Неизвестен Автор - Рецепты вин и коктейлей

СМЕРТЬ ОТ ШОКОЛАДА

30 мл Айриш Крим ликер

15 мл Крем де Какао (коричневый)

15 мл водка

1 шарик шоколадное мороженое

Скомбинировать в блендере с одной чашкой битого льда. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить взбитыми сливками и тертым шоколадом. Подавать с трубочкой.

DEVILS TAIL

ХВОСТ ДЬЯВОЛА

45 мл светлый ром

30 мл водка

1 с.л. сок лайма

1 1/2 ч.л. Гренадин

1 1/2 ч.л. абрикосовый бренди

Скомбинировать в блендере с 1/2 чашки битого льда. Смешивать на малой скорости. Слить в фужер для шампанского. Добавить спираль из цедры лайма.

DI AМORE DREAM

МЕЧТА ДИ АМОРЕ

45 мл Амаретто ди Аморе

25 мл Крем де Какао (белый)

60 мл апельсиновый сок

2 шарика ванильное мороженое

Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить кольцом апельсина.

DREAMY MONKEY

МЕЧТАТЕЛЬНАЯ ОБЕЗЬЯНА

30 мл водка

15 мл Крем де Банана

15 мл Крем де Какао (коричневый)

1 банан средних размеров

2 шарика ванильное мороженое

30 мл сливки

Скомбинировать в блендере, используя 1/2 банана. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить взбитыми сливками и оставшейся половиной банана.

FROSTY NOGGIN

СТЫЛАЯ ГОЛОВА

45 мл ром

25 мл Крем де Мент (белый)

90 мл готовый молочный эг-ног

3 чашки ванильное мороженое

Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить взбитыми сливками. Сбрызнуть несколькими каплями зеленого Крем де Мент. Дооформить скрученной выпечкой в виде рулета.

FROZEN BERKELEY

ЗАМОРОЖЕННЫЙ БЕРКЕЛЕЙ

45 мл светлый ром

15 мл бренди

1 с.л. лимонный сок

1 с.л. фруктовый сироп

Скомбинировать в блендере с 1/2 чашки битого льда. Смешивать на малой скорости. Слить в фужер для шампанского.

FROZEN CAPPUCCINO

ЗАМОРОЖЕННЫЙ КАПУЧИНО

15 Аириш Крим ликер

15 мл кофейный ликер

15 мл ликер из лесных орехов

1 шарик ванильное мороженое

1 дэш сливки

Скомбинировать в блендере с 1/2 чашки битого льда. Смешивать до однородности. Подавать в стакане парфайт, замороженный с коричневым сахаром. Оформить стеблем корицы и вставить трубочку.

FROZEN CITRON NEON

ЗАМОРОЖЕННЫЙ ЦИТРОН НЕОН

45 мл цитрусовая водка

30 мл дынный ликер

15 мл Блю Кюрасао

15 мл сок лайма

30 мл сауэр микс

Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить кольцом лимона и вишней.

FROZEN DAIQUIRI

ЗАМОРОЖЕННЫЙ ДАЙКИРИ

45 мл светлый ром

1 с.л. Трипл Сек

45 мл сок лайма

1 ч.л. сахар

Скомбинировать в блендере с одной чашкой битого льда. Смешивать на малой скорости в течении 5 секунд. Увеличить скорость и довести до загустения. Слить в фужер для шампанского замороженный с сахаром. Оформить вишней.

FROZEN FUZZY

ЗАМОРОЖЕННЫЙ ПУХ

30 мл персиковый шнапс

15 мл Трипл Сек

15 мл сок лайма

15 мл Гренадин

1 сплэш Содовая с лимоном и лаймом

Скомбинировать в блендере. Наполнить блендер льдом до поверхности жидкости и смешивать. Слить в фужер для шампанского. Оформить долькой лайма.

FROZEN MARGARITA

ЗАМОРОЖЕННАЯ МАРГАРИТА

45 мл текила

15 мл Трипл Сек

30 мл сок лайма

1 ч.л. сахар

Скомбинировать в блендере с одной чашкой битого льда. Смешивать на малой скорости в течение 5 секунд. Увеличить скорость и довести до загустения. Слить в бокал типа маргарита замороженный с солью. Оформить кольцом лимона или лайма.

FROZEN MATADOR

ЗАМОРОЖЕННЫЙ МАТАДОР

45 мл текила

60 мл ананасовый сок

1 с.л. сок лайма

Скомбинировать в блендере с одной чашкой битого льда. Смешивать на малой скорости. Слить в старомодный стакан. Добавить кусочек ананаса.

FROZEN MINT DAIQUIRI

ЗАМОРОЖЕННЫЙ МЯТНЫЙ ДАЙКИРИ

60 мл светлый ром

1 с.л. сок лайма

6 листьев мяты

1 ч.л. сахар

Скомбинировать в блендере с одной чашкой битого льда. Смешивать на малой скорости. Слить в старомодный стакан.

FROZEN PINEAPPLE DAIQUIRI

ЗАМОРОЖЕННЫЙ АНАНАСОВЫЙ ДАЙКИРИ

45 мл светлый ром

4 кольца ананаса (без шкурки)

1 с.л. сок лайма

1/2 ч.л. сахар

Скомбинировать в блендере с одной чашкой битого льда. Смешивать на малой скорости. Слить в фужер для шампанского.

FRUITY SMASH

ФРУКТОВОЕ ПЮРЕ

500 гр ванильное мороженое

1/3 чашки Шерри Бренди

1/3 чашки Крем де Банана

Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Разлить по большим коктейльным рюмкам. Оформить вишней. Рецепт рассчитан на 4-6 порций.

GAELIC COFFEE

ГЭЛЬСКИЙ КОФЕ

25 мл Ирландский виски

25 мл Айриш Крим ликер

45 мл Крем де Какао (коричневый)

60 мл молоко

1 ч.л. натуральный кофе

Скомбинировать в блендере со льдом. Смешивать до однородности. Слить в ирландский кофейный стакан. Оформить взбитыми сливками. Сбрызнуть зеленым Крем де Мент.

GEORGIO

ДЖОРДЖИО

60 мл кофейный ликер

60 мл Айриш Крим ликер

1 размятый банан

1/2 чашки сливки

Скомбинировать в блендере с одной чашкой битого льда. Смешивать до однородности. Разлить в равных частях в стаканы парфайт. Оформить взбитыми сливками, слегка осыпанными какао. Добавить веточку мяты. Рецепт рассчитан на 2 порции.

GULF STREAM

ГОЛЬФСТРИМ

30 мл Блю Кюрасао

90 мл шампанское

15 мл светлый ром

15 мл бренди

180 мл лимонад

30 мл сок лайма

Скомбинировать в блендере со льдом. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт замороженный с сахаром. Оформить цельной клубникой.

HUMMER

MОЛОТОК

30 мл кофейный ликер

30 мл светлый ром

2 шарика ванильное мороженое

Скомбинировать в блендере. Быстро смешать. Слить в стакан хайбол.

ICED COFFEE A LORANGE

ОХЛАЖДЕННЫЙ КОФЕ А ЛЯ ОРАНЖ

900 гр ванильное мороженое

4 ч.л. натуральный кофе

1 чашка Трипл Сек

Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стаканы парфайт. Оформить кольцами апельсина. Рецепт рассчитан на 56 порций.

ICY RUMMED CACAO

ХОЛОДНЫЙ РОМОВЫЙ КАKAO

900 гр ванильноe мороженоe

1/2 чашки темный ром

1/2 чашки Крем де Какао (коричневый)

Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стаканы парфайт. Оформить тертым шоколадом. Рецепт рассчитан на 46 порций.

IRISH DREAM

ИРЛАНДСКАЯ МЕЧТА

15 мл ликер из лесных орехов

15 мл Айриш Крим ликер

25 мл Крем де Какао (коричневый)

120 гр ванильное мороженое

Скомбинировать в блендере со льдом. Смешивать до однородности. Слить в охлажденный пивной стакан. Оформить взбитыми сливками и тертым шоколадом.

ITALIAN DREAM

ИТАЛЬЯНСКАЯ МЕЧТА

45 мл Айриш Крим ликер

15 мл Амаретто

60 мл сливки

Скомбинировать в блендере со льдом. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт.

JACKS JAM

КОМПАНИЯ ДЖЕКА

15 мл персиковый шнапс

15 мл яблочный шнапс

15 мл клубничный ликер

8 мл банановый ликер

60 мл лимонный сок

30 мл апельсиновый сок

2 с.л. сахарная пудра