Кэйти Силкокс - Здоровая, счастливая, сексуальная. Мудрость аюрведы для современных женщин

• Практически здоровые люди с нормальным пищеварением могут питаться сезонной едой, пользуясь рекомендациями самой матери-природы.

• При нарушении пищеварения и болезнях можно питаться по списку для уменьшения той доши, которая вышла из равновесия.

• Какое сейчас время года? Если вы хорошо себя чувствуете, отправляйтесь на фермерский рынок или в магазин и купите продукты из сезонного списка.

• Начните с самого простого. Если чувствуете себя неважно, сядьте и не торопясь запишите свои жалобы на ваше состояние и нарушение нормального пищеварения. Определите, какая именно доша доставляет вам неприятности.

• У вас газы, вздутие или запор? Распечатайте список продуктов, уменьшающих вату, и идите за покупками. В течение недели дайте себе слово питаться по этому списку. При диарее, изжоге и ощущении жара в организме возьмите список продуктов, уменьшающих питту. Если у вас отеки, лишний вес, застой слизи (хронический насморк), отправляйтесь за покупками со списком продуктов, уменьшающих капху.

• В приложении Авы найдете идеи по планированию сезонного рациона и рецепты для разных времен года.

Если вы хотите быть красивой и чувствовать себя полной сил, вот универсальная формула:

Хорошее пищеварение + хорошее усвоение пищи + хорошая работа выделительной системы = отличное самочувствие

В аюрведе важно не то, как вы выглядите. Важно, как вы себя чувствуете. Всем известно, что для того, чтобы иметь красивое тело, хорошую кожу, мыслить ясно и поддерживать энергетическое равновесие, необходимо питаться правильно. Но часто мы не осознаем одну важную вещь: что одного здорового питания недостаточно. Даже самые полезные продукты на планете не помогут, если пищеварительный огонь слаб и не может переработать и усвоить поступающую в организм пищу. В древних текстах пищеварительный огонь назывался агни. Агни – это то, что трансформирует и поглощает все, что попадает внутрь нас, будь то пища, впечатления или мысли.

В аюрведе считается, что многие болезни начинаются с накопления в теле токсинов (амы). Эта слизь накапливается, когда пищеварительный огонь не в силах сжечь поступающие в тело вещества. Когда мы подбрасываем в костер пищеварения всякий мусор, обмен веществ замедляется («дрова намокают»). Если вы выпьете сразу много ледяной воды, то зальете пищеварительный огонь. То же происходит, когда вы едите готовые обеды, что-то, приготовленное вчера, консервы и замороженные продукты. Все, что не переварено полностью, остается в организме и превращается в вязкую жижу. Со временем она становится все более густой и неподвижной. Вот для чего в аюрведе проводятся очистительные процедуры. Эти процедуры помогают расшевелить аму. Если вы заметите у себя один из следующих симптомов (особенно если вы наблюдаете их постоянно), значит, ваш пищеварительный огонь ослаб.

1. Необъяснимый набор веса.

2. Вздутие живота.

3. Отрыжка или газы.

4. Повышенная кислотность желудка, изжога.

5. Ощущение жжения в прямой кишке.

6. Диарея или запор.

7. Ощущение, что кишечник опорожнился не полностью.

8. Ощущение тяжести в желудке даже после обычной порции еды или желание поспать после еды.

9. Тошнота.

10. Прыщи.

11. Сухие, потрескавшиеся ногти.

12. Сухая, потрескавшаяся кожа.

13. Паразиты (глисты).

14. Плохой запах изо рта.

15. Сильный налет на языке.

16. Аллергия.

17. Молочница.

18. ПМС (предменструальный синдром).

19. Экзема, крапивница и другие виды сыпи.

20. Псориаз.

21. Необъяснимое ощущение тумана в мыслях, плохое настроение, апатия.

Мы живем на бегу и часто испытываем стресс и голод одновременно. Мы тянемся к той пище, которая оказывается ближе, под рукой, наша задача – как-нибудь дотянуть до вечера. Нездоровая еда, негативные мысли, стресс и постоянная гонка – все это приводит к нарушениям пищеварения. Со временем небольшие проблемы превращаются в серьезные отклонения и возникает ама – продукты гниения, побочный эффект плохого пищеварения. Эта слизь впоследствии мешает усваивать полезные питательные вещества из здоровой пищи. В аюрведе ама считается главной и самой токсичной угрозой крепкому здоровью.

Избавляясь от амы, мы словно проходимся метлой по полу нашего тела-храма, вычищая физические токсины и застарелые эмоции и состояния ума. Очищая кишечник, мы также избавляемся от застарелых эмоций и образа мышления. Улучшение пищеварения и безупречная работа выделительной системы приводят к радикальным изменениям состояния здоровья: иммунная система начинает работать более эффективно, очищаются пазухи носа, улучшается состояние кожи, появляется сексуальное желание и больше энергии. Жировые отложения на животе тают, газы и отрыжка перестают мучить вас, вы ощущаете ясность ума, нервы успокаиваются, а опорожнение кишечника приносит только приятные ощущения. Как же этого добиться? Важно следить за тем, что поступает в наш организм.

Не наедайтесь вечером. Супы и травяные чаи со специями и молоком благотворно влияют на пищеварение и способствуют процессу избавления от токсинов.

Нарежьте ломтиками свежий имбирь. Выдавите сверху немного лимонного сока, добавьте щепотку соли. Съедайте по паре ломтиков до и во время еды: это улучшит пищеварение и работу пищеварительных ферментов.

Не пейте молоко во время еды и не сочетайте его с другими продуктами за исключением круп и подсластителей (мед, коричневый сахар). Молоко лучше всего переваривается в горячем виде и с добавками пряностей.

Подружитесь с лекарственными специями, особенно с теми, которые благоприятствуют пищеварению: куркума, имбирь, корица, кардамон, мускатный орех, кумин, кориандр, фенхель и черный перец.

Аюрведическое питание во многом сводится к тому, чтобы кишечник опорожнялся без проблем. Пройдитесь по любой аптеке, и вы увидите свидетельства того, что проблемы с пищеварением испытывает весь мир. Кому антацид, кому слабительное – для нас уже обычное дело, что избавление от токсичных отходов происходит не естественным образом, а при помощи лекарств. Кажется, время снова призвать на помощь вековую мудрость аюрведы. В аюрведе считается, что все происходящее в масштабе микрокосмоса (то есть внутри нас) является отражением макрокосмоса. Это касается и нашего стула. Если сама Земля демонстрирует свою ослабшую способность «переварить» токсичный груз свалок и химических загрязнителей, который мы на нее обрушиваем, стоит ли удивляться, что мы страдаем от очень похожих нарушений: запоров, участившихся случаев непереносимости тех или иных продуктов и повышенной чувствительности к ним? То, что происходит с матерью-Землей, будет происходить и с ее детьми. Современные исследования подтверждают устоявшееся в аюрведе мнение о важности ежедневного опорожнения кишечника.