Тана Амен - Омни диета

• Чтобы смузи стали еще более сытными, можно добавить в них растворимую клетчатку, которая к тому же еще и поможет оздоровлению вашего кишечника. Инулин является пребиотиком (служит пищей для благотворных бактерий кишечника). Глюкоманнан повышает объем стула и нормализует уровень сахара в крови, а также улучшает холестериновый состав крови.

• Добавьте в смузи такие суперпродукты, как пчелиная пыльца, гель из алоэ-вера, порошок корня маки, ягоды асаи [54] Асаи, или эвтерпа овощная, – пальма, которая произрастает в Бразилии. , гранат, каму-каму, плоды лукумы и порошок ягод годжи. Большинство из перечисленных продуктов обладает противоокислительными и противовоспалительными свойствами.

• Положите в напиток сушеную зелень. При выборе зелени в виде порошка убедитесь, что там нет глютена.

• Свежая зелень даст смузи огромное количество потрясающих питательных веществ, однако к терпкому вкусу такого напитка нужно привыкнуть. Если вам не по душе привкус свежей зелени, начните с небольшого количества и постепенно повышайте его по мере привыкания к вкусу. В идеале вы должны стремиться к тому, чтобы зелени в вашем смузи было в четыре раза больше, чем фруктов. Для смягчения травяной горечи можно добавить одну чайную ложку натурального меда (если у вас нет чувствительности к инсулину), но лучше всего в качестве подсластителя использовать стевию и ее экстракт.

• Один из моих любимых ингредиентов для смузи – какао. Необработанное какао очень богато антиоксидантами и фитоэлементами и придает смузи интересный аромат и вкус. Вы сможете найти какао в большинстве магазинов здорового питания.

• Можно добавить одну-две столовые ложки кокосовой или миндальной пасты – так вы зарядите напиток необходимым количеством полезных жиров, смягчите вкус зелени и придадите сливочную консистенцию.

• Столовая ложка семян льна или чиа добавит вашему смузи дополнительную порцию клетчатки и растительного белка. Эти ингредиенты богаты омега-3 жирными кислотами и обладают мощными противораковыми свойствами. Но держитесь подальше от льняного масла – оно содержит способствующие воспалению омега-6 жирные кислоты, а в ходе технологической обработки теряет большую часть всех полезных веществ, которые есть в необработанных семенах льна.

В течение двух недель второй фазы вы можете рассчитывать на следующие потрясающие результаты.

• Сбросить от 3 до 7 килограммов веса (в общей сложности – от 8 до 15 килограммов, в зависимости от вашего роста и пола).

• Нарастить мышечную массу тела.

• Снизить количество телесного жира – в течение второй фазы люди начинают замечать реальные перемены в своем внешнем виде.

• Значительное увеличение энергии и концентрации внимания.

• Серьезное повышение личной мотивации, самоконтроля и чувства радости.

Вам будет проще соблюдать свой новый рацион питания, который постепенно станет для вас естественным.

В течение второй фазы вы будете продолжать соблюдать рацион питания 70:30, к которому приступили еще в первой фазе. Напомню, что 70 % всех потребляемых вами калорий должно приходиться на продукты растительного происхождения, в то время как 30 % – это богатая белками пища. Рецепты полезных и питательных блюд вы найдете в конце книги, а примерное меню второй фазы и подробные рекомендации по питанию я дам ниже. Кроме того, во время второй фазы вы начнете наращивать нагрузку при выполнении упражнений. Если в первой фазе вы просто ходили быстрым шагом по полчаса в день, то теперь настало время добавить несколько несложных, но эффективных упражнений для наращивания мышечной ткани и дополнительного сжигания жира, которые значительно повысят уровень вашей физической подготовки и помогут избавиться от лишнего веса.

Итак, приступим.

Но сначала, как всегда, поговорим про еду. А уже потом я расскажу вам, как хорошенько попотеть с помощью тренировочной программы диеты.

Теперь, когда вы приступили уже ко второй фазе диетической программы, планирование приемов пищи по-прежнему очень важно. Обязательно продумывайте накануне, что вы будете есть на следующий день или в течение всей недели – так вы будете всегда уверены, что съедите правильные продукты в необходимом количестве. Не забывайте вовремя пополнять запасы свежих натуральных продуктов – регулярно ходите в продуктовые магазины, на рынки, в магазины здорового питания.

Когда дело доходит до приготовления пищи, будьте практичнее – приготовьте побольше, чтобы было чем пообедать и перекусить на следующий день.

Уровень потребления калорий остается таким же, как и в первой фазе, однако было бы неплохо постараться освежить свою диетическую программу. Если не предпринимать ничего нового, то рассчитывать на такие же результаты, какие были раньше, будет нельзя. По мере похудения (если такова ваша цель) вам придется «разнообразить игру», если хотите продолжать идти в том же направлении. Я не являюсь сторонником очень строгих диет, поэтому ни в коем случае не рекомендую ограничивать ежедневное количество потребляемых калорий до опасно низкого уровня. Но настоятельно советую в течение второй фазы повторно пересмотреть свой рацион питания и увеличить интенсивность тренировок.

Согласно моему опыту по прошествии пары недель люди начинают расслабляться, забывать о размерах порций, и старые вредные привычки вновь просачиваются в их жизнь. Хотя маловероятно, что вас снова потянет к сахару, но все равно, чтобы полностью избавиться от прежних привычек, выработать новые и кардинально изменить себя с психологической точки зрения, вам придется еще немного поработать. Нужно все время быть начеку!

Если вы до сих пор не завели дневник питания, то обязательно сделайте это. Ведение записей помогает бороться с «пищевой забывчивостью» – явлением, которому были подвержены практически все люди, с которыми я работала. Даже когда вы пробуете приготовленные на завтрак дочери гренки – да еще и с сиропом, – это тоже идет в счет. Все учитывается. Если вы будете записывать в свой дневник питания каждый съеденный кусочек, то вам станет намного проще следить за тем, что и в каком количестве вы едите день ото дня. Кроме того, это позволит вам понять, что по-прежнему не так с вашим питанием – ведь важно не только то, что вы едите, но и когда.