Советуем приготовить. Рецепты на все вкусы и возможности

Ломтики хлеба намазать маслом, уложить нарезанный полосками сыр, посыпать красным перцем и запечь в духовом шкафу до плавления сыра.

На 200 г хлеба пшеничного — 1 ст. ложку масла сливочного, 100 г сыра голландского, перец красный.

Хлеб нарезать прямоугольными ломтиками и подсушить или поджарить с одной стороны. На эту сторону уложить целую или разрезанную вдоль на четыре части вареную морковь.

Панировочные сухари и тертый сыр разогреть на масле, затем положить на морковь. Поставить бутерброды на несколько минут в горячий духовой шкаф (250 °С), чтобы они сверху подрумянились. Украсить салатом, помидорами, перцем или огурцами, листьями петрушки.

На 200 г хлеба пшеничного — 50 г масла сливочного, 7— 8 морковок, 100 г сыра, 4 ст. ложки сухарей панировочных, салат зеленый, помидоры, перец сладкий или огурцы, зелень петрушки.

Хлеб нарезать ломтиками и слегка обжарить на масле. Тертый сыр соединить с растертыми отварными желтками и небольшим количеством майонеза (для остроты можно добавить молотый красный перец). Полученную массу нанести на ломтики хлеба, уложить их на противень, залить майонезом и поставить в горячий духовой шкаф на 15 минут. Подавать горячими, посыпав зеленью.

На 300 г хлеба пшеничного — 2 ст. ложки масла сливочного, 100 г сыра голландского, 6 ст. ложек майонеза, зелень, 2 желтка.

Ломтики пшеничного хлеба посыпать измельченной на терке брынзой, сбрызнуть растопленным сливочным маслом, уложить на смазанный маргарином или сливочным маслом противень. Запечь в духовом шкафу. При подаче на каждый гренок положить поджаренное яйцо, посыпанное черным молотым перцем.

На 200 г хлеба — 1 ст. ложку масла сливочного, 1 ст. ложку маргарина, 2 ст. ложки брынзы тертой, 5 яиц, перец черный.

Хлеб нарезать ломтиками, поджарить на масле с обеих сторон. Чеснок натереть на мелкой терке. Смазать ломтики чесноком и майонезом, на каждый положить по кружочку огурца.

На 150 г хлеба ржаного — 2 ст. ложки масла растительного, 1/3 средней головки чеснока, 2 ст. ложки майонеза, 1/2 огурца свежего или консервированного.

Хлеб нарезать ломтиками и слегка обжарить на маргарине. Сушеные грибы после замачивания отварить, промыть, измельчить, поджарить на маргарине, посыпать мукой и еще слегка поджарить. Добавить сметану и проварить до загустения соуса. Заправить солью, перцем. Полученную массу уложить на подготовленные ломтики, сверху — кружочки свежего помидора, посыпать тертым сыром и запечь в горячем духовом шкафу до легкого зарумянивания.

На 200 г хлеба пшеничного или ржаного — 4—5 грибов сушеных, 2 ст. ложки маргарина, 2 чайные ложки муки, 1/2 стакана сметаны, соль, перец, 1 помидор свежий, 2 ст. ложки сыра тертого.

Хлеб нарезать ломтиками толщиной 1 см, положить на каждый ломтик шпроты, смазать сверху томатным соусом и запечь в духовом шкафу в течение 10 минут. Подавать горячими, посыпав зеленью.

На 200 г хлеба пшеничного — 100 г шпротов, 2 ст. ложки соуса томатного, 2 ст. ложки мелко рубленой зелени.

Вымочить сельдь, снять кожу, удалить кости, нарезать некрупными кусочками. Растереть молоки сельди с желтками сваренных вкрутую яиц, добавив растительное масло и горчицу. Нарезать тонкими ломтиками хлеб, смазать сливочным маслом и поджарить.

Каждый гренок смазать смесью желтков с молоками, сверху положить кусочки сельди. Запечь в духовом шкафу в течение 5 минут. Подавать горячими.

На 200 г хлеба пшеничного — 200 г сельди, 2 желтка, 2 ст. ложки масла растительного, 1 ст. ложку масла сливочного, 1 ст. ложку горчицы.

Отварное мясо вместе с луком пропустить через мясорубку, добавить панировочные сухари и поджарить на масле. Затем добавить яйцо, сметану, соль. Все тщательно перемешать.

Этим фаршем намазать ломтики хлеба, уложить их на смазанный маслом противень и запечь в горячем духовом шкафу в течение 8—10 минут. Подать горячими.

На 200 г хлеба пшеничного — 300 г мяса отварного, 1 луковицу, 2 ст. ложки сухарей панировочных, 1 яйцо, 2 ст. ложки сметаны, 3 ст. ложки масла сливочного, соль.

Ломтики хлеба поджарить с одной стороны на сливочном масле, сосиски разрезать вдоль, помидоры — на 2 половинки. Неподжаренную сторону хлеба смазать майонезом, уложить на нее две половинки сосиски, накрыть кружочками помидора и ломтиками сыра. Запечь в духовом шкафу. Украсить зеленью петрушки.

На 200 г хлеба ржаного — 2 сосиски, 2 помидора, 40 г сыра, 1 ст. ложку майонеза, зелень петрушки.

Нарезать хлеб на тонкие ломтики, обжарить с обеих сторон на сале до образования румяной корочки, сверху уложить обжаренные ломтики ветчины (перед жаркой намазать горчицей), сверху уложить поджаренный лук и посыпать мелко рубленой зеленью петрушки.

На 200 г хлеба пшеничного — 100 г ветчины, 2 средних луковицы, 2 ст. ложки сала топленого, 1 ст. ложку горчицы, 1 ст. ложку зелени петрушки.

Свежие грибы мелко нарезать, поджарить на маргарине, добавить муку, слегка прожарить, затем ввести сметану и проварить в полученном густом соусе 5—7 минут.

Ломтики хлеба намазать сливочным маслом, покрыть паштетом, сверху уложить тушеные грибы. Посыпать тертым сыром и запечь в духовом шкафу до легкого зарумянивания.

На 200 г хлеба пшеничного — 100 г паштета печеночного, 40 г масла сливочного, 1 ст. ложку маргарина, 100 г грибов свежих, 1 чайную ложку муки пшеничной, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки сыра тертого, соль, перец.

Масло размягчить, взбить и добавить пропущенную через мясорубку ветчину, добавить горчицу или сметану.

На 100 г масла сливочного — 40 г ветчины нежирной, горчицу или сметану.

Размягченное взбитое масло заправить горчицей и солью.

На 100 г масла сливочного — 1 ст. ложку горчицы, соль.

Листья укропа, петрушки промыть холодной водой, ошпарить кипятком, охладить, подсушить, мелко порубить и растереть с солью и лимонной кислотой, хорошо смешать с размягченным маслом.

На 100 г масла сливочного — 2 ст. ложки зелени укропа и петрушки, соль, лимонная кислота.

К взбитому маслу добавить мелко нарубленную колбасу, натертое кислое яблоко, тертый сырой или измельченный жареный лук. Заправить солью и перцем.