейзаж за окном был в основном равнинным, только вдалеке виднелись дымчатые очертания первых отрогов кавказского хребта. За окном мелькали поля, засеянные сельскохозяйственными культурами, иногда их разбавлял виноград, росший по всем правилам виноградарства и виноделия, прямыми, параллельными рядами.

Проехав несколько деревень, в которых просыпалась жизнь, люди спешили на работу, кто в поля, кто для того чтобы делать отпуск туристов более комфортным, примерно через сорок минут перед машиной, прямо в створе дороги, стала видна башня.

– А вот и наша знаменитая «Бордосская башня». – Объявила Анна. – А это значит, что мы приехали в винную деревню.

Она остановилась возле башни и, попросив остаться всех в машине, пошла в дом, к которому была пристроена эта башня. Через пять минут она вернулась в сопровождении молодого человека, лет тридцати пяти, приятной, ухоженной внешности, но как присмотрелся Глеб, когда тот сел рядом с ним, мозолистыми, грубыми руками местами с фиолетовыми вкраплениями.

– Знакомьтесь. Это Вадим Семендяев, тот гений винодел, о котором я вам уже рассказала.

Вадим пожал руку Глебу и поприветствовал Аэлиту и Стелу.

– Анна, очень сильно просила меня, лично провести экскурсию на моей маленькой виноделенке. Сразу хочу вас предупредить, что я не самый красноречивый человек и, рассказчик из меня так себе.

– Вадим, не тушуйся, твои вина все скажут сами за себя.

Они ехали в самом центре виноградников, с каждой стороны все было высажено стройными рядами.

– Расскажите, Вадим, как вы решились на такой шаг. – Начала спрашивать Аэлита. – Ведь такие решения не принимаются за один день, да и сколько смелости нужно иметь, чтобы решиться на все это.

– Я давно думал об этом. Я сам из Петербурга. Знаете, самый винодельческий регион нашей страны, – засмеялся он, – столько шампанского, как в северной столице, не производят даже в самой Шампани.

– Правда! А я и не знал.

– Шучу я, в Шампани, конечно, производят больше. Но все равно все виноделие Петербурга, держится на комбинате советских времен, когда в каждом городе миллионнике строили комбинаты для производства Советского шампанского. Вот именно этот завод до сих пор и делает большую долю игристых, что вы можете найти на полках супермаркетов.

– И вы решили, что если в северной столице такое возможно, то и вы можете делать вино.

– В вино я влюбился уже давно и игристое, не самый мой любимы напиток. Но лет пять назад, я первый раз пробовал, в домашних условиях, сделать вино. Знаете, что я сделал. – На него смотрели три пары заинтересованных глаз. – Я поехал сюда, на Кубань, на своем пикапе и вернулся домой с полным кузовом винограда.

– Вау! – Присвистнула Аэлита.

– Да, представляете, на что тогда мой молодой мозг был готов решиться. Я ездил один, и весь обратный путь проделал без ночевок и долгих остановок. Чтобы привезти домой как можно более свежий виноград. Кстати, мы доехали до моих угодий. – Вадим показал Анне, где лучше поставить машину.

Все вышил из машины. Солнце уже начало нещадно палить, и воздух становился горячи.

– Это лето уже побило несколько температурных рекордов. – Продолжил Вадим. – Старожилы говорят, что такой жаркий июль был в семнадцатом году. Но этот бьет его рекорды. Посмотрим, что будет в августе.

Они подошли к первым крайним лозам винограда.

– Все-таки, каким получилось ваше первое домашнее вино? – Спросила Аэлита, разглядывая висящую гроздь.

– Для первого раза очень даже неплохое. Я тогда открыл первую бутылку на новый год и приятно удивил своих гостей. Вот тогда у меня и зародилась идея, завести свои виноградники. Несколько лет раздумий. Решиться на это было очень трудно. Но в один прекрасный момент, я встретил Анну, которая привезла меня сюда. И моим сомнениям пришел конец. Я пообщался с участниками этой деревни и получилось так, что некоторый, вступая в товарищество, взяли себе слишком большие площади. Они просто физически не могли их обрабатывал. А виноград посажен и бросать его жалко. Так что я выкупил их участки. Сейчас строю свою винодельню. А вино делаю, арендую площади у соседа.

– Вадим, а говорили, что рассказчик из вас никудышный. Вон как интересно вас слушать. – Анна надела очки, пряча глаза от солнца. – Какой виноград у вас здесь растет.

– Все это посажено еще теми, у кого я купил участки. Так что сам пока не занимался подбором сортов. Ну а из имеющегося у меня здесь Каберне, Мерло, Красностоп и из белого только Шардоне. В этом году я обошелся ими.

– Вино получилось классным. – Добавила Анна. – Пойдем Вадим, проведешь экскурсию и покажешь ребятам, каждый сорт в отдельности. Глеб, как я понимаю, у нас новичок в вопросах винограда.

– Да, я до сегодняшнего дня не сильно вдавался в такие подробности.

Все пятеро пошли вдоль растущих лоз, вглубь виноградников.

Через час экскурсия переместилась в двухэтажное здание, где располагалась небольшая винодельня.

– Вот здесь я арендую подвал, чтобы делать свое вино и сейчас мы с вами спустимся его попробовать. – Вадим распахнул входную дверь, приглашая гостей войти.

Он указал на винтовую лесенку, ведущую вниз.

– А как вы доставляете сюда виноград. Лестница, то небольшая. – Глеб чуть не ударился о ступеньку над его головой.

– Сбоку есть ворота, куда мы подвозим собранный урожай. Здесь все продумано. – Вадим щелкнул выключателем, наполняя подвал светом. Вокруг стояли металлические емкости. – Вот это мой набор бродильных емкостей. Пока что у меня все в стали. Как построю свою винодельню, возьмусь за закупку дубовых.

– Французских?

– Я пока не думал, точно каких. Посмотрим.

Вадим прошел вглубь подвала и принес оттуда три бутылки.

– Вот мое богатство, получившееся в этом году. Я сделал Шардоне в моносорте и два купажа: Каберне – Мерло и Каберне – Красностоп.

Вадим мастерски открыл бутылки, Глеб даже не успел разобрать все движения его рук, и разлил по бокалам первую бутылку.