Виктор Зайцев - Точно вовремя. 15-минутные кулинарные рецепты в условиях острой нехватки времени
- Название:Точно вовремя. 15-минутные кулинарные рецепты в условиях острой нехватки времени
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:неизвестно
- Год:неизвестен
- ISBN:нет данных
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Виктор Зайцев - Точно вовремя. 15-минутные кулинарные рецепты в условиях острой нехватки времени краткое содержание
Как стать волшебницей на кухне, когда времени совсем нет? Как приготовить вкусное, питательное, изысканное блюдо за 15 минут? Как удивить гостей, не проводя весь день у плиты с кастрюлями и сковородками?
Ответы на все вопросы вы найдете в этой книге. Здесь собраны рецепты несложных блюд, на приготовление которых не потребуется много времени, но которые оценит по достоинству даже привередливый гурман.
Точно вовремя. 15-минутные кулинарные рецепты в условиях острой нехватки времени - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок
Интервал:
Закладка:
Ингредиенты
300 г отварных грибов, 100 г сыра, 100 г сметаны, 50 г сливочного масла, 1 пучок зелени укропа.
Способ приготовления
Зелень укропа вымыть и мелко нарубить. Сыр натереть на крупной терке.
Грибы выложить в сковороду и обжарить в сливочном масле до образования корочки золотистого цвета.
Выложить готовые грибы горкой на блюдо, полить сметаной, посыпать тертым сыром и зеленью укропа и подать к столу.
Ингредиенты
500 г маринованных маслят, 300 г филе отварной рыбы, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 100 г консервированного зеленого горошка, 100 г майонеза, 100 г сметаны, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления
Маринованные грибы крупно нарезать. Картофель очистить и нарезать соломкой. Яйцо очистить и нарезать кружочками. Зелень петрушки вымыть. Майонез взбить со сметаной. Филе рыбы измельчить.
Грибы смешать с рыбой, картофелем и зеленым горошком, посолить, выложить горкой на блюдо, полить смесью майонеза и сметаны, оформить кружочками яйца и веточками петрушки и подать к столу.
Ингредиенты
400 г отварных шампиньонов, 6 сваренных вкрутую яиц, 2 пучка зеленого лука, 3 столовые ложки майонеза, 1 пучок зелени петрушки, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Отделить шляпки от ножек.
Яйца очистить и нарубить. Зеленый лук вымыть и измельчить. Зелень петрушки вымыть.
Ножки грибов пропустить через мясорубку, смешать с яйцами, зеленым луком и майонезом, посолить, поперчить и нафаршировать приготовленной смесью шляпки грибов.
Фаршированные шляпки выложить на блюдо, украсить веточками петрушки и подать к столу.
Ингредиенты
200 г маринованных грибов, 3 луковицы, 50 мл растительного масла, 1 пучок зелени укропа, перец по вкусу.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Зелень укропа вымыть и нарубить.
Маринованные грибы нарезать ломтиками, выложить на блюдо, сверху положить лук, поперчить, полить растительным маслом, посыпать зеленью укропа и подать к столу.
Ингредиенты
200 г маринованных маслят, 1 редька, 4 столовые ложки растительного масла, 1 луковица, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 1 чайная ложка сахара, соль по вкусу.
Способ приготовления
Редьку очистить, вымыть, натереть на крупной терке и посыпать сахаром. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, сбрызнуть уксусом и посолить.
Маринованные грибы нарезать ломтиками, смешать с редькой, выложить на блюдо, полить растительным маслом, украсить кольцами лука и подать к столу.
Ингредиенты
300 г маринованных грибов, 100 г мягкого плавленого сыра, 3 столовые ложки майонеза, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка рубленой зелени кинзы.
Способ приготовления
Чеснок очистить, вымыть, натереть на мелкой терке. Грибы нарезать. Смешать сыр и майонез, добавить чеснок и грибы.
Выложить на блюдо, украсить рубленой зеленью и подать к столу.
Ингредиенты
4 больших помидора, 100 г маринованных грибов, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки нарубленной зелени укропа, 1 столовая ложка нарубленного зеленого лука, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Помидоры вымыть, срезать верхнюю часть и удалить чайной ложкой мякоть. В полученное углубление насыпать перец и соль.
Грибы мелко нарезать, добавить зелень, заправить сметаной. Нафаршировать помидоры полученной смесью и накрыть срезанными верхушками.
Ингредиенты
300 г консервированных грибов, 300 г консервированных ананасов, 2 столовые ложки растительного масла, 1 луковица, 100 г сыра, 4 столовые ложки майонеза.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить с грибами в растительном масле.
Сыр натереть на крупной терке. Ананасы нарезать кубиками. Грибы смешать с ананасами, сыром, заправить майонезом, выложить на блюдо и подать к столу
Ингредиенты
200 г винограда без косточек, 100 г сыра, 100 г отварных шампиньонов, 2 столовые ложки измельченных ядер грецких орехов, 5 столовых ложек растительного масла, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 1 луковица, 1 пучок зелени петрушки, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Ягоды винограда вымыть и разрезать пополам. Сыр натереть на крупной терке. Грибы нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть.
Виноград выложить на блюдо, посолить, поперчить, посыпать тертым сыром, орехами и луком, сверху положить ломтики грибов, полить смесью растительного масла и уксуса, украсить веточками петрушки и подать к столу.
Ингредиенты
300 г вареных шампиньонов, 1 зеленое яблоко, 1 апельсин, 10 ягод винограда без косточек, 1 лимон, 2 столовые ложки растительного масла.
Способ приготовления
Грибы жарить в растительном масле 5 минут.
Яблоко и апельсин вымыть, очистить, нарезать небольшими кубиками. Лимон вымыть, разрезать пополам и выжать сок.
Грибы смешать с нарезанными фруктами, полить лимонным соком, выложить на блюдо и подать к столу.
Ингредиенты
300 г соленых груздей, 1 луковица, 2 чайные ложки горчицы, 2 столовые ложки растительного масла, перец по вкусу.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Для приготовления соуса растительное масло смешать с перцем и горчицей.
Соленые грибы промыть в холодной воде, нарезать ломтиками, выложить на блюдо, сверху положить кольца лука, полить соусом и подать к столу.
Ингредиенты
500 г шампиньонов, 100 г яблочного уксуса, 3 столовые ложки растительного масла, 3 зубчика чеснока, 20 горошин черного перца, 3 чайные ложки сахара, соль по вкусу.
Способ приготовления
Грибы промыть, положить на сковороду, посолить, добавить сахар, перец, заправить растительным маслом и уксусом. Жарить грибы на умеренном огне 10–12 минут.
Чеснок очистить, вымыть, натереть на мелкой терке и добавить в готовое блюдо. Закуску подавать охлажденной.
Закуски из яиц
Ингредиенты
10 сваренных вкрутую яиц, 200 г майонеза, 2 соленых огурца, 1 вареный корень сельдерея, 1 вареная морковь, 100 г зеленого горошка, 1 пучок зеленого лука, соль по вкусу.
Способ приготовления
Читать дальшеИнтервал:
Закладка: