Юлия Рычкова - 500 завтраков для всей семьи

Сандвичи с копченым мясом

Ингредиенты

Хлеб ржаной – 4 ломтика, мясо копченое – 100 г, горчица – 1 ч. ложка, помидор – 1 шт., зелень укропа – 0,5 пучка.

Способ приготовления

Мясо нарезают тонкими ломтиками и укладывают его на 2 смазанных горчицей ломтика хлеба. Посыпают измельченной зеленью укропа. Помидор нарезают кружочками и укладывают на хлеб. Накрывают все оставшимися ломтиками хлеба.

Сандвичи с колбасой и болгарским перцем

Ингредиенты

Хлеб пшеничный – 4 ломтика, колбаса – 100 г, перец болгарский – 1 шт., сыр твердый – 80 г, зелень петрушки и базилика – по 0,5 пучка.

Способ приготовления

Колбасу разрезают на 2 одинаковых ломтика и кладут их на хлеб. Перец обдают кипятком, разрезают вдоль на 4 части и удаляют семена.

Кладут перец на колбасу (по 2 дольки на каждый ломтик). Сыр натирают на крупной терке и посыпают им колбасу с перцем. Накрывают все оставшимися ломтиками хлеба, украсив веточками петрушки и базилика.

Сандвичи со свеклой и сельдью

Ингредиенты

Хлеб пшеничный – 4 ломтика, филе сельди соленой – 200 г, свекла вареная – 1 шт., огурец соленый – 1 шт., майонез – 2 ст. ложки, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка.

Способ приготовления

На хлеб намазывают майонез, затем укладывают кружочки нарезанного огурца и нарезанное ломтиками филе рыбы. Свеклу нарезают соломкой и выкладывают на сельдь. Накрывают все оставшимися ломтиками хлеба, украшают веточками петрушки и укропа.

Сандвичи с морской капустой

Ингредиенты

Хлеб отрубной – 4 ломтика, капуста морская консервированная – 200 г, яйца вареные – 2 шт., майонез – 2 ст. ложки, перец по вкусу.

Способ приготовления

Яйца очищают и нарезают кружками. На 2 ломтика хлеба намазывают майонез, сверху выкладывают морскую капусту и кружки яиц. Посыпают перцем и накрывают все оставшимися ломтиками хлеба.

Сандвичи с килькой

Ингредиенты

Хлеб пшеничный – 4 ломтика, килька консервированная в томатном соусе – 200 г, картофель вареный – 1 шт., зелень петрушки – 0,5 пучка.

Способ приготовления

Кильку перемешивают с мелко нарезанной петрушкой. Картофель очищают от кожицы и нарезают соломкой. На 2 кусочка хлеба выкладывают сначала рыбу, а затем картофель. Накрывают их оставшимися ломтиками хлеба.

Сандвичи с копченым мясом и салатом

Ингредиенты Булочки пшеничные – 2 шт., мясо копченое – 2 ломтика, салат зеленый – 2 листа, сыр – 2 ломтика, огурец соленый – 1 шт., майонез – 50 г, кетчуп – 1 ст. ложка, горчица – 1 ч. ложка, перец по вкусу.

Способ приготовления

Булочки разрезают на 2 части. На нижнюю намазывают майонез, укладывают слоями тонкие ломтики огурца, сыра, листья салата, ломтики копченого мяса, поливают кетчупом, добавляют горчицу и перец, накрывают верхней частью булки. Кладут сандвичи в горячий духовой шкаф и запекают в течение 5 мин.

Сандвичи с мясным фаршем

Ингредиенты

Хлеб пшеничный – 4 ломтика, фарш мясной – 200 г, огурец соленый – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., яйцо – 1 шт., майонез – 2 ст. ложки, кетчуп – 2 ст. ложки, масло сливочное – 100 г, салат зеленый – 2 листа, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Хлеб обжаривают с одной стороны в масле и смазывают майонезом. Фарш солят, перчат, добавляют яйцо и мелко нарезанный лук, перемешивают. Из полученной массы формуют котлеты, обжаривают их в масле. На теплый хлеб кладут кусочки нарезанного огурца, листья салата, котлеты, поливают кетчупом и накрывают вторыми ломтиками хлеба.

Сандвичи с копченой курицей

Ингредиенты

Хлеб пшеничный – 4 ломтика, курица копченая – 200 г, сыр острый – 100 г, майонез – 2 ст. ложки, зелень петрушки – 0,5 пучка.

Способ приготовления

На 2 ломтика хлеба намазывают майонез. Мясо курицы мелко нарезают и укладывают на хлеб. Зелень петрушки измельчают. Сыр натирают на мелкой терке и добавляют к зелени. Полученной смесью посыпают мясо и накрывают оставшимися ломтиками хлеба.

Сандвичи с креветками и кукурузой

Ингредиенты

Булочки пшеничные – 2 шт., креветки очищенные – 100 г, яйца – 2 шт., сыр – 2 ломтика, майонез – 2 ст. ложки, кукуруза консервированная – 2 ст. ложки, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Каждую булочку разрезают вдоль на 2 части, из нижней вынимают мякиш, внутрь разбивают яйцо, солят и перчат его. Затем кладут ломтик сыра и мелко нарезанные креветки, поливают майонезом, посыпают кукурузой, накрывают верхней частью булочки и запекают в духовом шкафу в течение 10 мин.

Сандвичи с колбасой и зеленым горошком

Ингредиенты

Булочки пшеничные – 2 шт., колбаса вареная – 2 ломтика, помидор – 1 шт., майонез – 2 ст. ложки, горошек зеленый консервированный – 1 ст. ложка, горчица столовая – 1 ч. ложка, листья салата – 2 шт.

Способ приготовления

Каждую булочку разрезают вдоль на 2 части, на нижнюю кладут кружки помидора, ломтики колбасы, горошек и листья салата. Смазывают майонезом, смешанным с горчицей.

Накрывают верхней частью булочки и запекают в духовке.

Сандвичи с помидором и огурцом

Ингредиенты

Хлеб пшеничный – 4 ломтика, огурец – 1 шт., помидор – 1 шт., майонез – 2 ст. ложки, зелень петрушки и базилика – по 0,5 пучка, соль по вкусу.

Способ приготовления

На хлеб намазывают майонез, между ломтиками кладут тонко нарезанные огурец и помидор, солят, украшают веточками петрушки и базилика. Сандвичи запекают в духовке в течение 1-2 мин, подают к столу остывшими.

Сандвичи с зеленой фасолью

Ингредиенты

Хлеб пшеничный – 4 ломтика, фасоль зеленая – 100 г, огурец – 1 шт., морковь – 1 шт., перец сладкий – 1 шт., капуста краснокочанная – 4 листа, майонез – 3 ст. ложки, горчица столовая – 2 ч. ложки, зелень укропа и петрушки – по 0,5 пучка, соль по вкусу.

Способ приготовления

Фасоль варят в подсоленной воде до готовности. Огурец нарезают кружками, морковь, перец и капусту – соломкой, солят. Овощи кладут на хлеб, смазывают их майонезом и горчицей. Сандвичи украшают зеленью укропа и петрушки и накрывают оставшимися ломтиками хлеба.

Сандвичи с редисом и огурцом

Ингредиенты

Хлеб ржаной – 4 ломтика, редис – 20 г, огурец – 1 шт., яйцо – 1 шт., майонез – 2 ст. ложки, кетчуп – 1 ст. ложка, листья салата, зелень укропа и петрушки – по 0,5 пучка, соль по вкусу.

Способ приготовления

Огурец и редис нарезают кружками. Яйцо варят вкрутую, охлаждают и очищают. Майонез смешивают с мелко нарезанным яйцом, полученную массу намазывают на хлеб. Затем укладывают рядами кружки огурца, редиса, листья салата, солят, поливают кетчупом и украшают зеленью укропа и петрушки. Накрывают вторыми ломтиками хлеба и запекают в духовом шкафу.