Анабель Вулмер - Поваренок с пеленок: Как проводить время на кухне весело и с пользой
- Название:Поваренок с пеленок: Как проводить время на кухне весело и с пользой
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:Литагент Альпина
- Год:2017
- Город:Москва
- ISBN:978-5-9614-4550-3
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Анабель Вулмер - Поваренок с пеленок: Как проводить время на кухне весело и с пользой краткое содержание
В книге есть рецепты закусок, десертов, завтраков и блюд для обеда или ужина. Также автор рассказывает, какие продукты чем можно заменить. Например, вместо лука возьмите черный тмин, у него похожий запах и его не нужно жарить, а вместо яиц положите в тесто густой йогурт. Кроме того, Анабель делится маленькими хитростями, которые помогут развеселить ребенка и удержать его внимание.
Поваренок с пеленок: Как проводить время на кухне весело и с пользой - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок
Интервал:
Закладка:
• 4 ст. л. простого или черничного йогурта
• ½ ст. л. меда
• 25 г (¼ чашки) черники
• 65 г (½ чашки) самоподнимающейся муки
• ⅛ ч. л. питьевой соды
• Разогрейте плиту до 180 градусов.
• Разложите: ингредиенты, миску, ложку для перемешивания, 2 столовые ложки, 4 бумажные формочки для маффинов, форму для выпечки маффинов.
Отличный вариант завтрака с собой, но маффины также можно подавать на десерт – теплыми и со сливками.
1. Смешайте в миске масло, йогурт, мед и чернику.
2. Добавьте муку и питьевую соду. Перемешайте до получения однородной массы.
3. Поместите 4 бумажные формочки в форму для выпечки.
4. С помощью двух ложек наложите смесь в формочки, пока каждая не заполнится на две трети.
Запекайте в духовке в течение 20 минут, пока маффины не приподнимутся.

Овсянка с вечера


Легче всего приготовить овсянку с вечера и на следующее утро просто достать ее из холодильника. Очень хороший рецепт, чтобы попрактиковаться в измерениях.

• 4 ст. л. овсянки
• 4 ст. л. натурального йогурта
• 4 ст. л. черники, свежей или замороженной
• ½ ст. л. меда
• Разложите: ингредиенты, миску, ложку для перемешивания, 2 столовые ложки и 2 банки из-под джема с крышками.
Овсянка подойдет в качестве закуски или десерта.
1. Положите в миску овсянку, йогурт, чернику и мед.
2. Тщательно перемешайте.
3. Разложите смесь по банкам.
4. Закройте банки крышками.
Поставьте блюдо в холодильник.

Запеченные яйца «Бенедикт»


Для малышей приготовить особенный завтрак – настоящее развлечение. Голландский соус, скорее всего, покажется ребенку слишком острым, поэтому вместо него лучше использовать майонез.

• 1 ст. л. оливкового масла
• 2 английские булочки
• 4 яйца
• 4 ломтика ветчины
• 4 ст. л. голландского или другого соуса
• Разогрейте духовку до 190 градусов.
• Разложите: ингредиенты, посуду для духовки и кисточку для выпечки.
1. С помощью кисточки для выпечки размажьте масло по посуде.
2. Порвите ветчину на кусочки и выложите на дно посуды.
3. Порвите булочку на кусочки (чтобы их было удобно класть в рот) и положите их поверх ветчины.
4. Разбейте яйца поверх хлеба и ветчины, стараясь не повредить желток.
Выпекайте в духовке в течение 12–15 минут, пока яичный белок не станет белым. Подавайте с голландским соусом (на ваше усмотрение).

Запеченный панкейк


В этом рецепте вам придется применить метод «сумасшедшей взбивки» (термин придумали мои дети). Запеченный панкейк обладает таким же вкусом, что и обычный, но его не надо жарить и переворачивать на горячей сковороде.

• 50 г (⅓ чашки) обычной муки
• ⅛ ч. л. соли
• 90 мл молока
• 2 яйца
• 1 ст. л. сливочного масла
• Начинка по вашему выбору
• Разогрейте духовку до 200 градусов.
• Вытащите масло из холодильника как минимум за час до готовки.
• Разложите: ингредиенты, квадратную форму для торта со стороной 20 см (или противень), миску для смешивания и миксер.
1. Насыпьте муку и соль в миску.
1. Разбейте в миску яйца.
2. Налейте половину молока. Взбивайте миксером до получения однородной массы.
3. Добавьте остальное молоко и взбивайте до появления пузырьков.
4. Натрите маслом противень или форму.
5. Налейте тесто в противень или форму.
Выпекайте в духовке в течение 15 минут, до того как тесто поднимется и станет золотистым. Вытащите горячий противень, после этого дайте детям самостоятельно украсить пирог.

Хлеб с беконом и яйцом


Пресный хлеб очень легко и удобно готовить с маленькими детьми, потому что тесто замешивается очень быстро и его не надо настаивать.

• 125 г (1 чашка) обычной муки
• 80 г (⅓ чашки) натурального йогурта
• 1 ст. л. молока
• ¼ ч. л. соды
• 2 ломтика бекона
• 1 яйцо
• Поджарьте бекон и остудите его.
• Разогрейте духовку до 150 градусов.
• Разложите: ингредиенты, миску для смешивания, ложку, маленькую миску, вилку, столовый нож, кисточку и форму для выпечки.
Читать дальшеИнтервал:
Закладка: