Екатерина Андреева - Великолепные блюда из микроволновки. Лучшие рецепты

Тут можно читать онлайн Екатерина Андреева - Великолепные блюда из микроволновки. Лучшие рецепты - бесплатно ознакомительный отрывок. Жанр: Кулинария. Здесь Вы можете читать ознакомительный отрывок из книги онлайн без регистрации и SMS на сайте лучшей интернет библиотеки ЛибКинг или прочесть краткое содержание (суть), предисловие и аннотацию. Так же сможете купить и скачать торрент в электронном формате fb2, найти и слушать аудиокнигу на русском языке или узнать сколько частей в серии и всего страниц в публикации. Читателям доступно смотреть обложку, картинки, описание и отзывы (комментарии) о произведении.
  • Название:
    Великолепные блюда из микроволновки. Лучшие рецепты
  • Автор:
  • Жанр:
  • Издательство:
    неизвестно
  • Год:
    неизвестен
  • ISBN:
    нет данных
  • Рейтинг:
    4.67/5. Голосов: 91
  • Избранное:
    Добавить в избранное
  • Отзывы:
  • Ваша оценка:
    • 100
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5

Екатерина Андреева - Великолепные блюда из микроволновки. Лучшие рецепты краткое содержание

Великолепные блюда из микроволновки. Лучшие рецепты - описание и краткое содержание, автор Екатерина Андреева, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки LibKing.Ru

Эта книга станет незаменимым помощником для хозяйки, которая не хочет или не может тратить уйму времени на приготовление пищи. В этом удобном кулинарном руководстве содержится множество оригинальных рецептов специально для микроволновой печи. Это и изысканные супы, и великолепные мясные блюда, и необыкновенно вкусная рыба, и выпечка - всего не перечислишь. Все предполагаемые блюда удивительно просты в приготовлении: пройдет всего лишь 15 -20 минут, и их уже можно подавать на стол. А кроме того, вас ждут практические советы, которые помогут продлить срок службы вашей микроволновки и сделать ее работу максимально эффективной и безопасной.

Приятного аппетита вам и вашим близким!

Великолепные блюда из микроволновки. Лучшие рецепты - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок

Великолепные блюда из микроволновки. Лучшие рецепты - читать книгу онлайн бесплатно (ознакомительный отрывок), автор Екатерина Андреева
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

К столу подавать горячим.

Праздничные обеды

В праздничные дни, когда хозяйка ждет гостей, хочется не только приготовить вкусный обед, но и успеть привести себя в порядок. В этом случае обед из микроволновки – просто спасение.

С помощью этого чудо-аппарата вы быстро отварите, обжарите, испечете, потушите и т. д. Вам останется только выбрать праздничное меню. Два варианта обеда мы предлагаем ниже.

Вариант 1

Стерляжья уха

Компоненты

Стерлядь – 500 г, мелочь рыбная – 500 г, вода – 6 стаканов, корень петрушки – 1 шт., корень сельдерея – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., лист лавровый – 1 шт., перец черный горошком – 5 шт., четверть лимона, перец черный молотый, соль

Способ приготовления

Рыбную мелочь тщательно промыть, отрезать головы, положить в посуду, залить водой, добавить корнеплоды, пряности, посолить. Варить в печи в течение 10 минут при средней мощности. Затем процедить и остудить.

Стерлядь вымыть, нарезать кусками, опустить в бульон. Довести до кипения при полной мощности, снять пену. Уменьшить мощность до средней и варить 8 минут.

Куски стерляди разложить по тарелкам, залить ухой, добавить ломтики лимона.

Жаркое из кролика

Компоненты

Небольшая тушка кролика – 1 шт., сметана – 1 столовая ложка, масло топленое – 3 столовые ложки, лук репчатый – 1 шт., уксус 3 %-ный или белое сухое вино – 1/2 столовой ложки, перец красный молотый, корень петрушки – 1 шт., корень сельдерея – 1 шт., мука – 1 столовая ложка, соль, зелень петрушки измельченная, зелень укропа измельченная

Способ приготовления

Тушку кролика положить в подходящую кастрюлю, залить маринадом, приготовленным из уксуса или вина, лука, соли, перца, и поместить на 24 часа в холодильник.

По истечении этого времени вынуть кролика из кастрюли, дать стечь излишней жидкости, натереть тушку маслом и поместить на противень. Прогреть в печи при полной мощности до появления румяной корочки. После этого вынуть противень из печи, тушку посолить, полить оставшимся маринадом и снова поместить в микроволновку. Запекать при среднем уровне мощности, поливая кролика выделившимся соком.

Готового кролика нарезать порционными кусками. Из жидкости, которая образовалась при жарении, приготовить соус. Для этого процедить жидкость, добавить корень петрушки и сельдерея, муку, заправить сметаной и вскипятить при полной мощности.

При подаче на стол полить куски кролика соусом, посыпать измельченной зеленью петрушки и укропа. На гарнир можно подать запеченный в печи картофель или свеклу.

Картофель жгучий

Компоненты

Картофель – 1 кг, масло оливковое – 4 столовые ложки, чеснок – 4 зубчика, вода, перец жгучий красный молотый, перец черный молотый, мята, соль

Способ приготовления

Чеснок очистить, измельчить и растереть с солью. В подходящей посуде смешать чеснок с черным и красным жгучим перцем, добавить несколько столовых ложек воды и прогревать в печи при полной мощности в течение 2 минут. После этого добавить масло, картофель, нарезанный кружками, и влить столько воды, чтобы она покрывала картофель. Добавить мяту и варить 8 минут при той же мощности.

Рыба в кляре с имбирем

Компоненты

Филе рыбное – 600 г, мука – 5 столовых ложек, масло растительное – 1 стакан, яйца – 2 шт., масло сливочное – 3 столовые ложки, молоко – 1/2 стакана, имбирь, шафран, зелень петрушки измельченная, зелень укропа измельченная, перец, соль

Способ приготовления

Рыбное филе нарезать полосками толщиной в 1 см, посыпать солью, перцем, пряностями, положить в подходящую посуду (эмалированную), посыпать измельченной зеленью петрушки и укропа. После этого полить рыбу 4 столовыми ложками растительного масла, перемешать и поставить в холодное место на 25–30 минут.

Муку развести с молоком, всыпать соль, добавить сливочное масло, перемешать до получения однородной массы и дать кляру немного постоять. Яичные белки, отделенные от желтков, взбить в пену, осторожно влить в тесто и перемешать.

В готовый кляр обмакнуть каждую полоску рыбы, опустить в кастрюлю с раскаленным маслом и обжаривать при полной мощности до появления румяной корочки.

Обжаренную рыбу уложить на подогретое блюдо и украсить веточками петрушки и укропа. Отдельно подать в соуснице томатный соус.

Торт «Незнакомка»

Компоненты

Сметана – 1 стакан, масло сливочное – 200 г и для желткового крема – 100 г, мука – 2 стакана, белки яичные – 2 шт., сахар – 1/2 стакана (для белкового крема), 3 столовые ложки (для желткового крема) и 1/2 стакана (для лимонного крема), желтки яичные – 5 шт., лимон – 1 шт.

Способ приготовления

Сливочное масло охладить, натереть на терке, добавить сметану, муку и замесить негустое тесто. Разделить его на 6 частей, каждую из которых завернуть в отдельный кусок полиэтиленовой пленки и на 2 часа поместить в холодильник. По истечении этого времени каждый кусок теста раскатать. Полученные коржи выпекать при полной мощности в течение 2 минут.

Приготовить желтковый крем. Для этого растереть желтки с сахаром, добавить размягченное сливочное масло и хорошо перемешать. Для получения белкового крема взбить белок с сахаром. Для лимонного – лимон натереть на терке вместе с кожурой, смешать его с сахаром.

Готовые коржи смазывать кремами в следующем порядке: желтковый, лимонный, желтковый, белковый, лимонный, белковый.

Вариант 2

Сандвичи с курицей

Компоненты

Филе куриное жареное – 200 г, хлеб ржано-пшеничный – 8 кусков, помидоры – 2 шт., ветчина – 4 ломтика, салат – 4 листика, майонез – 2 столовые ложки, масло сливочное – 1 столовая ложка, огурец – 4 кружочка, шпажки деревянные – 4 шт., зелень петрушки нарезанная

Способ приготовления

Помидоры вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Ветчину прогревать в печи при полной мощности в течение 30 секунд. Куски хлеба смазать маслом, на 4 из них положить по листику салата, слегка смазанному майонезом, затем по ломтику помидора и ветчины.

Куриное филе нарезать ломтиками, каждый из которых смазать майонезом, поместить их на ветчину и покрыть кружочком огурца.

Сверху положить второй кусок хлеба. Каждый сандвич сколоть шпажкой и выложить на противень. Прогревать в печи при полной мощности в течение 1 минуты.

Подавая на стол, украсить каждый сандвич зеленью.

Свиное рагу

Компоненты

Шницели свиные – 4 шт., бульон – 2 стакана, рис – 1 стакан, вода – 2 стакана, лук репчатый – 2 шт., масло растительное – 2 столовые ложки, помидоры – 2 шт., зелень петрушки измельченная, тмин, соль, перец, ломтики лимона для украшения

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать


Екатерина Андреева читать все книги автора по порядку

Екатерина Андреева - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки LibKing.




Великолепные блюда из микроволновки. Лучшие рецепты отзывы


Отзывы читателей о книге Великолепные блюда из микроволновки. Лучшие рецепты, автор: Екатерина Андреева. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.


Понравилась книга? Поделитесь впечатлениями - оставьте Ваш отзыв или расскажите друзьям

Напишите свой комментарий
x