Джоэл Фурман - Покончим с диетами. Оптимальный вес за две недели на всю жизнь

За годы тщательного наблюдения за участниками исследования были выявлены основные факторы риска, ведущие к заболеваниям сердечно-сосудистой системы: повышенное давление, повышенный уровень холестерина в крови, курение, ожирение, диабет и т. д. (Подобный подход относится к разделу медицины, который называется «клиническая эпидемиология».) С момента начала исследования по его результатам было опубликовано около 1200 статей в основных мировых медицинских журналах.

 Парная структура, расположенная в медиальных височных отделах полушарий головного мозга.

 К жирным кислотам класса омега-3 относят, в частности, эйкозапентаеновую (ЭПК) и докозагексаеновую (ДГК) кислоты, которые могут синтезировать морские рыбы, такие как лосось и сельдь, и некоторые морские и пресноводные микроводоросли.

 Клиническое исследование, в котором пациенты распределяются по группам лечения случайным образом (процедура рандомизации) и имеют одинаковую возможность получить исследуемый или контрольный препарат (препарат сравнения или плацебо). В нерандомизированном исследовании процедура рандомизации не проводится. Наиболее точный способ выявления причинно-следственных связей между лечением и исходом заболевания, а также определения экономической эффективности лечения.

 Плацебо – вещество без явных лечебных свойств, используемое в качестве лекарственного средства, лечебный эффект которого связан с верой самого пациента в действенность препарата. Иногда капсулу или таблетку с плацебо называют пустышкой. В качестве вещества для плацебо часто используют лактозу.

 Психические процессы в организме человека, которые направлены на прием и обработку информации, а также на решение задач и генерирование новых идей.

 Клинические научные исследования с участием людей, которые проводятся с целью оценки эффективности и безопасности нового лекарственного препарата или расширения показаний к применению уже известного лекарственного препарата.

 Это 2, 12, 15-линоленовая кислота, относящаяся к важным ненасыщенным жирным кислотам.

 Флекситарианство – преимущественно растительная диета, допускающая случайные приемы в пищу животного белка.

 Самый трудновыводимый брюшной жир. Чаще всего он накапливается под кожей в области живота, в результате чего появляется пивной животик или жировые складки на талии. У некоторых мужчин накапливается подкожный жир, тот, что откладывается вокруг внутренних органов (см. рис. 1).

  Эта диета пришла к нам с Запада и в своей основе содержит ограничение на количество углеводов. В отличие от всех без исключения остальных диет, диета Аткинса учитывает индивидуальные особенности именно вашего организма. По сути, диета Аткинса представляет собой комплекс из собственно диеты и системы питания (сама диета проводится один раз, а система питания удерживает ваш вес в рамках дозволенного).

 ЛВП удаляют холестерин из бляшки, а ЛНП, наоборот, могут способствовать ее росту. Именно поэтому в простонародье липопротеины низкой плотности и прозвали «плохим холестерином», а липопротеины высокой плотности – «хорошим холестерином».В подавляющем большинстве случаев основной причиной нарушений холестеринового обмена считается избыточное поступление с пищей насыщенных жиров и простых углеводов, а также низкая физическая активность, т. е. диванный образ жизни.

Montani JP, Antic V, Yang Z, Dulloo A. Pathways from obesity to hypertension: from the perspective of a vicious triangle. Int J Obes Relat Metab Disord. 2002; 26(suppl 2): S28–S38.

 Бета-клетка – одна из разновидностей клеток эндокринной части поджелудочной железы. Бета-клетки продуцируют гормон инсулин, понижающий уровень глюкозы в крови.

 Мультифункциональные ферменты, или макромолекулярные комплексы, синтезирующие жирные кислоты, такие как ацетил-СоА-карбоксилазу, АТФ-цитрат-лиазу и глюкозу-6-фосфат-дегидрогеназу.

 Уровень холестерина легко диагностировать посредством простого анализа крови. Максимально допустимый уровень холестерина варьируется в пределах 200–239.

 B 12-дефицитная анемия, или мегалобластная анемия, или болезнь Аддисона-Бирмера, или (устаревшее название) злокачественное малокровие – заболевание, обусловленное нарушением кроветворения из-за недостатка в организме витамина B 12. Особенно чувствительны к дефициту этого витамина костный мозг и ткани нервной системы.

 Диета с разумным балансом между углеводами и жирами, которую можно отнести к белковым диетам, так как у нее под запретом «простые» углеводы и она ограничивает употребление вредных жиров.

 Анализ крови, который отражает содержание всех видов (или, как говорят врачи, фракций) липопротеидов. Липиды (жироподобные вещества) крови представлены триглицеридами и холестерином.

 В переводе с английского означает «медленная еда» – антитеза, противоположность быстрой еде (fast food). Движение, возникшее в Италии в 1986 году и затем распространившееся на многие другие страны. В его основе лежит создание заведений общественного питания, противостоящих системе фастфуд, обеспечивающих более здоровое питание, чем «пустые калории» фастфуда, а также сохраняющих традиции национальной и региональной кухни.

 Отдел промежуточного мозга, расположенный ниже таламуса, или «зрительных бугров», за что и получил свое название.

 Повышенное содержание углеводов и сахара.

 Регулируемый процесс программируемой клеточной гибели, в результате которого клетка фрагментируется на отдельные апоптотические тельца, ограниченные плазматической мембраной.

 Триггер – это устройство последовательного типа с двумя устойчивыми состояниями равновесия, предназначенное для записи и хранения информации. Под действием входных сигналов триггер может переключаться из одного устойчивого состояния в другое. При этом напряжение на его выходе скачкообразно изменяется.

 Липидограмма – анализ крови «на холестерин». Липидограмма отражает содержание всех видов (или, как говорят врачи, фракций) липопротеинов. Липиды (жироподобные вещества) крови представлены триглицеридами и холестерином.

 При этой патологии атеросклерозом поражаются венозные (коронарные) артерии сердца, из-за чего они сужаются и кровоснабжение сердца резко нарушается. Эта патология – составная часть ишемической болезни сердца (болезнь, которая развивается при недостаточном поступлении кислорода к сердечной мышце по коронарным артериям).