Кэйти Силкокс - Здоровая, счастливая, сексуальная. Мудрость аюрведы для современных женщин

Не рекомендуется:шоколад, соль, уксус.

Наиболее подходящие:вода, молоко, кокосовое молоко, горькие и вяжущие травяные чаи и отвары – из альфа-альфы, цикория, одуванчика, гибискуса, земляничного листа, витграсс (сок из ростков пшеницы) и другие свежевыжатые соки из зеленых овощей.

В небольших количествах:чай с пряностями или черный, фруктовый сок, наполовину разбавленный водой.

Не рекомендуется:алкоголь, газированная вода, кофе, сладкие фруктовые соки, травяные чаи с острым вкусом, сладкие газированные напитки, томатный сок.

Весной всем здоровым людям полезно употреблять продукты, снижающие капха-дошу. Вы также можете придерживаться рекомендаций для капхи, если организм ощущает потребность в сухости, легкости и подвижности. Продукты из списка окажут терапевтическое воздействие при застое слизи, лишнем весе, отеках, ощущении тяжести в желудке.

Основной принцип:увеличьте потребление продуктов с острым, горьким и вяжущим вкусом.

Избегать:сладкого, кислого и соленого.

Людям типа капха очень полезны тосты, обладающие подсушивающим действием на организм.

Наиболее подходящие:амарант, ячмень, рис басмати, гречка, кукурузная крупа, киноа.

В небольших количествах:просо, рожь.

Не рекомендуется:овес, длиннозерный и круглозерный рис (белый и коричневый), пшеница, цельная пшеница.

Наиболее подходящие:козье молоко, обезжиренное молоко, соевое молоко.

Не рекомендуется:сливочное масло, пахта, сыр, сливки, творог, мороженое, кефир, сметана, йогурт.

Наиболее подходящие:только сырой мед (в умеренном количестве).

Не рекомендуется:фруктоза, кленовый сироп, патока, сырой тростниковый сахар, белый и коричневый сахар.

Используйте все масла в очень небольшом количестве. Даже самые качественные из них вызывают дисбаланс капхи, если ими злоупотреблять.

Наиболее подходящие:канола, кукурузное, горчичное, сафлоровое, соевое, подсолнечное.

Не рекомендуется:миндальное, масло авокадо, кокосовое, оливковое, арахисовое, кунжутное.

Наиболее подходящие:сухофрукты, яблоки, черешня, клюква, грейпфрут, гранат, чернослив, изюм.

В небольших количествах:абрикосы, лимоны, лаймы, папайя, ананас.

Не рекомендуется:сладкие фрукты, авокадо, бананы, ягоды (малина, ежевика, голубика, клубника), мускусная дыня (канталупа), кокос, финики, инжир, виноград, манго, дыня, ананас, апельсины, персики, груши, хурма, сливы, мандарины, арбуз.

Летом овощи лучше есть сырыми, а в другие времена года подвергать тепловой обработке. Бывает, что у людей типа капха ухудшается пищеварение от сырых овощей. В таком случае их следует полностью исключить.

Наиболее подходящие:проростки альфа-альфы, артишоки, спаржа, зеленая фасоль, сладкий перец, брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, морковь, сельдерей, перец чили, кинза, кукуруза, капуста кейл, салат-латук и прочие листовые овощи, листовая горчица, лук, петрушка, горох, острый перец, картофель, редис, морские водоросли, шпинат, репа, брюква.

В небольших количествах:свекла, огурцы, баклажаны, грибы, окра, кабачки (все виды), сладкий картофель, помидоры, водный каштан, цукини.

Наиболее подходящие:семена тыквы, семена подсолнечника.

В небольших количествах:семена кунжута.

Не рекомендуется:миндаль, бразильский орех, кешью, кокос, лесной орех, семена лотоса, макадамия, пекан, фисташки, арахис, грецкий орех.

Если вы не можете обойтись без мяса, сократите его употребление до 2–3 раз в неделю. Из всех трех дош именно капхам полезнее всего придерживаться вегетарианского рациона.

Наиболее подходящие:курица, индейка, речная рыба, кролик.

В небольших количествах:яйца.

Не рекомендуется:говядина, утка, баранина, свинина, морепродукты, ракушки и мидии, оленина.

Наиболее подходящие:маш, красная чечевица, соевые бобы, тофу и соевое молоко, колотый горох.

В небольших количествах:адзуки (фасоль угловатая), черная фасоль, садовая (плоская) фасоль, фасоль сорта кидни, лимская фасоль, фасоль пинто.

Не рекомендуется:нут.

Наиболее подходящие:анис, базилик, лавровый лист, черный перец, аир, ромашка, тмин, кардамон, кошачья мята, кайенский перец, корица, гвоздика, кориандр, кумин (зира), укроп, фенхель, пажитник, чеснок, имбирь, хрен, иссоп, майоран, горчица, мускатный орех, орегано, перечная мята, мак, розмарин, шафран, шалфей, мята курчавая, звездчатый анис, тимьян, куркума. Лучше всего использовать острые специи. Скорее всего, все специи, не приведенные здесь, также подойдут.

Не рекомендуется:соль.

Наиболее подходящие:кетчуп, уксус.

Не рекомендуется:майонез, соль.

Наиболее подходящие:травяные чаи (с острым и горьким вкусом), клюквенный морс, свежевыжатые соки из зеленых овощей, витграсс.

В небольших количествах:минеральная вода с газом, кофе, чай.

Не рекомендуется:яблочный сок, морковный сок, апельсиновый сок, сладкие газированные напитки.

Что бы вы ни употребляли в пищу, помните, что еда – это прана. Она дает вам энергию, вашу жизненную силу. Когда мы относимся к организму с пренебрежением и питаемся, потакая нашим желаниям (будь то фастфуд или острый соус в тот момент, когда нам и так жарко), это может повлиять на нашу энергию. Вот почему большинство здоровых людей могут питаться по списку для определенного времени года: это поможет избежать дисбаланса в пищеварительной системе и других нарушений. Обеспечивая нас едой, природа словно сообщает, что если мы находимся в равновесии, то и энергии будет достаточно. Если у вас возникли проблемы со здоровьем (с пищеварением или другие небольшие отклонения от нормы), попробуйте уменьшить проявление доши, которая нарушает баланс, и вы ощутите глубокое воздействие на свое состояние. Меняя рацион, мы иногда приходим к выводу, что лекарства больше не нужны, это касается как натуральных, так и аптечных средств.

• В аюрведе считается, что пища – это прана. То, что мы едим, напрямую влияет на нашу энергию и жизненную силу.