Сьюзи Коэн - Система «5 шагов» против диабета. Естественный и безвредный способ контролировать уровень сахара в крови

Лептиновое решение

Много исследований пришлось перелопатить. Все они говорят о том, однако, что, предприняв несколько простых шагов, вы можете заставить работать лептин на вас, а не против вас. Прежде чем мы перейдем к этим шагам, позвольте мне подытожить в простых словах, как лептин начинает влиять на вас после приема пищи.

Вы что-то съели.

После еды повышается уровень сахара в крови. Инсулин высвобождается из бета-клеток поджелудочной в ответ на повышенный уровень глюкозы в крови (пока что все идет как нужно).

Незадача: ваши клетки сопротивляются действию инсулина, что приводит к повышению уровня сахара в крови.

Избыточный сахар в крови заставляет поджелудочную выработать еще больше инсулина, поскольку клеткам все еще нужно, чтобы сахар оказался внутри.

Весь этот избыточный инсулин стимулирует жировые клетки продолжать высвобождать лептин.

Мозг и поджелудочная начинают сопротивляться повторяющимся сигналам «насыщение наступило», которые лептин пытается им передать. Вы продолжаете есть. А поджелудочная не получает сигнала на прекращение выработки инсулина.

Высокий уровень инсулина из-за резистентности к лептину вызывает резистентность к инсулину по всему организму!

И организм откладывает больше жира в жировые клетки.

Помните, считается, что высокий уровень инсулина (и следуемая из этого резистентность к инсулину) запускает множество нарушений метаболизма и воспалительных процессов, в том числе и диабет.

Ну а теперь решение. Есть несколько способов преодолеть резистентность к лептину.

Ешьте как следует.Вы должны есть три раза в день, максимум – четыре, не больше. Между приемами пищи устраивайте себе перекусы.

Разнесите приемы пищи во времени.В моем совершенном сценарии следующий прием пищи должен произойти через 3–4 часа после предыдущего.

Ешьте медленно.Если вы заглатываете пищу, то не даете своему организму достаточно времени для того, чтобы высвободился гормон насыщения – лептин.

Не переедайте.Заканчивайте есть тогда, когда еще не полностью насытились. Увидите: через 10 мин вы почувствуете полное насыщение.

Предпочитайте белки.Ешьте завтрак, который содержит некоторое количество белка. Орехи и семечки – хороший белок растительного (не животного) происхождения.

Не перебарщивайте с углеводами.Уменьшайте количество углеводов в обычном рационе. На завтрак, например, сушки из белой муки и зерновых. Вместо этого лучше съешьте орехов, ягод, семян и выпейте свежего цитрусового сока.

После ужина – голодайте.После того как покушали в последний раз вечером, не перекусывайте ничем . Мне без разницы, насколько смешна передача, которую вы посмотрели перед сном, или какой стресс вызвал просмотр новостей. Ваша цель – никогда не ложиться спать на полный желудок. Между ужином и завтраком должно быть 10–12 часов. Вообще говоря, ужин должен заканчиваться за 3–4 часа до сна.

Самый большой секрет

Одна из самых важных теорий, лежащих в основе лечения диабета, связана с митохондриями – маленькими генераторами в клетках, которые производят энергию и помогают клеткам сжигать весь жир и сахар. Я рассказываю об этом к выгоде терапевтов, исследователей и специалистов здравоохранения, специализирующихся на диабете, которые, может, не понимают, почему я рекомендую то, что рекомендую для излечения от диабета без лекарств.

Я была очень щепетильной при выборе натуральных рекомендаций в последующих главах, поскольку они поддерживают здоровье клеток и подстегивают митохондрии к более эффективной работе, что может оказаться ключевым фактором хорошего самочувствия. Терапевт и исследователь Дуглас Холл, кандидат медицинских наук, является экспертом в биохимии и одним из тех въедливых докторов, которые ни перед чем не остановятся, лишь бы отыскать истинную причину болезни.

Доктор Холл имеет более 35 лет практики. В последние 15 лет он занимается функциональной медициной, которая фокусируется на лечении причин болезни с точки зрения питания (диетологии). Это отличается от обычной медицины, которая фокусируется преимущественно на симптомах и лекарствах, ослабляющих эти симптомы. В функциональной медицине излечивается пациент, а не отдельный симптом.

Теперь пришло время рассказать вам о том, что я тоже практикую этот подход и состою в членах Института функциональной медицины на протяжении многих лет. Это тот тип медицины, который я изучаю, чтобы предложить вам нелекарственные альтернативы с той же степенью надежности.

В настоящее время доктор Холл ежедневно много часов уделяет тому, чтобы помочь людям преодолеть нарушения метаболизма, такие как диабет, метаболический синдром, отклонения в работе нейромедиаторов, гипотиреоз, гормонозаместительная терапия идентичными человеческим гормонами, ожирение и сердечную недостаточность.

Обучаясь у доктора Холла, я следовала за ним по пятам в течение дня, чтобы увидеть, как он лечит своих пациентов с такими серьезными нарушениями, и чтобы узнать больше о патологии заболевания. Спустя всего 15 мин мне стало ясно, что проблема в том, что большинство докторов, занимающихся лечением диабета, полагаются в основном на медикаменты.

С доктором Холлом – и любым, практикующим функциональную медицину, – мы смотрим в причину заболевания и корректируем ее, а не лечим отдельный симптом.

Доктор Холл проявил участие ко мне и позволил наблюдать его работу определенное количество времени. Он ознакомил меня с самыми прогрессивными теориями, касающимися диабета и других нарушений метаболизма. Он подытожил это все замечательной фразой: «Любая болезнь незаметна до тех пор, пока не повреждено столько тканей, чтобы орган начал демонстрировать симптом. Проблема состоит в том, что большая часть силы терапевтов заключена в силе рецепта, и им нужно стать студентами, прежде чем они начнут обучать своих пациентов».

Как медик, которому не понаслышке приходилось иметь дело с больными людьми, я могу голосовать за правду. Так много докторов, хорошо подготовленных, не знают столько, чтобы в самом деле излечить своих пациентов; они просто управляют ими. Теперь я скажу вам то, что считаю самым главным секретом в развитии диабета.

В зависимости от вашего генетического кода дело может пойти примерно так: если у вас избыточный вес и гипергликемия, митохондрии – которые я буду называть «энергогенерирующими станциями» – либо перетруждаются, либо становятся ленивыми, либо умирают. Затем клетки перестают работать на вас. Вам становится еще тяжелее, в организме накапливается все больше токсинов. Уровень холестерина подскакивает, уровень отходов повышается, сахар повышается, и инсулин тоже. Жир и сахар накапливаются внутри и вовне ваших клеток. Клетки не могут справиться с избыточной нагрузкой – сахаром и жиром внутри, и в окружающем потоке крови происходят повреждения из-за свободных радикалов. Химические соединения, способствующие воспалению, повышаются, и все сваливается в амок. Привет, диабет!