Игорь Богданов - Безалкогольные напитки
- Название:Безалкогольные напитки
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:ЛЕНИЗДАТ
- Год:1987
- ISBN:нет данных
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Ваша оценка:
Игорь Богданов - Безалкогольные напитки краткое содержание
В книге приводится около пятисот рецептов приготовления безалкогольных напитков - компотов, киселей, морсов, квасов, соков, коктейлей, физов, джулепов и других. Их приготовление не требует каких-либо особых знаний и приборов и потому доступно каждой хозяйке. И в этом процессе могут принять участие даже сами гости за праздничным столом. В начале каждого раздела содержатся также сведения, относящиеся к конкретному продукту, его заготовке и хранению.
Рассчитана на массового читателя.
Безалкогольные напитки - читать онлайн бесплатно полную версию (весь текст целиком)
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
1 кг смородины, 1,5-2 кг сахару.
Приложение 3. Сравнительная таблица массы и объема продуктов
Сравнительная таблица массы и объема продуктов
Примечания
1
Горбачев М. С. Политический доклад ЦК КПСС XXVII съезд ДУ КПСС. М.: Политиздат, 1986, с, 63.
2
Здесь и далее, если весовой состав компонентов не приводится, - пропорции произвольные.
3
В рецептах с соками моркови, сельдерея, капусты пропорции произвольные.
4
Пахта - обезжиренные слизки, получаемые как побочны продукт при сбивании сливочного масла.
5
Шоколадный напиток: в измельченный шоколад (1 плитка) добавить 1 стакан кипятка и, помешивая, довести до кипения.
6
Яичный крем: взбить 4 яйца со 150 г сахарного песка и 2 г лимонной кислоты.
7
Приводим 4 рецепта приготовления шербетов по-узбекски. 1 них входят различные плоды и ягоды с добавлением сахара.
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
