Юлия Рычкова - 500 завтраков для всей семьи

На слой тыквы насыпают рис, смесь из оставшейся тыквы, яблок, айвы и изюма, потом снова рис, а на него – тыкву и фрукты. Поливают растопленным сливочным маслом или маргарином, заливают подсоленной горячей водой так, чтобы продукты были только покрыты жидкостью.

После этого закрывают сотейник крышкой и тушат на слабом огне в течение примерно 40 мин.

Перед подачей к столу кладут плов в глубокое блюдо, поливают растопленным маслом и посыпают рубленой зеленью петрушки.

Запеканка из рисовой каши с изюмом

Ингредиенты

Рис – 150 г, изюм – 100 г, молоко соевое – 0,6 л, яйца – 2 шт., масло сливочное – 1 ст. ложка, масло растительное – 0,5 ч. ложки, сахар – 2 ст. ложки.

Способ приготовления

Из молока и риса варят густую вязкую кашу, остужают, смешивают с яйцами, сахаром и сливочным маслом. Изюм моют в теплой воде и обсушивают салфеткой, добавляют в кашу и хорошо перемешивают. Массу выкладывают в форму, смазанную растительным маслом, и ставят в разогретую духовку на 15-20 мин.

Запеканка гречневая с творогом

Ингредиенты

Творог – 200 г, крупа гречневая – 150 г, изюм – 50 г, вода – 0,5 л, сметана – 3 ст. ложки, яйца – 2 шт., сухари молотые – 1 ст. ложка, масло топленое – 1 ст. ложка, сахар, соль по вкусу.

Способ приготовления

Изюм перебирают, моют и заливают горячей водой для набухания. Гречневую крупу перебирают, моют, варят в подсоленной воде до готовности и охлаждают.

Добавляют протертый через сито творог, 1 яйцо, 2 ст. ложки сметаны, изюм, сахар и перемешивают. Форму для выпекания смазывают маслом, посыпают сухарями и выкладывают в нее подготовленную смесь. В отдельной емкость взбивают яйцо и оставшуюся сметану и заливают этой смесью творожно-гречневую массу. Запекают в духовке при низкой температуре 15-20 мин.

Манная каша с сухофруктами

Ингредиенты

Крупа манная – 200 г, смесь сухофруктов (бананы, изюм, курага, яблоки) – 100 г, молоко – 400 мл, масло сливочное – 2 ст. ложки, ванилин, сахар по вкусу.

Способ приготовления

Сухофрукты моют, нарезают маленькими кубиками, заливают горячей водой и оставляют для набухания. Молоко доводят до кипения, снимают пенку. Добавляют сахар, ванилин, всыпают манную крупу и варят до готовности. Добавляют масло, сухофрукты и ставят в теплую духовку на 15-20 мин.