Неизвестен Автор - Рецепты вин и коктейлей

BUBBLETART

КИПЯЩИЙ ТОРТ

90 мл клюквенный сок

30 мл сок лайма

90 мл минеральная вода

Встряхивать соки со льдом. Слить в стакан хайбол. Долить минеральную воду. Оформить долькой лайма.

BUBBLY ORANGEADE

ШИПЯЩИЙ ОРАНЖАД

4 ч.л. концентрат апельсинового сока (жидкий, неразбавленный)

3/4 чашки Содовая

Перемешать все ингредиенты в стакане коллинз. Добавить лед. Оформить кольцом апельсина.

COFFEE ALMOND FLOAT

КОФЕЙНЫЙ МИНДАЛЬ

1/4 чашки растворимый кофе

2 с.л. вода

4 чашки молоко

2 с.л. коричневый сахар

1/4 ч.л. экстракт миндаля

шоколадное мороженое

Растворить кофе в воде в большой чашке. Добавить молоко, сахар и экстракт миндаля. Тщательно перемешать. Слить поверх кубиков льда в стакан парфайт. Добавить шарик мороженого на поверхность. Рецепт рассчитан на 4-6 порции.

COFFЕE-COLA COOLER

КОФЕ-КОЛА КУЛЕР

2 с.л. растворимый кофе

2 чашки вода

1 с.л. кленовый сироп

360 мл охлажденная кола

Растворить кофе в воде. Перемешать с кленовым сиропом. Слить смесь в колу. Подавать поверх кубиков льда в стакане коллинз. Оформить кольцами лимона. Рецепт рассчитан на 3-4 порции.

CRANBERRY COOLER

КЛЮКВЕННЫЙ КУЛЕР

60 мл клюквенный сок

1/2 с.л. сок лайма

Содовая

Налить соки в стакан коллинз поверх льда. Добавить Содовую. Перемешать. Оформить спиралью лайма.

CREAMY CREAMSICLE

ГУСТОЙ СЛИВОЧНЫЙ

240 мл апельсиновый сок

2 шарика ванильное мороженное

Скомбинировать ингредиенты в блендере. Смешивать на высокой скорости. Слить в стакан хайбол. Оформить кольцом апельсина.

CROW'S NEST

ВОРОНЬЕ ГНЕЗДО

120 мл апельсиновый сок

30 мл клюквенный сок

1/2 ч.л. Гренадин

Встряхивать со льдом. Слить в старомодный стакан, поверх кубиков льда. Оформить кольцом лайма.

FLAMINGO

ФЛАМИНГО

120 мл клюквенный сок

60 мл ананасовый сок

15 мл лимонный сок

60 мл Содовая

Встряхивать соки со льдом. Слить в стакан хайбол. Долить Содовую. Перемешать. Оформить цедрой лайма.

FRUIT SMOOTHIE

ФРУКТОВЫЙ МЯГЕНЬКИЙ

240 мл охлажденный апельсиновый сок

1 банан нарезанный кольцами

1/2 чашки спелая клубника, черника или малина

Скомбинировать ингредиенты в блендере. Смешивать на высокой скорости. Слить в стакан хайбол. Оформить разными фруктами.

FUZZY LEMON FIZZ

ПУШИСТЫЙ ЛИМОННЫЙ ФИЗ

180 мл персиковый нектар

120 мл Содовая с лимоном и лаймой

Налить в стакан хайбол поверх льда. Оформить спиралью лимонной корочки.

GRAPEBERRY

ВИНОГРАДИНА

90 мл клюквенный сок

90 мл грейпфрутовый сок

Налить соки в большой бокал для красного вина, наполненный льдом. Добавить дольку лайма. Подавать с коленчатой трубочкой.

ICED MOCHA

ЛЕДЯНОЙ МОЧА

2 чашки молоко

1/3 чашки шоколадный сироп

1 с.л. растворимый кофе

Скомбинировать молоко, сироп и кофе в миксере. Тщательно перемешать. Слить в стакан коллинз, наполненный битым льдом. Оформить взбитыми сливками и тертым шоколадом. Рецепт рассчитан на 3-4 порции.

INNOCENT PASSION

НЕВИННАЯ СТРАСТЬ

120 мл фруктовый сок

1 дэш клюквенный сок

1 дэш лимонный сок

Содовая

Скомбинировать соки в стакане халбол, наполненный льдом. Долить Содовую. Перемешать. Добавить вишню. Подавать с длинной трубочкой.

KIDSICLE

ДЕТСКИЙ ВЕЛОСИПЕД

240 мл молоко

1/2 шарика ванильное мороженое

60 мл апельсиновый сок

30 мл Содовая с лимоном и лаймой

1 дэш Гренадин

Скомбинировать первые три ингредиента в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Добавить Содовую и Гренадин. Оформить взбитыми сливками и вишней по центру.

LAVA FLOW

ПОЛЕТ ЛАВЫ

120 мл сливки

15 мл кокосовые сливки

90 мл ананасовый сок

1/2 банана

1/2 чашки замороженная клубника

Скомбинировать все ингредиенты, за исключением клубники, со льдом в блендере. Смешивать до однородности. Поместить клубнику в стакан парфайт. Быстро влить смесь в приготовленный стакан для "звездного" эффекта.

LEMON SQUASH

ЛИМОННЫЙ СКВОШ

1 четверть неочищенного лимона

2 ч.л. сахарная пудра

Содовая

Тщательно размять лимон с сахарной пудрой. Добавить Содовую и лед. Перемешать. Оформить фруктами.

LEMONADE (CARBONATED)

ЛИМОНАД (ГАЗИРОВАНННЫЙ)

2 ч.л. сахарная пудра

сок 1 лимона

Содовая

Поместить сахар и сок лимона в стакан коллинз. Добавить лед и достаточное количество Содовой. Перемешать. Оформить кольцами апельсина и лимона, вишней. Подавать с трубочкой.

LEMONADE (FRUIT)

ЛИМОНАД (ФРУКТОВЫЙ)

сок 1 лимона

2 ч.л. сахарная пудра

30 мл малиновый сироп

вода

Скомбинировать ингредиенты в стакане коллинз. Добавить кубики льда и достаточное количество воды. Перемешать. Оформить кольцами апельсина и лимона, и вишней. Подавать с трубочкой.

LEMONADE (PLAIN)

ЛИМОНАД (ОБЫКНОВЕННЫЙ)

2 ч.л. сахарная пудра

сок 1 лимона

вода

Перемешать сахар и сок лимона в стакане коллинз. Добавить лед. Долить воду. Тщательно перемешать. Оформить кольцами апельсина, лимона и вишней.

LIME COLA

ЛАЙМ КОЛА

сок 1/2 свежего лайма

кола

Поместить сок лайма в стакан коллинз поверх льда. Налить колу. Перемешать. Добавить длинную спираль корочки лайма.

LIME COOLER

ЛАЙМ КУЛЕР

1 с.л. сок лайма

тоник

Налить сок лайма в стакан коллинз поверх льда. Долить тоник. Оформить долькой лайма.

LIMEADE

ЛАЙМИД

сок 3 лаймов

3 ч.л. сахарная пудра

вода

Скомбинировать в стакане коллинз. Добавить лед и достаточное количество воды. Тщательно перемешать. Добавить дольку лайма и вишню. Подавать с трубочкой.

LITTLE ENGINEER

MAЛЕНЬКИЙ ИНЖЕНЕР

120 мл ананасовый сок

120 мл апельсиновый сок

15 мл Гренадин

Налить поверх льда в стакан парфайт. Оформить бумажным флажком.

ORANGE AND TONIC

ОРАНЖ И ТОНИК

180 мл апельсиновый сок

120 мл тоник

Налить ингредиенты поверх льда в стакан хайбол. Оформить долькой лайма.

ORANGEADE

ОРАНЖЕД

сок 2 апельсинов

1 ч,л. сахарная пудра

Перемешать в стакане коллинз. Добавить кубики льда и достаточное количество воды. Перемешать повторно. Оформить кольцами апельсина и лимона и 2 вишнями. Подавать с трубочкой.

PAC MAN

РАЗНОСЧИК

2 ч.л. лимонный сок

1 ч.л. Гренадин

1 дэш горечи

джинджер эль

Поместить ингредиенты в стакан коллинз поверх льда. Долить джинджер эль. Оформить кольцом апельсина.

PASSION FRUIT SPRITZER

ФРУКТОВЫЙ ШПРИТЦЕР

120 мл фруктовый сок

Содовая

Налить сок в фужер для шампанского. Долить Содовую. Оформить долькой лайма.

PEACH MELBA

ПЕРСИКОВЫЙ МЕЛБА

240 мл персиковый нектар

2 шарика ванильное мороженое

1/2 цельный персик нарезанный кольцами

90 гр свежая малина

Скомбинировать ингредиенты в блендере. Смешивать на высокой скорости. Слить в стакан хайбол. Оформить малиной.

PUNCHLESS PINA COLADA

БЕЗУДАРНАЯ ПИНА КОЛАДА

30 мл кокосовые сливки

30 мл ананасовый сок