Роман Галькович - Блюда из курицы
- Название:Блюда из курицы
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:Красноярский рабочий
- Год:1989
- Город:Красноярск
- ISBN:5-7550-0032-8
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Роман Галькович - Блюда из курицы краткое содержание
Блюда из курицы - читать онлайн бесплатно полную версию (весь текст целиком)
Интервал:
Закладка:
Магидов Я. И . Блюда из крупяных, бобовых, макаронных изделий. — М., 1969.
Мельник В . Оригинальная кухня. — Кишинев, 1979.
Массо Сальме. Салаты и освежающие напитки. — Таллин, 1977.
Махмудов К. Узбекские блюда. — Ташкент, 1974.
Пермская кухня. — Пермь, 1981.
Похлебкин В. В. Все о пряностях. — М., 1974.
Сафин Н. М. Башкирские блюда. — Уфа, 1976.
Соковнин Г. И. Удмуртская кухня. — Ижевск, 1975.
Татарская кулинария. — Казань, 1981.
Титюнник А. И., Новоженок Ю. М. Советская национальная и зарубежная кухня. — М., 1979.
Турыгин В. В. Уральская кухня. — Свердловск, 1980.
Чернова Т. П. Прикамская кухня. Пермь, 1967.
Чолчева П. И. Современная болгарская кухня. — София, 1966.
В книге использованы также материалы журнала «Общественное питание».
Примечания
1
На птицефабриках потроха сортируют по виду и в соответствии с их дальнейшим предназначением.
2
Все рецепты рассчитаны на четыре порции.
Интервал:
Закладка:
