Дарья Ом - Vegan Life: счастье легким путем. Главный тренд XXI века

Я хочу видеть мир, который повернет, наконец, от невежества (бойни, насилие, войны, стресс, злоба, неврозы) в сторону мирной, осознанной жизни, где каждый в ней созидает, смотрит дальше своей машины и квартирки с ремонтом. Это цепочка мыслей, которая привела меня к работе, с помощью которой я имею возможность влиять на сознание людей (я создаю журналы, написала книгу, веду колонки и блог), к экологичному образу жизни, где я поддерживаю только те продукты и компании, которые мыслят масштабами экологии планеты и, совершенно закономерно, к выбору вегетарианства, поскольку этот выбор связан с тремя Э – этично, экологично, энергично. Я крем для рук или мыло не куплю без уверенности, что это no animal testing. Конечно, эти мысли не лежат в основе систем здравоохранения, норм дошкольного воспитания и чего еще там. Поэтому, всегда найдутся те, кто будет спорить. А если подумать, если есть уверенность в своей правоте, почему тогда заинтересовал мой, например, пост о вегетарианстве? Сомнения. Вот почему. Люди не ассоциируют слово «мясо» с убийством на бойнях, например, не ассоциируют стейк с трупом. «Предпочитаю не думать об этом», – самое частое, что я слышала в ходе обсуждений на данную тему.

Я думаю, о том, какое влияние на мое тело и сознание оказывают свежая или несвежая еда, благостные или невежественные люди, красивая или некрасивая обстановка, думаю об экологии, о людях других, о том, что я могу сделать и чем улучшить жизнь на планете. Я не родилась вегетарианкой и все время развиваюсь в этом образе жизни – вношу больше разнообразия в меню, изучаю состав продуктов, перехожу на экологические товары для дома, склоняюсь к eco-friendly и cruelty-free – одежде, обуви, сумкам и косметике. Не все сразу получается, правда: например, сумки, косметику, кисти, косметички, кошельки я поменяла полностью на vegan – это легко. А вот обувь и верхняя одежда вроде пуховиков – реально сложно оказалось. К тому же у меня был какой-то запас вещей, которые я не могу заменить одним днем, но я стремлюсь! Мне кажется эта тема крутой – так и вижу, что у меня неограниченный бюджет и выбор как, например, в Англии… Я просто вломлюсь в Stella Maccartney и вынесу все. Плюс отоварюсь в маленьких уникальных магазинчиках, которых я уже нашла довольно много – тут вам и модные эко-шубы, и белье, и «угги» от Памела Андерсон, ярой защитницы животных, и много чего еще, как мне кажется, созданного особыми, думающими обо всем живом, добрыми людьми.

То, что вегетарианцы – малый процент населения земли, не говорит о целесообразности нашего выбора. Большинство – не гарантия правильной мысли. Сегодня в мире потребления всем правят бренды, производители с большими деньгами, которые покупают эмоции, души и ведут туда, куда им выгоднее. Просто взгляните на производство развеселых детских жевательных мишек-мармеладок из костей и хрящей свиней. Ведут не туда, куда хочет душа человека. А чего она, кстати, хочет? Радости, красоты, добра, мира во всем мире. Это стало бы возможным, если каждый человек своей жизнью делал бы шажки. Чем я несомненно считаю и вегетарианство, которое, основываясь на голые факты, ведет к снижению ряда заболеваний, к улучшению экологии. И основываясь на моем опыте – к более созидательному подходу к жизни, более чистой коже, большему количеству энергии. Уверена, и невегетарианцы находят способы совершать такие шажки, но мой личный путь начался с этого. У каждого свой. Вот такие мысли!»

Итак, подытожим: что мясоедов должно заставить вернуться к рациону предков доледникового периода? Список важных причин составлен сотрудниками Центра защиты прав животных «Вита» (vita.org.ru)

Количество людей в мире, которые умрут от недоедания в этом году, и в следующем, и через десять лет: 20 миллионов. Потому что каждые 2,3 секунды в мире один ребенок умирает от недоедания.

Количество людей, которые бы могли нормально питаться, используя земли, освобождаемые при сокращении потребления мяса на 10 %: 100 миллионов.

Процент кукурузы в любой европейской стране, идущей на корм животным, выращиваемых на мясо: 80.

Процент овса в любой европейской стране, идущего на корм животным, выращиваемых на мясо: 95.

Количество кг картофеля, которые могут быть выращены на 4 000 кв. м земли: 80 000.

Количество кг говядины, производимой на 4 000 кв. м земли: 500.

Процент сельскохозяйственных угодий любой европейской страны, занятых для производства говядины: 56.

Количество кг зерна и сои, необходимых для получения 2 кг говядины: 32.

Основная причина парникового эффекта: углекислый газ, выделяемый при сжигании ископаемого топлива. Количество топлива, необходимое для обеспечения диеты, основанной на мясе, в сравнении с вегетарианской: в 3 раза больше.

Процент пахотного слоя почвы в любой европейской стране, потерянного на сегодняшний день: 75.

Из них, процент пахотного слоя, потерянного в связи с увеличением количества животных, выращиваемых на мясо: 85.

Количество акров лесов в любой европейской стране, вырубленных под пахотные земли для обеспечения диеты, основанной на мясе: 260 миллионов.

Площадь тропических лесов, уничтожаемая для производства 0,5 кг мяса: 100 кв. м.

Текущий уровень вымирания видов, как следствие вырубки тропических лесов на пастбища и прочие потребности: 1000 в год.

Возрастание риска рака груди у женщин, которые едят мясо ежедневно, по сравнению с теми, кто употребляет его меньше раза в неделю: 3.8 раза.

Для женщин, которые едят яйца каждый день, по сравнению с теми, кто ест их раз в неделю: 2.8 раз.

Возрастание риска заболевания смертельным раком яичников для женщин, которые едят яйца три или более раз в неделю, по сравнению с теми, кто ест их меньше раза в неделю: 3 раза.

Возрастание риска заболевания смертельным раком простаты для мужчин, которые употребляют мясо, сыр, яйца и молоко ежедневно, по сравнению с теми, кто употребляет их редко либо не употребляет вообще: 3.6 раза.

Самая распространенная причина смерти в мире: сердечный приступ. Каждые 45 секунд он убивает 1 человека в мире.

Угроза смерти от сердечного приступа для среднего европейца: 50%

Угроза смерти от сердечного приступа для европейца, не употребляющего мяса, яиц и молочных продуктов: 4 %

Уровень, на который вы снижаете риск, если исключаете мясо, яйца и молочные продукты из рациона: 90%