Виктор Зайцев - Точно вовремя. 15-минутные кулинарные рецепты в условиях острой нехватки времени
- Название:Точно вовремя. 15-минутные кулинарные рецепты в условиях острой нехватки времени
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:неизвестно
- Год:неизвестен
- ISBN:нет данных
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Виктор Зайцев - Точно вовремя. 15-минутные кулинарные рецепты в условиях острой нехватки времени краткое содержание
Как стать волшебницей на кухне, когда времени совсем нет? Как приготовить вкусное, питательное, изысканное блюдо за 15 минут? Как удивить гостей, не проводя весь день у плиты с кастрюлями и сковородками?
Ответы на все вопросы вы найдете в этой книге. Здесь собраны рецепты несложных блюд, на приготовление которых не потребуется много времени, но которые оценит по достоинству даже привередливый гурман.
Точно вовремя. 15-минутные кулинарные рецепты в условиях острой нехватки времени - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок
Интервал:
Закладка:
Добавить в творог соль, перец, тмин, горчицу, влить молоко и перемешать до однородного состояния.
Паштет выложить в смазанную сливочным маслом форму, охладить и подать к столу.
Ингредиенты
500 г творога, 70 мл пива, 1 луковица, 70 г размягченного сливочного масла, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Луковицу очистить, вымыть и мелко нарезать. Соединить творог и сливочное масло, влить пиво и размешать. В полученную массу добавить лук, перец и соль.
Паштет подать на отдельной тарелке или намазать на пшеничный хлеб.
Ингредиенты
200 г сыра, 3 зубчика чеснока, 1 сваренное вкрутую яйцо, 4 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки майонеза, 1 пучок зелени укропа, соль по вкусу.
Способ приготовления
Чеснок очистить, вымыть и растолочь. Яйцо очистить и нарубить. Сыр натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть и измельчить.
Сыр смешать с чесноком, яйцом и зеленью укропа, посолить, заправить смесью майонеза и сметаны, выложить на блюдо и подать к столу.
Ингредиенты
200 г сыра, 2 яблока, 2 столовые ложки измельченных ядер грецких орехов, 100 г сметаны, 50 г листьев зеленого салата, соль по вкусу.
Способ приготовления
Листья салата вымыть и выложить на блюдо. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и натереть на крупной терке. Сыр натереть на крупной терке и смешать с орехами, яблоками и сметаной.
Листья салата посолить, выложить на них приготовленную смесь, свернуть трубочкой и подать к столу.
Ингредиенты
250 г творога, 250 г зеленого лука, 1 стакан кефира, 1 пучок зелени укропа, 1 столовая ложка сливочного масла, соль по вкусу.
Способ приготовления
Зелень укропа и зеленый лук вымыть и нарубить. Творог протереть, посолить, добавить зеленый лук, укроп, влить кефир, перемешать.
Паштет выложить в смазанную сливочным маслом форму и подать к столу.
Ингредиенты
500 г мягкого сыра, 20 оливок, 2 зубчика чеснока, 3 чайные ложки майонеза, по 1 столовой ложке рубленой зелени кинзы и петрушки, 1/2 столовой ложки рубленой зелени базилика, перец по вкусу.
Способ приготовления
Чеснокочистить, вымыть и измельчить. Натереть сыр на мелкой терке и соединить его с чесноком, майонезом и перцем. Разделить сырную массу на 20 частей, сформовать шарики, поместив в середину каждого оливку.
Перемешать кинзу, петрушку и базилик, обвалять шарики в зелени, выложить их на блюдо и подать к столу.
Ингредиенты
300 г мягкого сыра, 50–70 г измельченного арахиса, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа, 1/2 чайной ложки паприки, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Размягченный сыр соединить с паприкой, перцем, солью и слепить из получившейся массы шарики небольшого размера. Выложить укроп и арахис на тарелку, обвалять в них шарики.
Блюдо подавать охлажденным.
Ингредиенты
300 г сыра бри, 1 взбитое яйцо, 4 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки панировочных сухарей, 5 веточек петрушки, перец по вкусу.
Способ приготовления
Веточки петрушки вымыть. Смешать перец и панировочные сухари. Разрезать сыр на 5 равных частей, обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях, обжаривать в масле до образования корочки золотистого цвета.
Выложить сыр на блюдо, украсить веточками петрушки и подать к столу.
Ингредиенты
300 г сыра, 5 сваренных вкрутую яиц, 2 огурца, 150 г сметаны, соль по вкусу.
Способ приготовления
Сыр нарезать ломтиками. Яйца очистить и нарезать кружочками. Огурцы вымыть и нарезать дольками.
Ломтики сыра и кружочки яиц выложить на блюдо, посолить, полить сметаной, оформить дольками огурцов и подать к столу.
Ингредиенты
200 г брынзы, 200 г сливочного масла, 4 зубчика чеснока, 3 столовые ложки измельченных ядер грецких орехов, соль по вкусу.
Способ приготовления
Чеснок очистить, вымыть и растолочь. Брынзу пропустить через мясорубку вместе с орехами и сливочным маслом, добавить чеснок, соль, перемешать, выложить на блюдо и подать к столу.
Ингредиенты
100 г творога, 100 г редиса, 1 вареная морковь, 1 столовая ложка молока, 1 столовая ложка растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления
Редис вымыть и мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Морковь очистить и нарезать кружочками.
Творог смешать с молоком и растительным маслом, добавить редис, зелень петрушки и соль. Выложить смесь на блюдо, оформить кружочками моркови и подать к столу.
Ингредиенты
100 г плавленого сыра, 2 сваренных вкрутую яйца, 3 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 4 столовые ложки майонеза, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления
Яйца очистить и нарубить. Зелень петрушки вымыть и измельчить. Сыр натереть на крупной терке, смешать с зеленым горошком, яйцами, выложить на блюдо, посолить, полить майонезом, украсить зеленью петрушки и подать к столу.
Ингредиенты
300 г сыра, 100 г печеночного паштета, 1 вареная морковь, 1 луковица, 2 столовые ложки майонеза, 3 помидора, 1 пучок зелени укропа, 3 чайные ложки горчицы, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть и нарубить. Морковь очистить и натереть на мелкой терке.
Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Зелень укропа вымыть и нарубить.
Сыр нарезать ломтиками, выложить на блюдо и смазать каждый ломтик горчицей.
Печеночный паштет смешать с луком, морковью и майонезом, посолить, поперчить. Положить по 1–2 чайной ложки приготовленной начинки на каждый ломтик сыра, оформить кружочками помидоров, посыпать зеленью укропа и подать к столу.
Вегетарианские закуски из фруктов и овощей
Ингредиенты
300 г слив без косточек, 200 г кабачков, 1 зубчик чеснока, 100 г сметаны, 1 столовая ложка растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления
Сливы вымыть и мелко нарезать. Чеснок очистить, вымыть и растолочь. Зелень петрушки вымыть.
Кабачки вымыть, очистить, натереть на крупной терке, выложить на сковороду, посолить, добавить растительное масло, влить немного воды и тушить 10 минут.
Кабачки смешать со сливой и чесноком, выложить на блюдо, полить сметаной, украсить веточками петрушки и подать к столу.
Читать дальшеИнтервал:
Закладка: