Александр Розенберг - Лиссабон: девять кругов ада, Летучий португалец и… портвейн

Мартин одним взмахом меча рассек свой плащ и отдал половину его бедному человеку. Затем он продолжил путь.

Холод делал путешествие почти невыносимым. Но вдруг, среди ненастья, выглянуло солнце, стало намного теплее, стих ветер. Таким образом Мартин был вознагражден за свое доброе дело. Ночью ему явился Иисус Христос и сказал, что то, что он сделал для несчастного нищего, он сделал и для Всевышнего. Вскоре Мартин оставил военное поприще и стал монахом. Его скромность и смирение долго не давали возможности церковным властям дать ему заслуженный сан. Только обманом, сообщив, что нужно помолиться за больного человека, удалось добиться, чтобы он пришел в город, где его и посвятили в епископы.

Будучи возведенным в высокий сан, Мартин оставался сострадательным и отзывчивым служителем церкви, любимым народом. Известны многие сотворенные им чудеса: он исцелял больных, обращал в христианскую веру языческих жрецов.

Считается, что на день святого Мартина велика вероятность солнечной теплой погоды. В этот день принято собираться у огня и есть жареные каштаны, запивая ликером.

Культ Пресвятой Богоматери Марии очень распространен в католическом мире. Считается, что она была безгрешна не только всю свою жизнь, но и еще до рождения, со времени зачатия. Поэтому в начале декабря, за 9 месяцев до дня рождения Марии по всей Португалии отмечается посвященный этому праздник. Португальцы чтут Марию особенно — она считается Святой Покровительницей страны, начиная с правления династии Брагансы в XVII веке.

В этот день в храмах служатся торжественные мессы. На улицах появляются процессии, люди несут статую Пресвятой Девы Марии, распевают религиозные гимны. День является нерабочим.

Канун Рождества — сочельник — приходится на 24 декабря. Этот праздничный день отмечают за торжественно накрытым столом в кругу семьи. Во многих домах ставят искусственные елочки или растение «вифлеемская звезда». Нередко в домах делают маленькие рождественские вертепы.

Родные обмениваются подарками. Ночью многие идут на так называемую петушиную мессу. Именно петух возвестил своим криком о рождении младенца Иисуса Христа, поэтому месса и получила такое название. Месса сопровождается торжественной трапезой в церкви. Молодежь часто идет на улицы, где гуляет, поет, танцует под музыку.

На стол принято подавать специально приготовленную рыбу — так называемое бакаляо. Это особым образом сушеная и соленая треска, приготовленная с овощами.

Есть различия в подаваемых на стол блюдах в разных районах страны. Так, на севере Португалии готовят вареную треску с картофелем, капустой и яйцами. Подают также вареных осьминогов с рисом, лапшу.

На юге в этот день готовят фасолевый суп, свинину с апельсинами.

В Аленженте можно попробовать в этот день традиционно подаваемые копчености.

Подарки в Португалии принято дарить как можно большему количеству людей: знакомым — скромные сувениры, а близким родственникам — более ценные подарки. Дети не остаются без сластей.

За некоторое время до Рождества на улицах городов Португалии устраиваются предпраздничные ярмарки. У церквей устанавливают вертепы — макеты хлева, где появился на свет Иисус Христос, — и статуи библейских персонажей. Самый большой вертеп устанавливается по традиции в старой части города Пелена. Часто проводятся конкурсы на лучший вертеп, сопровождающиеся концертами и гуляниями.

Живые елки в Португалии не пользуются популярностью. Искусственные лее и их всевозможные изображения встретить можно нередко. Но настоящим рождественским растением здесь является пуансетия — кустик с яркими красными или оранжевыми цветами. Его называют также «вифлеемской звездой».

В ночь с 24 на 25 декабря проводится упомянутая выше петушиная месса. Считается, что, если во время богослужения запоет петух, следующий год будет удачным. Поэтому иногда прихожане приносят на мессу этих птиц.

Двадцать пятого декабря детям дарят подарки. Эти подарки — от Иисуса Христа, а не от Санта-Клауса. Взрослые же обмениваются небольшими сувенирами.

После 25 декабря наступает время «жакейрас», которое длится вплоть до 6 января. Люди собираются в компании, ходят по улицам, поют песни. Часто при этом сюжетом текстов служат значимые события года. Звучат шутки, играет музыка. Исполнители получают вознаграждение в виде фруктов, колбас, сластей, и им подносят рюмки с вином.

Португальцы очень благосклонно относятся к попыткам туристов поучаствовать в пении и всячески поощряют подобные инициативы.

С давних времен стало традицией проводить бесплатные рождественские обеды и ужины для нуждающихся. В некоторых ресторанах в течение всего декабря бедные люди могут бесплатно обедать. Заключенным в тюрьмах 25 декабря разрешается выпить бокал вина, хотя в остальное время это строго запрещено.

В зимние праздничные дни часто проводятся «ресторанные недели». Это нечто вроде абонемента, когда, заплатив определенную сумму, вы можете в течение недели посещать ресторан и бесплатно питаться в нем сколько угодно раз.

В разных регионах страны существуют свои особенности проведения рождественских гуляний. Так, в муниципалитете Браганса 24 декабря проходит праздник ряженых Картеуш. Все неженатые парни в селениях собираются на вечеринки — «мальчишники». Кроме этого, они ходят по улицам с песнями, присутствуют в церквях на мессах. А 26 декабря переодеваются в одежду «взрослых мужчин».

Особое место отводится в рождественские праздники кушаньям. Двадцать четвертого декабря накрывается праздничный стол. Важное условие при этом — обилие и разнообразие блюд. Обязательно присутствует основное блюдо — консоада, приготовленное из трески с картошкой и яйцами. Столь же неотъемлемой частью праздничного угощения является круглый большой пирог с цукатами и орехами, выполненный часто в виде короны. В пирог кладут какой-нибудь необычный ингредиент «на счастье» (обычно — боб), разрезают на части, и каждому предлагается съесть кусок.

Традиционны блюда из индейки, свинины, морепродуктов. На севере часто готовят куриную лапшу с рисом. В центре страны чаще подают копчености.

Разнообразная выпечка тоже популярна на Рождество. Это выпечка из тыквенного теста, с яйцами и сиропом, с цедрой апельсина и лимона. И конечно же, подаются вина, в частности — портвейн.

В отдельных помещениях накрывают столы для умерших родственников.