Дмитрий Ивницкий - Внедрение по легенде

В другом отделении цеха производился убой свиней. После оглушения газом их подвешивали за задние ноги на крюках конвейера. В период короткого времени обескровливали туши, перерезая шейные артерии. Поддувая сжатый воздух под шкуру в брюшную полость свиней, рабочие быстро производили их механическую съемку с туши.

– Как ещё обрабатываете свиней?

На его вопрос, Безгин показал посетителю другое оборудование.

– Вот это пароводяная установка для вертикальной ошпарки свиных туш беконной породы. Затем в скребковых машинах производится удаление щетины, далее их опаливают.

Экскурсовод подвёл Дениса к месту, где рабочие распиливали туши, специальными цепными пилами по позвоночнику. Линия распила получалась прямой, без дробления позвонков и образований костных крошек.

После экскурсии они зашли в кабинет, где начальник цеха рассказал о работе с документацией по оформлению убоя животных, взвешиванию туш, определению их категории. Пояснил миханизм последующей передачи в цеха переработки и на склад.

– С каждой партией к нам в цех поступает из базы предубойного содержания скота накладная «на приемку поголовья и передачу его на переработку», в ней мастер или я отмечаем количество голов, принятых на переработку, и подписываем её.

Зазвонил телефон, Безгин поднял трубку, что-то ответил и, положив её на аппарат, продолжил:

– Вес и упитанность заносим в отвес – накладную на приемку мяса говядины и свинины. При этом масса туш крупного рогатого скота и свиней должна быть записана по каждой голове отдельно. Отвес-накладную заполняем, на каждую партию скота по видам, в четырех экземплярах. Из них, первый вместе с накладной на приемку скота и передачу его на переработку передаём в бухгалтерию для составления расчета за скот. Второй – холодильнику, третий – сдатчику скота, а четвертый остается в цехе. Массу мяса, указанных в отвес – накладных, пересчитываем в живую массу для зачета в выполнение плана закупок скота. Бухгалтерия мясокомбината на основании накладной на приемку скота и передачу его на переработку, отвес – накладных на приемку мяса и актов ветсанэкспертизы, а также других сопроводительных документов выписывает на каждую партию скота, принятого от колхозов и совхозов приемную квитанцию.

Денис посмотрел на часы:

– Извините, но уже семнадцать часов, мне нужно идти на планёрку к директору. Будут вопросы, в процессе работы обращайтесь, я готов оказать помощь!

– Спасибо за профессиональную и познавательную экскурсию, – ответил Фёдоров, передавая ему халат.

Они вместе вышли из цеха, Безгин пошёл в административное здание, ещё раз попрощавшись с посетителем, а Денис прошёл через проходную, приостановившись, показал пропуск вахтёру. При этом она задала вопрос, своей обыденной фразой:

– Что выносим? – убедившись, что у посетителя, кроме папки с документами в руках ничего нет, произнесла: – Проходите!..

…Идти на квартиру было ещё рано. Лейтенант решил пройти по городу. Он не спеша направился уже по знакомым улицам, размышляя: «Знакомство с производством прошло успешно, чего не ожидал в первый день. Руководители приняли меня хорошо, даже очень приветливо, с какой-то заинтересованностью. Может потому, что рекомендовали из Райкома партии или готовятся принять в свою компанию, однако больше похоже на обе версии вместе. Так, что мы имеем? Наметились направления, их нужно первоначально отработать. Первое, определить способ занижения живого веса на автомобильных весах, так как взвешивание каждой группы животных производится в хозяйствах и на скотобазе мясокомбината. Эти показания должны соответствовать, иначе сдатчики сразу обратят на это внимание. Второе, установить каким образом уменьшают вес туш на монорельсовых весах в убойном цехе. Далее, узнать личности, директоров предприятий городской торговли, друзей директора мясокомбината. Определить причину увольнения моего предшественника Сазонова Юрия».

Через двадцать минут неторопливого шага он был в центре. Зашёл в магазин «Спорттовары», где спросил о наличии запасных частей на автомобиль «Москвич». Ему ответили, что в продаже их нет, бывают очень редко. Подойдя к кинотеатру, посмотрел киноафишу. Рекламировался фильм «Москва слезам не верит». Он его уже ранее смотрел. Двинувшись дальше и свернув за угол, увидел на фасаде здания небольшую, в скромной рамке вывеску. На ней было написано выцветшими буквами – «МУЗЕЙ». Зайдя в помещение, Денис увидел мужчину в годах, с чеховской бородкой и подошёл к нему.

– Можно осмотреть ваш музей? Моим увлечением является познание истории страны и мест, где приходится бывать.

– Да, пожалуйста, мы рады посетителям. Я директор музея, если хотите, проведу вас по залам, покажу экспонаты, расскажу о них и об истории нашего края.

– Буду вам благодарен!

Осмотрев музей и поблагодарив директора за проведённую экскурсию, содержательный рассказ об истории края, Денис вышел из здания. Посмотрев на часы и определив, что они показывали время двадцать пять девятого вечера, подумал: «При осмотре музея, в общении с хорошим человеком время прошло незаметно. На сегодня достаточно познавательных мероприятий. Пойду домой, лягу пораньше спать».

На подходе к дому Марины, он ещё издали увидел её и Наташу. Девушки сидели на лавочке, что-то обсуждали и не заметили, как он подошел.

– Здравствуйте, Марина! Добрый вечер, Наташа!

– Здравствуйте! – почти одновременно проговорили они, с удивлением посмотрев друг на друга.

– Вы уже знакомы? А ведь это тот самый парень Денис, спасший Сашу и меня. Это о нём я тебе сейчас рассказывала.

– Да, знакомы! Мы вчера ехали в одном автобусе и места у нас были рядом, – ответила девушка, с уважением посмотрев на молодого человека.

– Как прошёл первый рабочий день? – повернула голову секретарша в сторону Фёдорова.

– Меня очень приветливо встретили, я как-то не ожидал этого, а Ромашов, при его занятности, оказал услугу, познакомив с производством. Следовательно, сегодня был познавательный день, а завтра преступаю к основной работе. А вы, Наташа, были у Александра?

– Ещё не была, заговорилась с вами. Мне на самом деле необходимо идти к Саше в больницу. Сейчас зайду домой, возьму книгу и отнесу ему. Извините, оставляю вас вдвоём!

И она ускоренным шагом ушла. После ухода подруги Марина сидела молча, да и Денис не знал с чего начать разговор. Но, он поборол смущение.

– Марина, как вы провели первый день дома?

– Вчера вечером долго не ложились спать, с бабушкой разговаривали, а сегодня ходила в отдел кадров центральной районной больницы. Мне предложили место медсестры в хирургическом отделении.

– Не страшно будет работать в таком месте, где много крови и боли?