Анабель Вулмер - Поваренок с пеленок: Как проводить время на кухне весело и с пользой

• 2 питы

• 2 ч. л. сушеной зелени

• 1 ст. л. оливкового масла

• Разогрейте духовку до 200 градусов.

• Разложите: ингредиенты, безопасные детские ножницы (если нужно) и противень.

• Тортилья, нарезанные тонкими ломтиками морковь, пастернак или баклажаны.

1. Откройте лепешки и разрежьте или разорвите их на кусочки по 2 см.

2. Положите кусочки лепешек на противень.

3. Возьмите щепотку зелени и посыпьте лепешки.

4. Полейте оливковым маслом.

5. Перемешайте руками или ложкой, чтобы каждый кусочек лепешки был обмазан маслом и зеленью.

Выпекайте в духовке в течение 10 минут до появления золотистой хрустящей корочки.

Эта неострая и упрощенная версия традиционного греческого блюда, известного также как «огуречный соус», идеально подходит для самостоятельного приготовления маленькими поварами.

• 150 г (1 чашка) огурцов

• 120 мл (½ чашки) греческого йогурта

• ½ ч. л. оливкового масла

• ¼ небольшого лимона

• 4 свежих листика мяты (по желанию)

• Натрите огурец на терке.

• Разрежьте лимон на четвертинки или даже на восемь частей, в зависимости от его размера.

• Разложите: ингредиенты, миску и ложку.

1. Положите в миску натертый огурец и добавьте йогурт.

2. Выдавите сок четвертинки лимона.

3. Добавьте оливковое масло.

4. Если вы используете мяту, порвите листики на маленькие кусочки и положите в миску.

5. Перемешайте ингредиенты.

Подавайте с чипсами из питы или хлебными палочками.

Отличная закуска или легкий обед, а также прекрасное блюдо для начала прикорма младенца. Этот рецепт содержит брокколи, но также можно использовать любой подходящий овощ.

• 50 г (¼ чашки) риса

• 50 г (2 «зонтика») брокколи

• 30 г (⅓ чашки) сыра чеддер

• 3 ст. л. сливочного сыра

• 25 г (½ чашки) панировочных сухарей

• Разогрейте духовку до 200 градусов.

• Отварите рис или возьмите 250 г (1 чашку) ранее приготовленного риса.

• Отварите брокколи, пока она не станет мягкой, или используйте ранее приготовленную брокколи.

• Натрите на терке сыр чеддер. Если у вас есть терка с ручкой, ребенок тоже может это сделать.

• Разложите: ингредиенты, разделочную доску, вилку, толкушку для пюре, ложку, миску, тарелку и противень.

1. Положите брокколи в миску и раздавите ее вилкой.

2. Добавьте рис, сыр чеддер и сливочный сыр в миску и перемешайте.

3. Перемешивайте до получения однородной массы так, чтобы можно было скатать шарики. Если шарики не получаются, добавьте еще сливочного сыра.

4. Насыпьте на тарелку панировочных сухарей. Обваляйте каждый шарик в сухарях, так чтобы он покрылся ими целиком. Положите шарики на противень.

Начните запекать в духовке сразу же в течение 20 минут.

NB.Никогда не оставляйте на кухне готовый рис. В нем образуются вредные бактерии. Если вы не собираетесь доедать рис сразу, уберите его в холодильник.

Эта соломка, приготовленная из двух ингредиентов, расходится в нашем доме на ура. Очень хорошо сочетается с маком и пармезаном.

• 130 г готового слоеного теста

• 40 г (½ чашки) сыра чеддер

• Разогрейте духовку до 220 градусов.

• Натрите сыр на мелкой терке.

• Разложите: ингредиенты, столовый нож, разделочную доску, скалку (по желанию) и противень.

1. Положите на доску готовое тесто.

2. Посыпьте его сыром.

3. Ладонями вотрите сыр в тесто или раскатайте его скалкой.

4. Столовым ножом разрежьте тесто на полоски шириной 1,5 см.

5. Закрутите полоску с одной стороны.

6. Положите соломку на противень и посыпьте оставшимся сыром.

Запекайте соломку в духовке 12–15 минут, до золотистой корочки. Остудите на подносе, перед тем как подать на стол или сложить в банку.

Это что-то вроде гибрида итальянского омлета фриттата и маффинов, очень вкусное и питательное блюдо. Им хорошо перекусывать и его удобно брать с собой, в том числе и на пикник.

• ½ ст. л. оливкового масла

• 2 яйца