Ирина Пигулевская - Исцеляющее питание при вирусах. От гриппа до COVID-19

– жирные блюда;

– кондитерские изделия;

– сладкие газировки,

– фаст-фуд;

– сдобная выпечка и хлебобулочные изделия из слоеного и песочного теста;

– тяжелые каши: гречка, перловка;

– бобовые культуры;

– грибы;

– овощи и фрукты с грубой клетчаткой и косточками: редька, огурцы, редис, репа, смородина, крыжовник, малина, инжир, финики;

– майонез, соусы;

– приправы.

Длительное время нужно избегать отрицательных событий жизни: сильного стресса, переутомления, недосыпания или наоборот слишком долгого сна, быть осторожными в поведении во время менструации, резкого изменения погоды.

После выписки из медицинского учреждения, переболевшему человеку назначают:

– примем витаминно-минеральных комплексов;

– прием ноотропных лекарственных препаратов, которые улучшают метаболизм в головном мозге, а также способствуют нормализации в его работе, в том числе умственную деятельность – «Аминалон», «Пантогам», «Пирацетам», «Пирититол»;

– лечебная физкультура (ЛФК);

– физиотерапевтические процедуры, массаж;

– санаторно-курортное лечение.

Во время длительного периода восстановления после энцефалита главное внимание должно сосредоточиться на питании. Вот наиболее распространенные продукты которые могут спровоцировать приступ: шоколад, орехи, сыры, копчености, пиво, красные или белые вина, шампанское.

При восстановлении рекомендуют использовать диету с низким содержанием тиамина.

К рекомендуемым продуктам относятся:

– кофе и газированные напитки без кофеина, содовая;

– свежие яйца, свежеприготовленная на пару птица, мясо, рыба;

– молочные продукты (2 %-ное молоко, плавленый сыр или сыр пониженной жирности);

– крупы, мучные изделия, пасты (например, дрожжевые блюда фабричного производства, бисквиты, каши);

– свежие овощи (морковь, спаржа, лук жареный или вареный помидоры, картофель, бобовые, кабачки, свекла, тыква);

– свежие фрукты (груши, яблоки, вишни, абрикосы, персики);

– домашние супы;

– специи;

– сахар, кексы, различные сорта меда, печенье, желе, варенье, леденцы;

– натуральные свежие соки (грейпфрутовый, апельсиновый, виноградный, свекольный, огуречный, морковный, сок шпината, сок сельдерея);

– продукты, которые содержат магний (дикий лосось, тыквенные семечки, палтус, кунжут, семена подсолнечника, лебеда, лен).

Также рекомендуют употреблять продукты с рибофлавином (витамином В 2), которые защищают клетки головного мозга от окислительного повреждения, способствует усвоению железа, цинка, фолиевой кислоты, витамина В 3, В 12, В 1, К таким продуктам относятся:

– нежирная говядина, оленина, баранина;

– брокколи, брюссельская капуста.

Ограничить употребление таких продуктов:

– крепкий кофе, чай, горячий шоколад (более двух стаканов в день);

– колбаса, бекон, сосиски, ветчина, копченая говядина, икра;

– концентрированное мясные бульоны, быстрые и китайские супы, которые содержат глютамат натрия, дрожжи;

– пармезан, простокваша, йогурт, сметана (не более полстакана в день);

– хлеб из кислого теста, дрожжевое домашнее тесто;

– свежий лук;

– бананы, авокадо, красные сливы, финики, изюм, цитрусовые (мандарины, апельсины, ананасы, грейпфруты, лимоны) – не более полстакана;

– мороженое (не более 1 стакана), продукты, которые содержат шоколад (не более 15 г).

Исключить употребление таких продуктов:

– алкогольные напитки (вермут, шерри, эль, пиво) безалкогольные напитки в металлических баночках;

– соленые, маринованные, копченые, несвежие, консервированные или острые продукты (например, ливерная колбаса, салями, печень);

– сыры длительной выдержки (Рокфор, швейцарский, эмментайлер, чеддер);

– любые запрещённые пищевые добавки;

– соевый соус, маринованные и консервированные бобовые и соевые продукты;

– злаковые и орехи;

– пирожки с мясом.