Ольга Трюхан - Блюда, которые не полнят. Рецепты низкокалорийной кухни
- Название:Блюда, которые не полнят. Рецепты низкокалорийной кухни
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:неизвестно
- Год:неизвестен
- ISBN:нет данных
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Ольга Трюхан - Блюда, которые не полнят. Рецепты низкокалорийной кухни краткое содержание
Проблема избыточного веса сегодня волнует миллионы людей во всем мире. Его причина кроется не только в гиподинамии, но и в неправильном питании.
В этой книге даны рецепты приготовления различных блюд с учетом калорийности, что позволит читателям составлять свой рацион вдумчиво и сохранять здоровье и хорошую физическую форму долгие годы.
Блюда, которые не полнят. Рецепты низкокалорийной кухни - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок
Интервал:
Закладка:
5. Перед подачей на стол салат украшают измельченной зеленью петрушки.
САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И ЛИСТЬЕВ ОДУВАНЧИКА
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 76 ккал
Огурцы – 300 г
Листья одуванчика – 100 г
Салат листовой – 100 г
Щавель – 100 г
Сметана – 100 г
Зелень укропа – 15 г
Соль по вкусу
1. Листья одуванчика нарезают и выдерживают 1 ч в холодной воде.
2. Салат, щавель и зелень укропа мелко нарезают.
3. Соединяют измельченные листья одуванчика, нарезанные кубиками огурцы, зелень укропа, салат, щавель, сметану и соль. Все перемешивают, перекладывают в салатник и подают на стол.
САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ СО СМЕТАНОЙ
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 70 ккал
Помидоры – 1 кг
Лук зеленый – 15 г
Сметана – 200 г
Соль по вкусу
1. Помидоры моют, удаляют плодоножки, нарезают дольками или кружочками.
2. Лук моют, просушивают и мелко рубят.
3. Все ингредиенты смешивают, добавляют соль и заправляют сметаной.
САЛАТ ИЗ КОЛБАСЫ И ОГУРЦОВ
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 100 ккал
Колбаса вареная – 200 г
Ветчина куриная – 100 г
Лук репчатый – 50 г
Огурцы маринованные – 200 г
Масло растительное – 20 мл
Сок лимонный – 10 мл
Горчица – 0,5 ч. л.
Соль и перец по вкусу
1. Репчатый лук очищают, нарезают полукольцами и обдают кипятком, чтобы удалить горечь.
2. Колбасу и ветчину нарезают небольшими кусочками, соединяют с луком и измельченными огурцами.
3. Для приготовления заправки смешивают растительное масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Заправляют полученной смесью салат.
САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ С ЛИМОННЫМ СОКОМ
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 83 ккал
Капуста белокочанная – 0,5 кг
Масло растительное – 10 мл
Сок лимонный – 50 мл
Соль – 5 г
1. Капусту моют, шинкуют, солят, перетирают руками до появления сока и выкладывают в салатник.
2. Затем вливают в капусту свежевыжатый лимонный сок, оставляют на 30 мин для пропитывания, после чего заправляют растительным маслом и подают на стол.
САЛАТ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ С МАРИНОВАННЫМИ ГРИБАМИ
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 75 ккал
Телятина отварная – 300 г
Грибы маринованные – 100 г
Майонез низкокалорийный – 100 г
Яйца – 2 шт.
Огурцы соленые – 100 г
Зелень петрушки – 10 г
Горчица – 5 г
Соль и перец по вкусу
1. Вареное мясо нарезают мелкими кусочками.
2. Яйца отваривают вкрутую, остужают, очищают от скорлупы и измельчают.
3. Огурцы и грибы нарезают соломкой.
4. Подготовленные ингредиенты соединяют, солят, перчат, заправляют майонезом, смешанным с горчицей.
5. Перед подачей на стол салат украшают зеленью петрушки.
САЛАТ ИЗ МОРКОВИ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 60 ккал
Морковь – 300 г
Капуста квашеная – 100 г
Масло растительное – 20 мл
1. Морковь очищают, моют, натирают на терке и выкладывают в салатник.
2. Добавляют к моркови капусту и растительное масло, затем все перемешивают и подают на стол.
САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 80 ккал
Говядина отварная – 100 г
Редька – 200 г
Лук репчатый – 100 г
Орехи грецкие измельченные – 30 г
Майонез низкокалорийный – 150 г
Масло растительное – 20 мл
Зелень укропа и петрушки – 30 г
Соль и перец по вкусу
1. Мясо нарезают небольшими кусочками.
2. Редьку очищают и натирают на крупной терке.
3. Лук измельчают и обжаривают в масле.
4. Все ингредиенты смешивают, добавляют большую часть орехов, солят, перчат и заправляют майонезом.
5. Перед подачей на стол посыпают салат мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа и украшают его оставшимися орехами.
САЛАТ С ОТВАРНЫМ ЯЗЫКОМ
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 100 ккал
Язык говяжий отварной – 300 г
Майонез низкокалорийный – 100 г
Яйца – 4 шт.
Морковь – 300 г
Огурцы соленые – 200 г
Зелень укропа – 15 г
Соль по вкусу
1. Язык нарезают небольшими кусочками.
2. Морковь отваривают, остужают, очищают от кожицы и измельчают.
3. Яйца отваривают вкрутую, остужают, очищают и нарезают дольками.
4. Огурцы и часть зелени укропа измельчают.
5. Все ингредиенты соединяют, заправляют майонезом, солят и перемешивают.
6. Готовый салат выкладывают в салатник и перед подачей на стол украшают веточками укропа.
САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ С ПРОСТОКВАШЕЙ
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 70 ккал
Помидоры – 500 г
Лук репчатый – 100 г
Простокваша – 100 г
Зелень укропа и петрушки – 30 г
Хрен тертый – 15 г
Соль и перец по вкусу
1. Помидоры моют, нарезают дольками, выкладывают на блюдо, солят и перчат.
2. Лук очищают и нарезают кольцами.
3. Простоквашу смешивают с тертым хреном и измельченной зеленью. Приготовленной заправкой поливают помидоры, украшают салат кольцами лука и подают на стол.
САЛАТ ИЗ МЯСА КРОЛИКА
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 70 ккал
Мясо кролика жареное – 250 г
Корни сельдерея – 100 г
Оливки без косточек – 100 г
Огурцы соленые – 300 г
Яйца – 2 шт.
Перец сладкий красный – 1 шт.
Сок лимонный – 30 мл
Майонез низкокалорийный – 50 г
Масло сливочное – 50 г
Сахар – 5 г
Зелень петрушки – 5 г
Соль и перец по вкусу
1. Мясо кролика нарезают соломкой.
2. Очищенные корни сельдерея измельчают и жарят в сливочном масле до мягкости.
3. Огурцы очищают и нарезают кружочками.
4. Сваренные вкрутую яйца очищают и разрезают на 8 частей каждое.
5. Все ингредиенты соединяют, сбрызгивают лимонным соком, добавляют сахар, соль и перец.
Читать дальшеИнтервал:
Закладка: