Елена Иванова - 500 закусок для фуршета
- Название:500 закусок для фуршета
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:неизвестно
- Год:неизвестен
- ISBN:нет данных
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Ваша оценка:
Елена Иванова - 500 закусок для фуршета краткое содержание
Основу фуршетного стола составляют разнообразные закуски, как холодные, так и горячие. Часто ошибочно полагают, что фуршетный стол подразумевает лишь холодные закуски - тарталетки, канапе, хлебцы, бутерброды, салаты. Однако на фуршете допустимы и горячие блюда - мясо или рыба, приготовленные особым способом, только их, как правило, не нужно разделывать, поскольку горячие кушанья приготавливаются таким образом, чтобы их было удобно положить в тарелку и съесть стоя.
В данной книге приведены разнообразные рецепты всевозможных блюд для фуршетного стола.
500 закусок для фуршета - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Способ приготовления
Коктейль готовят непосредственно в стаканах.
В каждый стакан кладут по 3 кубика льда, вливают напитки, перемешивают, добавляют по кусочку лимонной цедры, гарнируют ягодами вишни.
Коктейли с винами, ликерами и вермутом. Эти коктейли готовят на основе ликера или вермута с добавлением ароматизаторов, яиц, ягод и др. ингредиентов.
Ингредиенты
1/2 стакана водки, 1/4 стакана сухого белого вермута, 1/4 стакана десертного белого вермута, цедра половины апельсина.
Способ приготовления
Смешивают напитки с помощью миксера, разливают по коктейльным рюмкам, добавляют в каждую по кусочку апельсиновой цедры.
Ингредиенты
3/4 стакана водки, 1/2 ч. ложки травяного бальзама.
Способ приготовления С мешивают компоненты с помощью миксера, разливают по коктейльным рюмкам.
Ингредиенты
2/3 стакана белого сухого вина, 2 ст. ложки мятного ликера.
Способ приготовления
Смешивают все ингредиенты с помощью миксера и разливают по коктейльным рюмкам.
Ингредиенты
1/2 стакана вермута, 1/2 стакана шерри-бренди, 1 ст. ложка ликера «Бенедиктин».
Способ приготовления
Тщательно смешивают все компоненты с помощью миксера и разливают по коктейльным рюмкам.
Ингредиенты
4 стакана молока, 1/4 стакана коньяка, 4 яйца, 8 ч. ложек какао-порошка.
Способ приготовления С мешивают все ингредиенты с помощью миксера и разливают по бокалам.
Ингредиенты
1/2 стакана абрикосового ликера, 1/2 стакана десертного вина, 1/3 мятного ликера.
Способ приготовления С мешивают все ингредиенты, не взбивая, и разливают по коктейльным рюмкам.
Ингредиенты
1/4 стакана сухого белого вермута, 1/4 стакана джина, 1/4 стакана десертного красного вермута.
Способ приготовления С мешивают все компоненты с помощью миксера и разливают по коктейльным рюмкам.
Ингредиенты
1/2 стакана белого портвейна, 1 ст. ложка померанцевой настойки, 1 ст. ложка ликера «Бенедиктин», цедра 1 лимона.
Способ приготовления
Смешивают в шейкере напитки, разливают по коктейльным рюмкам, добавляют в каждый кусочек лимонной цедры.
Ингредиенты 2/3 стакана шерри-бренди, 2 ст. ложки вермута, 1 ч. ложка апельсинового ликера.
Способ приготовления
Тщательно смешивают все ингредиенты с помощью миксера и разливают по коктейльным рюмкам.
Ингредиенты 2/3 стакана портвейна, 1 ст. ложка мандаринового ликера, 1 ст. ложка ликера «Бенедиктин», 2 яйца, пищевой лед.
Способ приготовления
Яйца разбивают, отделяют желтки от белков. Портвейн, мандариновый ликер и яичные желтки взбивают со льдом с помощью миксера. Полученную смесь разливают по коктейльным рюмкам.
Яичные белки взбивают с ликером «Бенедиктином» и выкладывают поверх коктейля.
Ингредиенты 1/2 стакана сухого хереса, 1 ст. ложка коньяка, 1 ст. ложка белого рома, 1/2 ч. ложки травяного бальзама.
Способ приготовления С мешивают все компоненты с помощью миксера и разливают по коктейльным рюмкам.
Ингредиенты 1/2 стакана сухого белого вермута, 1/2 стакана сухого красного вермута, 1/2 ч. ложки травяного бальзама, апельсиновая цедра.
Способ приготовления
Смешивают все компоненты с помощью миксера, разливают по коктейльным рюмкам, добавляют в каждую кусочек апельсиновой цедры.
Ингредиенты 2/3 стакана сухого белого вермута, 2 ч. ложки мандаринового ликера, 2 ч. ложки коньяка, 1/2 ч. ложки травяного бальзама, пищевой лед.
Способ приготовления
Смешивают напитки в шейкере, разливают по стаканам и добавляют по 4 кубика пищевого льда в каждый.
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
