Эльке Хомбург - Барселона. Путеводитель

УКРАШЕНИЯ И АКСЕССУАРЫ:

Bagués, Passeig de Grаcia, 41, в знаменитом доме Casa Amatller, элитные часы и драгоценные украшения в стиле модернизма от знаменитого ювелира. Пн-Сб 10–13.30 и 16.30–20.30. Станция метро: Passeig de Gràcia.

La Cubana, Boqueria, 26, элегантные веера, шёлковые шали, изящные кружева и многое другое. Станция метро: Liceu.

Sombrerería Obach, Call, 2, шляпы любых форм и видов, от традиционных до самых модных. Станция метро: Liceu.

АВТОБУСНЫЙ МАРШРУТ ПО МАГАЗИНАМ (BUS SHOPPING LINE) :

Специально для страстных любителей походов по магазинам в центре города курсирует так называемый TomBus: от Plaça de Catalunya (остановка перед Corte Ingles) до Plaça Pius XII. Проездной билет T-Shopping, который можно приобрести в автобусе, стоит 5 евро и даёт право выходить и входить в автобус неограниченное число раз. Информация: www.emt-amb.com.

ТОРГОВЫЕ ЦЕНТРЫ:

El Corte Inglés, Plaça de Catalunya, тел. 933 063 800, торговый комплекс крупнейшей испанской сети универмагов, расположенный в центре города. Здесь можно приобрести парфюмерию, модную одежду, продовольственные товары, аксессуары для дома, электроприборы и многое другое. В расположенном поблизости филиале магазина на Portal de L’Àngel, 19–21, продаются CD, книги, компьютеры, видеокассеты, товары для офиса, спорттовары и подарки. Пн-Сб 10–21.30. Есть филиал рядом с центром Педральбес (Pedralbes Centre, см. ниже). Станции метро: Catalunya, Urquinaona. Тут же рядом находится Sfera, ответная реакция «Corte Inglés» на «Zara» и «Mango», с модной и недорогой молодёжной одеждой.

L’Illa, Av. Diagonal, 557, тел. 934 440 000, www.lilla.com. Более 130 магазинов и бутиков, торгующих игрушками, электроприборами, продуктами питания, модной одеждой, спортивными товарами, книгами… Пн-Сб 10–22. Станция метро: María Cristina.

Pedralbes Centre, Av. Diagonal, 609–615, www.pedralbescentre.com. Как и «L’Illa», этот торговый центр появился во время реконструкции города к Олимпиаде 1992 года. Женская, мужская и детская мода, украшения, обувь, хозяйственные товары, сумки, подарки и т. д. на четырёх этажах. Станция метро: María Cristina.

Maremàgnum, Moll d’Espanya, Port Vell, тел. 932 258 100. Современный торговый центр и большой развлекательный комплекс в самом сердце старого порта, включающий более 50 магазинов, таких как «Bershka», «H&M», «Lacoste» и «Quiksilver». К тому же здесь есть кинотеатры, коктейль-бары, дискотеки, заведения быстрого питания типа «McDonald’s» или «Starbucks» и рестораны. Ежедневно 11–23. Станции метро: Barceloneta, Drassanes.

La Roca Village, La Roca Del Vallès, Provinz Barcelona, тел. 938 423 900, факс 938 423 059, www.larocavillage.com. Пн-Пт 10–21, Сб 10–22. Товары ведущих марок, таких как Bassetti, Camper, Diesel, Levi’s, Samsonite и т. д., здесь можно приобрести со скидкой до 60 %. Проезд: От конечной остановки Pullmantur (Gran Via, 645, угол Carrer del Bruc, станция метро: Passeig de Grаcia) по Пт и Сб ходит автобус в La Roca (приблизительное время в пути 50 мин.; цена 10 евро). Отправление из Барселоны в 10 ч., обратно из Ла Роки в 14.30. Билеты необходимо бронировать заранее: тел. 933 171 297, www.pullmanturspain.com. На автомобиле: автострада A7 до выезда 12 Cardedeu, далее следовать дорожным указателям.

Выбирая приправы для своих блюд, повара в Каталонии могут не стесняться. Греки и римляне когда-то привезли с собой оливковые деревья, виноградную лозу и пшеницу, а засолку рыбы превратили в основу экономики в некоторых районах Коста Брава. Свидетельство тому – знаменитые по сей день Anxoves (анчоусы) из Л’Эскала. Мавры в свою очередь ввели здесь в культуру многие виды овощей и фруктов. Из Пиренеев поступает нежнейшее мясо кроликов, баранина, куропатки, свинина и дичь. А в горах центра полуострова произрастают бесчисленные ароматические травы и незаменимые в приготовлении многих блюд грибы, среди которых знатоков в первую очередь приводят в восторг Rovelló, краснобурые рыжики. В зимние месяцы гурманы просто на седьмом небе от трюфелей.

На этом фоне, чтобы в конце концов подобрать ингредиенты для настоящего шедевра, потребуется богатая фантазия и, пожалуй, добрая порция безумия. А иначе кому бы пришло в голову уложить на одну тарелку курицу с лангустами ( Pollastre amb llangosta ), а затем ещё снабдить это гарниром из каштанов и трюфелей, или свиную ножку подать с яйцами и сахаром (Peuada ), или даже полить мясо кролика шоколадным соусом ( Conill a l’Empordanesa )!

Меккой гурманов считается Альт-Эмпорда (Alt-Empordà), район около Фигераса, который благодаря Сальвадору Дали стал полем деятельности ещё одного фантазёра, в совсем другой области. В этом городе великий сюрреалист превратил городской театр в музей. Ничего удивительного, что, когда изучаешь местное меню, порой кажется, что маэстро Дали лично участвовал в его составлении. Способы сочетания несочетаемого в этих блюдах вызывают удивление и восторг не только у дилетантов, но и у профессионалов, благодаря чему на лучшие рестораны округа регулярно падают «звёзды».

Entremeses (закуски) настраивают ваши вкусовые рецепторы на главное блюдо. На закуску часто заказывают разноцветную тарелку с различными сортами колбасы, но не менее охотно – всякие полезные овощи. Без Escalivada, поджаренных на гриле овощей в подливке с оливковым маслом, дело не обходится ни на одной буфетной стойке. Esqueixada , вкуснейший салат, сочетает в себе свежие овощи и треску (bacallà).

В каждом меню есть блюда из риса и макарон. Рис издавна культивируют в дельте Эбро на юге Коста Дорада, а рисовая запеканка Paella (паэлья), исконно валенсийское блюдо, знакомо каждому, кто путешествовал по Испании. К внешнему виду Arròs negre, вершины кулинарного искусства, нужно немного привыкнуть; столь загадочный цвет ему придают чернила каракатицы.

Пристрастие к макаронным блюдам, не свойственное остальной Испании, восходит ещё к средним векам, когда каталонской морской державе принадлежали некоторые итальянские провинции. Fideus à la Catalana – несколько изменённый вариант паэльи – готовится из очень тонкой вермишели с овощами, рыбой и мясом.

В гористой и богатой лесом Каталонии нет недостатка в мясных блюдах, и народная кухня их очень уважает. Жаркое из мяса кабана томится в горшочке вместе с каштанами. За жирными свиными сардельками ( botifarras ) дело тоже не станет, они плавают в любимой каталонцами густой солянке ( Escudella i carn d’olla ) вместе с турецким горохом, капустой и различными сортами мяса.

Рыбу здесь прекрасно умеют готовить не только на сковороде. Suquet de peix – это густой рыбный суп, рецепт которого придумали рыбаки Коста Брава; с тех пор этот рецепт оброс множеством вариантов. В скалистых бухтах северной Каталонии ещё водятся такие ценные промысловые рыбы, как морской петух (тригла) или морской ёрш (скорпена). В Росесе, Паламосе и Камбрильсе не упустите возможность попробовать Gambas (креветки), а об анчоусах из Л’Эскалы мы уже упоминали. В материковой части Каталонии едят форель, которую – выдавая арабские корни – подают с миндалём, инжиром и изюмом.