Неизвестен Автор - Рецепты вин и коктейлей

ORIENTAL COCKTAIL

ОРИЕНТАЛ

30 мл смешанный виски

15 мл сладкий вермут

15 мл Трипл Сек

сок 1/2 лайма

Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.

PADDY COCKTAIL

ПАДДИ

45 мл Ирландский виски

45 мл сладкий вермут

1 дэш горечи

Перемешать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.

PALMER COCKTAIL

ПАЛЬМЕР

60 мл смешанный виски

1 дэш горечи

1/2 ч.л. лимонный сок

Перемешать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.

PREAKNESS COCKTAIL

КОЛЮЧИЙ

25 мл сладкий вермут

45 смешанный виски

1 дэш горечи

1/2 ч.л. Бенедиктин

Перемешать со льдом. Слить в коктейльную рюмку. Добавить спираль лимонной корочки.

QUEBEC

КВЕБЕК

45 мл Канадский виски

15 мл сухой вермут

1 1/2 ч.л. Амер Пикон

1 1/2 ч.л. Марашино

Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку замороженную с сахаром.

RORY OMORE

РОРИ О'МУР

25 мл сладкий вермут

45 мл Ирландский виски

1 дэш апельсиновая горечь

Перемешать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.

RYE HIGHBALL

РЖАНОЙ ХАЙБОЛ

60 мл ржаной виски

джинджер эль или Содовая

Налить виски поверх льда в стакан хайбол. Долить Содовую или джинджер эль. Добавить кубики льда и спираль лимонной корочки. Перемешать.

RYE WHISKEY COCKTAIL

РЖАНОЙ ВИСКИ

1 дэш горечи

1 ч.л. сахарная пудра

60 мл ржаной виски

Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку. Подавать с вишней.

SEABOАRD

МОРСКОЙ БОРТ

30 мл смешанный виски

30 мл джин

1 с.л. лимонный сок

1 ч.л. сахарная пудра

Встряхивать со льдом. Слить в старомодный стакан, поверх кубиков льда. Оформить листьями мяты.

SHAMROCK

ПОДДЕЛКА

45 мл Ирландский виски

15 мл сухой вермут

1 ч.л. Крем де Мент (зеленый)

Перемешать со льдом. Слить в коктейльную рюмку. Подавать с оливкой.

SWISS FAMILY COCKTAIL

ШВЕДСКАЯ СЕМЬЯ

1/2 ч.л. Анисет

2 дэш горечи

25 мл сухой вермут

45 смешанный виски

Перемешать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.

T-BIRD

ТИ-БЕРД

35 мл Канадский виски

25 мл Амаретто

60 мл ананасовый сок

30 мл апельсиновый сок

2 дэш Гренадин

Встряхивать со льдом. Слить в стакан хайбол, наполненный льдом. Оформить кольцом апельсина и вишней. Подавать с трубочкой.

T.N.T. № 1

Т.Н.Т. № 1

45 мл смешанный виски

45 мл. Анисет

Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.

TIPPERARY COCKTAIL

ЗАОСТРЕННЫЙ

25 мл Ирландский виски

25 мл. Шартрез (зеленый)

25 мл сладкий вермут

Перемешать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.

TWIN HILLS

ДВОЙНОЙ ХОЛМ

45 мл смешанный виски

2 ч.л. Бенедиктин

1 1/2 ч.л. лимонный сок

1 1/2 ч.л. сок лайма

1 ч.л. сахар

Встряхивать со льдом. Слить в рюмку сауэр. Добавить кольцо лайма и кольцо лимона.

WARD EIGHT

КАМЕРА № 8

сок 1/2 лимона

1 ч.л. сахарная пудра

1 ч.л. Гренадин

60 мл смешанный виски

Встряхивать со льдом. Слить в бокал для красного вина, наполненный колотым льдом. Добавить кольцо апельсина, лимона и вишню. Подавать с трубочкой.

WHISKEY COBBLER

ВИСКИ КОБЛЕР

1 ч.л. сахарная пудра

60 мл Содовая

60 мл смешанный виски

В бокале для красного вина растворить сахар в Содовой. Наполнить пластиночками льда. Налить виски. Перемешать. Оформить фруктами по сезону. Подавать с трубочкой.

WHISKEY COCKTAIL

ВИСКИ

1 дэш горечи

1 ч.л. простой сироп

60 мл смешанный виски

Перемешать со льдом. Слить в коктейльную рюмку. Подавать с вишней.

WHISKEY COLLINS

ВИСКИ КОЛЛИНЗ

сок 1/2 лимона

1 ч.л. сахарная пудра

60 мл смешанный виски

Содовая

Встряхивать со льдом. Слить в стакан коллинз. Добавить несколько кубиков льда. Долить Содовую. Перемешать. Оформить кольцами лимона и апельсина и вишней. Подавать с трубочкой.

WHISKEY DAISY

ВИСКИ ДЕЙЗИ

сок 1/2 лимона

1/2 ч.л. сахарная пудра

1 ч.л. Гренадин

60 мл смешанный виски

Встряхивать со льдом. Слить в пивную кружку или металлическую чашку. Добавить один кубик льда. Оформить фруктами.

WHISKEY FIX

ВИСКИ ФИКС

сок 1/2 лимона

1 ч.л. сахарная пудра

75 мл смешанный виски

Встряхивать сок и сахар со льдом. Слить в стакан хайбол. Наполнить стакан льдом. Налить виски. Перемешать. Добавить кольцо лимона. Подавать с трубочкой.

WHISKEY HIGHBALL

ВИСКИ ХАЙБОЛ

60 мл смешанный виски

джинджер эль или Содовая

Налить виски в стакан хайбол, поверх льда. Долить Содовую или джинджер эль. Добавить спираль лимонной корочки. Перемешать.

WHISKEY MILK PUNCH

ВИСКИ МОЛОЧНЫЙ ПУНШ

1 ч.л. сахарная пудра

60 мл смешанный виски

240 мл молоко

Встряхивать со льдом. Слить в стакан коллинз. Насыпать мускат на поверхность.

WHISKEY ORANGE

АПЕЛЬСИНОВЫЙ ВИСКИ

сок 1/2 апельсина

1 ч.л. сахарная пудра

1/2 ч.л. Анисет

45 мл смешанный виски

Встряхивать со льдом. Слить в стакан хайбол, поверх кубиков льда. Оформить кольцами апельсина и лимона.

WHISKEY RICKEY

ВИСКИ РИККИ

сок 1/2 лайма

45 мл смешанный виски

Содовая

Налить сок и виски в стакан хайбол, поверх кубиков льда. Долить Содовую. Перемешать. Выжать сок из корочки лайма в стакан.

WHISKEY SANGAREE

ВИСКИ САНГАРИ

1/2 ч.л. сахарная пудра

1 ч.л. вода

60 мл смешанный виски

1 сплэш Содовая

1 с.л. портвейн

Растворить сахар в воде в старомодном стакане. Добавить кубики льда, виски и Содовую. Перемешать. Влить портвейн на поверхность. Насыпать немного муската.

WHISKEY SLING

ВИСКИ СЛИНГ

1 ч.л. сахарная пудра

1 ч.л. вода

сок 1/2 лимона

60 мл смешанный виски

Растворить сахар в воде и соке в старомодном стакане. Добавить кубики льда. Налить виски. Перемешать. Добавить спираль лимонной корочки.

WHISKEY SMASH

ВИСКИ СМЭШ

1 кубик сахара

30 мл Содовая

4 веточки мяты

60 мл смешанный виски

Размять сахар и мяту в старомодном стакане с Содовой. Добавить кубики льда. Налить виски. Перемешать. Оформить кольцом апельсина и вишней. Добавить спираль лимонной корочки.

WHISKEY SOUR

ВИСКИ САУЭР

сок 1/2 лимона

1/2 ч.л. сахарная пудра

60 мл смешанный виски

Встряхивать со льдом. Слить в рюмку сауэр. Оформить полукольцом лимона и вишней.

WHISKEY SQUIRT

ВИСКИ СКВИРТ

45 мл смешанный виски

1 с.л. сахарная пудра

1 с.л. Гренадин

Содовая

Встряхивать со льдом. Слить в стакан хайбол. Долить Содовую. Добавить кубики льда. Оформить кубиками ананаса и клубникой.

WHISKEY SWIZZLE

ВИСКИ СВИЗЛ

сок 1 лайма

1 ч.л. сахарная пудра

60 мл Содовая

2 дэш горечи

60 мл смешанный виски

Скомбинировать сок, сахар и Содовую в стакане коллинз. Наполнить стакан льдом. Тщательно перемешать. Добавить горечи и виски. Долить Содовую. Подавать с палочкой для размешивания.

WHISPERS-OF-THE-FROST COCKTAIL

МОРОЗНЫЙ ШЕПОТ

25 мл смешанный виски

25 мл Крем Шерри

25 мл портвейн

1 ч.л. сахарная пудра

Перемешать со льдом. Слить в коктейльную рюмку. Подавать с кольцом лимона и апельсина.

WHITE PLUSH

БЕЛЫЙ ВСПЛЕСК