Ричард Темплар - Правила снижения веса. Как худеть, не чувствуя себя несчастным

Если вы едите в ресторане с друзьями или партнером и они испытывают похожие чувства, почему не заказать один пудинг на всех? В конце концов, к этому моменту никто из вас уже не голоден. Единственно, чего вы хотите, – это попробовать пудинг, ведь он кажется таким аппетитным.

Итак, вы решили не отказываться наотрез. Остается лишь согласовать с вашей компанией, какой пудинг заказать на всех.

Я знаю человека, который сбросил в течение года 25 килограммов. Он не соблюдал специальной диеты, просто исключил хлеб, картофель, пудинги и т. д. На самом деле он обожал пудинги, и, когда отправлялся на бизнес-ланч – а делал он это частенько, – ему приходилось мучительно отказываться.

Тогда он придумал гениальный выход – отрепетировать заранее готовый ответ для официанта, когда тот подходит принять заказ на пудинг: «Мне просто кофе, спасибо». Это стало так естественно для него, что вылетало из его рта, прежде чем он успевал задуматься.

Если вы знаете, какие опасности вас подстерегают, – бьюсь об заклад, что знаете, – просто отрепетируйте «правильный» ответ (если угодно, перед зеркалом, так, чтобы в нужный момент отвечать с видом человека, знающего, чего он хочет).

Я знаю, не всегда есть возможность приготовить себе еду, особенно когда вы в компании, но только когда вы готовите сами, вы действительно знаете, что там внутри. Кто-то другой положит в два раза больше майонеза, чем это сделали бы вы, или использует жирный греческий йогурт либо жареное, а не приготовленное на гриле.

Если вы хотите контролировать вашу пищу, постарайтесь сделать все, чтобы управлять процессом ее приготовления. Пригласите друзей к себе, вместо того чтобы идти к ним в гости (особенно если они склонны готовить обильную еду). Сами соберите обед, который возьмете на работу, а не покупайте сэндвичи в местном баре. Встречайтесь с друзьями за кофе, а не за обедом (если не сами готовите его).

Обычно я говорил себе, что слишком занят для того, чтобы заниматься кулинарией, но, когда окунулся с головой в процесс снижения веса, обнаружил, что можно готовить еду самому гораздо чаще, чем я раньше себе это представлял. В конечном итоге все сводится к тому, насколько вы действительно хотите изменить свою весовую категорию. Если вы по-настоящему озабочены этим, вы найдете путь.

Совершенно очевидно, что для большинства людей один из самых калорийных компонентов на увеселительных мероприятиях – алкоголь. Вы можете успешно ограничивать себя в выпивке дома, но гораздо труднее делать это в окружении друзей, которые пьют, что им захочется.

Есть, конечно, некоторые напитки, в которых меньше калорий, чем в других. В порции вина или крепкого напитка меньше калорий, чем в кружке пива, соответственно, это для вас лучший выбор (при условии, что вы не будете пить в два раза больше). Лучше всего спритцер из белого вина или любая другая разновидность разбавленного водой вина, где количество вина в стакане минимальное.

Еще один вариант – чередовать воду и алкоголь в течение вечера. Неплохо, если каждый второй напиток у вас будет водой, вы и чувствовать себя будете более трезвым, и уменьшите риск похмелья на следующее утро. Так почему бы и нет?

Я неоднократно пытался бросить курить. Однажды мне даже удалось завязать на восемь месяцев, но всякий раз я снова брался за свое. В конце концов после десятилетий курения я все-таки отказался от этой привычки и вполне успешно [22]. Так что если вам не удается бросить курить сейчас, это не значит, что не получится в другой раз. Просто вам надо найти тот способ, который поможет именно вам.

То же самое касается и снижения веса. Я безуспешно боролся с лишним весом годами, пока не нашел для себя стимул. И тогда сочетание правильно выбранного момента и правильной стратегии дало результат. Если вам не помогла последняя диета или предыдущая, это не значит, что и следующая не сработает.

Важно не слишком полагаться на диету как таковую, но проделать работу в собственной голове. И если у вас ничего не вышло за один день, за неделю или даже за два года, это не значит, что вы никогда не похудеете. Просто пока вам это не удалось.

Поэтому не сдавайтесь. Думайте позитивно. Используйте стратегии, описанные в этой книге, помните, что главное – ваша голова, а не желудок, и если вы действительно хотите стать стройным, это лишь вопрос времени.

Если, конечно, вы их немедленно не израсходуете. (Здесь и по всей книге для удобства российского читателя фунты округленно пересчитаны в килограммы, т. е. фунт (453,59 г) условно принят за 1/2 кг. – Прим. пер. )

Ну, почти.

Неужели это я написал?

Нет, не любой день, за исключением третьего вторника месяца. Я имею в виду уик-энды или, например, ситуации, когда вы едите не дома.

Конечно, я не имел в виду, что вы сами себя будете массировать.

Если, конечно, у вас нет в буфете второй пачки.

Мне часто говорили это, когда я был ребенком, а я никак не мог взять в толк, чем поможет голодающим детям то, что я доем все без остатка? Разве не лучше будет для них, если я оставлю еду и мы сможем послать ее им?

Не могу сказать, как называются такие тарелки, но знаю, что именно их вам надо купить.

Шучу. Никто не любит сельдерей и творог. Но вы меня поняли.

Прежде чем вы скажете что-то, можете достать половину луковицы. Как раз ту, что осталась от вашего вчерашнего салата.

Если вы вегетарианец, вы не можете обвинить меня в том, что я забыл о вас. Черта с два! Мой редактор – вегетарианец.

Ну ладно, не заводитесь!

В буквальном смысле слова.

Или с женским.

В обоих смыслах.

Или это только я так делаю?

О чем только вы думаете? Вы же собирались сидеть на диете…

Вот это уже лучше!

Не до такой же степени я лицемер.

Что вам разрешается…

Я знаю, что это самое вкусное. Хорошо, оставьте половину.