Вячеслав Отставнов - Суперпроект! Простые рецепты домашней кухни

Параллельно подготовить фарш из мяса индейки. Фарш посолить, добавить специи (по вкусу) и скатать фрикадельки небольшого размера (в диаметре 2—3 см).

В момент закипания смеси забросить фрикадельки в кипящую массу и варить до готовности мяса (30—35 минут), при этом посолить по вкусу. Варить под не до конца прикрытой крышкой.

За три минуты до завершения готовки, в суп забросить одну-две жмени зелени (количество по вкусу). Такой суп можно готовить на разбавленном кефире.

Приятного аппетита!

Р. S. Людям с повышенной кислотностью надо готовить на воде.

Если хочешь стройную фигуру,

Было бы желание похудеть,

Для желания не ищи микстуру,

Надо просто очень захотеть.

Подбери себе меню такое,

Где калорий мало, витаминов море,

Помни для здоровья правило простое,

Кушать надо меньше – каждому понятно априори!

А ещё – спорт и физкультура,

Не чурайтесь таковых понятий,

Будет и Здоровье, будет и Фигура,

Убедитесь скоро в нужном результате!

Продукты:

Курица домашняя 500 г;

Лук репчатый 200 г;

Морковь 100 г;

Грибы шампиньоны 200 г;

Кукуруза консервированная 250 г;

Растительное масло 50 г;

Овсяные хлопья (молотые) 50 г;

Соль по вкусу;

Куркума 0,5 ч/л;

Кориандр 0,5 ч/л;

Перец чёрный душистый по вкусу;

Зелень (петрушка, укроп) по вкусу.

Время приготовления 50 – 60 минут (с учётом подготовки продуктов для варки);

Пищевая ценность блюда 26 калорий на 100 г продукта (расчёт произведён по программе «Анализатор калорийности продуктов питания).

Способ приготовления:

Изначально для супа приготовить куриный бульон. Курицу варить в подсоленной воде.

Отваренную курицу выложить и разделить на куски, комфортные по объёму для употребления за приём пищи.

В разогретую сковороду налить растительное масло (можно оливковое) и мелко нашинкованные овощи (лук и морковь), посолить по вкусу и обжарить (потушить) до полуготовности.

Затем продолжить обжарку овощей вместе с грибами (грибы любые, по вкусу).

В процессе приготовления овощной обжарки добавить специи (куркуму и кориандр).

Обжаривать (тушить) до готовности грибов. Готовое овощно-грибное ассорти выложить в горячий куриный бульон и варить на небольшом огне в течение 10—15 минут.

Затем добавить в будущий суп консервированную кукурузу и овсяные хлопья, и продолжить варить до окончательной готовности супа. Готовность супа определить путём снятия пробы.

Приятного аппетита!

Во времена Царя Гороха,

Супец гороховый варили,

Пришла в упадок та Эпоха,

Но мы про это блюдо не забыли!

Его вкуснейшая природа,

Известна каждому из нас,

Пословица гласит – не зная броду…,

Но это в общем не про нас.

Сегодня суп такой готовить буду,

Надеюсь Вам понравится рецепт,

В своё меню включите это блюдо,

Раскрою всем я свой секрет!

Продукты:

Горох 400 г;

Лук репчатый 200 г;

Морковь 150 г;

Картофель 300 г;

Вода 3 л;

Паприка (для цвета);

Зелень (петрушка и укроп);

Соль адыгейская.

Количество (объём) продуктов по усмотрению, в зависимости от количественного состава семьи.

Время приготовления 50—60 минут (с учётом подготовки продуктов для варки);

Пищевая ценность блюда 167 калорий на 100 г продукта (расчёт произведён по программе «Анализатор калорийности продуктов питания).

Способ приготовления:

До начала приготовления супа в течение нескольких часов (можно в ночь) замачивать горох.

Время замачивания гороха зависит от времени его сохранности.

Мелко (можно кубиками) нарезать овощи.

В кипящую, подсоленную по вкусу воду, опустить горох и варить до полной готовности (ориентировочно 35—40 минут).

Одновременно с варкой гороха начать обжаривать (тушить) лук и морковь до готовности.

Овощи в процессе обжарки посолить по вкусу.

Картофель забросить в бульон с горохом за 10—15 минут до готовности гороха.

Одновременно с картофелем в бульон выложить обжаренные (тушёные) овощи.

За несколько минут до полной готовности супа, вбросить мелко нарезанную зелень.

Необходимо отметить, что в рецепте супа отсутствует мясо и копчёности.

Суп диетический – для желудка не тяжёлый и весьма полезный.

Приятного аппетита!

Продукты:

Лук репчатый 200 г;

Морковь 120 г;

Картофель 450 г;

Грибы шампиньоны 200 г;

Растительное масло 50 г;

Овсяные хлопья (молотые) 80 г;

Соль по вкусу;

Куркума 1 – 0,5 ч/л;

Кориандр 0,5 ч/л;

Зелень (петрушка, укроп) по вкусу.

Время приготовления 50 – 60 минут (с учётом подготовки продуктов для пассеровки).

Для средней густоты супа-пюре соотношение Воды к количеству Овощей: 2/1.

Пищевая ценность блюда 39 калорий на 100 г продукта (расчёт произведён по программе «Анализатор калорийности продуктов питания).

Способ приготовления:

До начала приготовления супа предварительно выполнить подготовку овощей, мелко нарезать лук, натереть на крупной тёрке морковь, нарезать небольшими кубиками грибы и картофель.

Разогреть сковороду, налить небольшое количество растительного масла и начать пережаривать на небольшом огне лук. Лук сразу подсолить, так как после подсолки, через минуту-другую лук выпустит сок и разразится приятным ароматом. После этого выложить в сковороду морковь и продолжить обжаривать до вяловатого состояния моркови. В это время надо не забыть приправить поджарку специями – куркумой и кориандром.

Затем выложить грибы и обжаривать на небольшом огне, практически, до полной готовности грибов. В процессе обжаривания овощей с грибами добавить в сковороду небольшое количество воды, что ускорит время приготовления. Обжаривание (тушение) производить под закрытой крышкой.