Юлия Рычкова - 500 завтраков для всей семьи

Способ приготовления

Говядину, лук и морковь нарезают кусочками, солят и жарят на масле до готовности. Сыр натирают на терке. Помидор нарезают ломтиками, смешивают с сыром, говядиной, морковью, луком, рубленной зеленью и заправляют майонезом. Булочки разрезают вдоль, вынимают часть мякоти, внутрь кладут полученную массу, веточки петрушки и укропа и запекают в духовом шкафу.

Сандвичи с мясом индейки и авокадо

Ингредиенты

Булочки пшеничные – 2 шт., мясо индейки – 100 г, сыр – 50 г, авокадо – 1 шт., помидор – 1 шт., майонез – 2 ст. ложки, масло растительное – 2 ст. ложки, зелень петрушки – 0,5 пучка, перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нарезают ломтиками, солят, перчат и жарят на масле до готовности. Сыр натирают на терке, помидор и авокадо нарезают небольшими кубиками. Все смешивают с майонезом и измельченной зеленью петрушки. Булочки разрезают вдоль, вынимают часть мякоти, внутрь кладут полученную массу и запекают в духовом шкафу.

Сандвичи с мясом курицы и орехами

Ингредиенты

Булочки пшеничные – 2 шт., филе куриное – 100 г, орехи – 50 г, яблоко – 1 шт., сок лимонный – 1 ст. ложка, майонез – 2 ст. ложки, масло сливочное – 1 ст. ложка, зелень петрушки – 0,5 пучка, перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нарезают небольшими кубиками, солят, перчат и тушат с добавлением масла до готовности. Яблоко очищают от кожицы, натирают на крупной терке, перемешивают с рублеными орехами, добавляют мясо, заправляют майонезом и лимонным соком. Булочки разрезают вдоль, вынимают часть мякоти и внутрь кладут полученную массу.

Сандвичи с баклажаном

Ингредиенты

Булочки пшеничные – 2 шт., баклажан – 1 шт., перец болгарский – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 2 ст. ложки, майонез – 1 ст. ложка, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Баклажан, перец и лук шинкуют и жарят на масле до готовности. Добавляют майонез, измельченную зелень петрушки и укропа, солят, перчат и перемешивают. Булочки разрезают вдоль, вынимают часть мякоти, внутрь кладут полученную массу.

Сандвич с мясом копченой курицы и помидором

Ингредиенты

Булочки пшеничные – 2 шт., курица копченая – 100 г, сыр – 50 г, помидор – 1 шт., майонез – 2 ст. ложки, горчица – 1 ч. ложка, зелень петрушки и кинзы – по 0,5 пучка.

Способ приготовления

Мясо и помидор нарезают ломтиками, сыр натирают на терке, смешивают с измельченной зеленью петрушки и кинзы, заправляют майонезом и горчицей. Булочки разрезают вдоль, вынимают часть мякоти, внутрь кладут полученную массу и запекают в духовке.

Сандвичи с языком

Ингредиенты

Булочки пшеничные – 2 шт., язык – 100 г, сыр – 50 г, яйца – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., сметана – 4 ст. ложки, масло растительное – 2 ст. ложки, зелень петрушки и базилика – по 0,5 пучка.

Способ приготовления

Обработанный язык нарезают мелкими кубиками и тушат в сметане до готовности. Лук нарезают кольцами и обжаривают в масле до золотистого цвета. Яйца варят вкрутую, охлаждают, очищают и мелко нарезают. Сыр натирают на терке, зелень петрушки и базилика измельчают. Язык, лук, яйца, зелень и сыр смешивают. Булочки разрезают вдоль, вынимают часть мякоти, внутрь кладут полученную массу и запекают в духовом шкафу.

Сандвичи с лососем

Ингредиенты

Булочки пшеничные – 2 шт., лосось консервированный – 100 г, фасоль консервированная – 1 банка, помидор – 1 шт., яйцо – 1 шт., сыр – 50 г, зелень укропа – 0,5 пучка.

Способ приготовления

Яйцо варят вкрутую, охлаждают, очищают и измельчают вместе с лососем. Сыр натирают на терке, помидор нарезают небольшими кубиками. Все продукты смешивают, добавляют фасоль. Булочки разрезают вдоль, вынимают часть мякоти, внутрь кладут полученную массу и запекают в духовом шкафу. Готовый сандвич украшают веточками укропа.

Сандвичи с салатом и мясом кролика

Ингредиенты

Хлеб пшеничный – 4 ломтика, мясо кролика – 200 г, помидоры – 2 шт., огурец – 1 шт., салат зеленый – 2 листа, масло сливочное – 3 ст. ложки, майонез – 1 ст. ложка, зелень петрушки, укропа и базилика – по 0,5 пучка, перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нарезают небольшими кусочками, солят, перчат и тушат с добавлением масла до готовности. На 2 ломтика хлеба намазывают майонез, кладут лист салата, слегка смазывают его майонезом, помидоры, мясо, веточки петрушки и укропа. Сверху кладут оставшиеся ломтики хлеба и украшают кружочками огурца и веточками базилика.

Сандвичи с сыром и салатом

Ингредиенты

Булочки пшеничные – 4 шт., сыр – 100 г, перец болгарский – 1 шт., майонез – 2 ст. ложки, листья салата – 0,5 пучка.

Способ приготовления

Сладкий перец нарезают тонкими кольцами, сыр – ломтиками. Булочки разрезают пополам. На одну половинку намазывают майонез, кладут листья салата, тонкие ломтики сыра, кольца перца. Сверху кладут оставшиеся половинки булочек.

Сандвичи с сардинами

Ингредиенты

Хлеб белый – 6 ломтиков, сардины в масле консервированные – 200 г, оливки без косточек – 50 г, майонез – 2 ст. ложки, салат зеленый и зелень петрушки – по 0,5 пучка, перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

С хлеба срезают корочку. Петрушку и оливки мелко рубят, смешивают с рыбой и майонезом, приправляют перцем и солью. Получившуюся пасту намазывают на 3 ломтика хлеба. Оставшиеся кусочки хлеба смазывают тонким слоем майонеза, закрывают ими бутерброды и украшают свежей зеленью петрушки и листьями салата.

Сандвичи с творогом и зеленью

Ингредиенты

Булочки – 4 шт., творог – 100 г, сметана – 3 ст. ложки, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, соль по вкусу.

Способ приготовления

Творог перемешивают со сметаной, добавляют измельченную зелень петрушки и укропа, соль. На 2 половинки булочек намазывают полученную пасту, сверху кладут оставшиеся половинки.

Сандвичи с семгой

Ингредиенты

Хлеб пшеничный – 4 ломтика, семга соленая – 200 г, сок лимонный – 1 ст. ложка, сметана – 1 ст. ложка, салат зеленый – 4 листа.

Способ приготовления

Семгу нарезают ломтиками и сбрызгивают лимонным соком. На 2 ломтика хлеба намазывают сметану, кладут листья салата, ломтики семги. Сверху кладут оставшиеся ломтики хлеба.

Сандвичи со шницелями из свинины

Ингредиенты

Хлеб белый – 4 ломтика, шницели из свинины – 2 шт., помидор – 1 шт., сыр – 50 г, масло сливочное – 2 ст. ложки, майонез – 2 ст. ложки, горчица – 1 ч. ложка, зелень петрушки и шпината – по 0,5 пучка, перец красный молотый, соль по вкусу.

Способ приготовления

Шницели перчат, солят и жарят на масле до готовности. Сыр натирают на средней терке. Помидор нарезают кружками. Майонез смешивают с горчицей и намазывают на 2 ломтика хлеба. Сверху кладут шницели, кружки помидора, измельченную зелень петрушки и шпината, посыпают тертым сыром и накрывают оставшимися ломтиками хлеба. Сандвичи запекают в духовом шкафу до появления золотистой корочки.