Михаил Советов - Еда по законам природы. Путь к естественному питанию

Надо сказать, что регулярность — понятие относительное: важна не столько повторяемость этого процесса с четкой периодичностью, сколько собственно частота стула.

Большинство людей питается несколько раз в сутки. Кто-то чаще меньшими порциями, кто-то реже — большими. Почти все любят перекусить между основными приемами пищи, а некоторые буквально весь день постоянно подкармливают себя какими-то снеками. Тем не менее в качестве нормы принято считать, что стул должен быть у человека один раз в сутки, хотя в среднем его объем сопоставим с объемом одной порции еды.

Безусловно, содержание воды в кале влияет на его объем, однако в современной традиционной пище ее количество настолько мало, что она порой, наоборот, еще абсорбирует водные запасы организма для более эффективного продвижения по кишечнику. Главный вопрос в другом: куда девается все остальное? И вариантов может быть только два: либо выводится другими выделительными системами, либо остается в организме.

Поэтому первое, что необходимо сделать, — это определить, с какой периодичностью бывает стул.

Работая с большим количеством пациентов, я часто узнаю, что позывы в туалет у них возникают значительно реже одного раза в день. Они могут быть один раз и в два, и в три, и в пять дней. Причем в таком режиме люди живут годами. Кто-то из них признает свою проблему, называя ее склонностью к запорам. Иные полагают, что раз ситуация не меняется годами, для них это норма. Однако очевидно, что ни о какой норме здесь и речи быть не может, потому что качественного очищения не происходит. И, сталкиваясь с такими пациентами, я сразу понимаю, что случай тяжелый и работы предстоит много.

Когда такие люди заболевают, то их лечение длится долго и протекает с большими затруднениями, поскольку главная система выведения практически не действует и функция кишечника фактически возлагается на другие органы выделительной системы. Соответственно, чем эффективнее работает кишечник, тем лучше состояние организма в целом. При этом стиль питания человека будет играть второстепенную роль, ведь если ресурсы организма позволяют энергично и своевременно эвакуировать из пищеварительной системы все, что не усвоилось, то даже самое что ни на есть традиционное питание не будет заметным образом ухудшать здоровье человека.

С другой стороны, если в такой замечательной ситуации мы ему питание немного поменяем, то процессы очищения пойдут у него более интенсивно. Если выделительная функция кишечника и так в порядке, то на фоне более естественного питания фруктами ему будет еще легче выполнять свою работу, еще комфортнее. При таком раскладе, скорее всего, нам не понадобится принимать дополнительные меры по очищению кишечника. Должен отметить, что подобные случаи в моей практике встречаются намного реже других, менее благоприятных, но все-таки они бывают и их немало.

Хотя чаще всего я сталкиваюсь с ситуацией, когда кишечнику пациента работает медленно и на изменения в питании откликается довольно вяло или не реагирует вообще. То есть скорость его работы не увеличивается. В таком случае мы подключаем особые мероприятия, направленные на очищение пищеварительной системы.

Помимо того что кишечник очищает себя от скапливающейся в нем слизи, он также участвует в выведении токсинов, отфильтрованных печенью. Поэтому при оценке выделительной функции пищеварительной системы необходимо более или менее ясно представлять, с каким количеством токсинов организму приходилось сталкиваться на протяжении жизни.

По этому показателю ситуация у разных людей отличается намного больше, чем по количеству спизеобразующей пищи, которая является основой традиционного питания. Кто-то любит баловаться фастфудом и полуфабрикатами, синтетическими сладостями, соусами и прочими изобретениями химико-пищевой промышленности, а кто-то по мере возможностей старается этих продуктов избегать. У одних есть ярко выраженные вредные привычки — пристрастие к алкоголю, чипсам, табаку и так далее, — у других их нет. Таким образом, этот показатель необходимо соотносить с тем, как работает основная выделительная система, чтобы понимать, насколько эффективно организм выводит эти вредные вещества.

Кроме привычки есть нездоровую пищу, есть и такой существенный фактор, как лекарства, которые представляют для организма еще большую токсическую нагрузку, чем химические вещества в пище. По опыту своих пациентов могу сказать, что люди, которые за свою жизнь часто болели и принимали много лекарств, особенно в детстве, тоже долго и с большими трудностями проходят очистительный этап при перестройке питания. К 30–40 годам очень тяжело навредить себе питанием так, как это можно сделать с помощью регулярного приема лекарственных средств.

Если кишечник в основном занимается выведением слизи, то печень выполняет функцию очищения организма от токсинов. Эти ядовитые вещества всасываются в кровь и доставляются в печень, где она их отфильтровывает, нейтрализует и выводит вместе с желчью в кишечник, который в норме должен эту желчь быстро эвакуировать.

Поскольку печень и кишечник функционально тесно связаны друг с другом, потому, как очищается кишечник, можно судить и о том, как очищается печень. Если он работает быстро, то желчь просто пробегает по нему и своевременно выходит в составе кала. Если же его моторика нарушена, то в нем застаиваются и слизь, и, соответственно, желчь. В определенный момент и то и другое начинает всасываться в стенку кишечника и снова попадает в кровь. Именно то, чего организм пытался избежать, в данном случае и происходит. Далее задачу удаления этих токсинов берут на себя дополнительные выделительные системы: большую часть выводят почки, определенная порция достается коже, однако часть токсинов остается в крови. При этом возникают неприятные симптомы, которые так и называются — симптомы интоксикации: головокружение, тошнота, слабость, головная боль и так далее, вплоть до лихорадки с повышением температуры и обезвоживанием.

Таким образом, когда мы выясняем, насколько хорошо функционирует кишечник, тем самым мы получаем информацию и о том, насколько печени удается выполнять свою функцию по детоксикации организма.

Как мы сказали чуть выше, к основным выделительным системам относятся также почки и мочевыводящие пути. Анализировать их деятельность относительно просто, поскольку большинство процессов, проходящих в организме, не затрагивает работу почек. Они выполняют свою функцию стабильно, постоянно и, как правило, в одном и том же объеме на протяжении всей жизни человека.

Если кишечник в норме функционирует волнообразно, то есть днем его перистальтика активна, а ночью он отдыхает, то почки трудятся постоянно, как и сердце, без перерыва на отдых.