Рудигер Дальке - Здоровое питание vs Диета. Выбираем лучшее

Падение качества продуктов питания обусловлено целым рядом обстоятельств. Одна из проблем заключается в том, что аппетитные на вид и кажущиеся полезными злаки, овощи и фрукты за очаровательной внешностью подчас скрывают более чем скромную внутреннюю сущность. В этом современные дары полей и садов подобны современному человечеству, которое безбожно преувеличивает значение внешности, абсолютно не заботясь о красоте и достоинстве своей души. Многие люди стремятся при помощи модной одежды, косметики, парикмахерского искусства, а также при посредстве более глубокого вмешательства – например, пластической хирургии – внешне симулировать наличие неких внутренних качеств, которые в действительности у них отсутствуют. Это не вызывало бы особого беспокойства, если бы одновременно с этим они хотя бы пытались совершенствовать свой внутренний мир, дабы он соответствовал изменившейся внешности. Но даже фитнесом [11] Fitness – в переводе с английского «соответствие», «уместность», «пригодность». мы сегодня называем мероприятия, нацеленные на однобокое внешнее (физическое) воплощение некоего идеала, никак не сказывающееся на состоянии духа и души. Все большее количество людей готовы поспорить с пословицей «Не все то золото, что блестит». Это отражается в том числе и на их питании.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

Францисканцы – католический нищенствующий монашеский орден, основанный святым Франциском Ассизским в начале XIII века. Францисканцы исповедовали сами и проповедовали в народе апостольскую бедность, аскетизм, любовь к ближнему. – Здесь и далее примеч. ред.

Знак поварского отличия (подобно звездам отеля). – Примеч. пер.

См.: Дальке Р. Проблемы веса. Мудрость человеческого тела. СПб., ИГ «Весь», 2009.

Высокогорное плато в Андах (Южная Америка).

Диететика – часть учения о здоровом образе жизни, посвященная вопросам питания. В некоторых источниках можно найти определение «то же, что и диетология », однако старинное учение вряд ли имеет много общего с этой отраслью современной медицины.

Необходимо заметить, что в данном контексте сравнение выбрано автором не слишком удачно. Дело в том, что шимпанзе (и это широко известный факт) вовсе не являются чистыми вегетарианцами. Не охотясь самостоятельно, эти живущие большими стаями обезьяны достаточно часто отбирают добычу у таких крупных хищников, как леопарды. Кроме того, это единственный вид обезьян, «славящийся» каннибализмом: во время стычек с чужими стаями они не только убивают себе подобных, но и пожирают свои жертвы. Причем и сам Р. Дальке упоминает об этом буквально на следующих страницах книги!

Гарфилд – популярный персонаж американских комиксов и кинофильмов – не в меру упитанный рыжий кот.

См. Р. Дальке. Проблемы веса. Мудрость человеческого тела. СПб., ИГ «Весь», 2009.

Известные ученые-диетологи.

В России идеи Аткинса воплотились в так называемой Кремлевской диете.

Fitness – в переводе с английского «соответствие», «уместность», «пригодность».