Гера Треер - Печенье для детей и взрослых

Охлажденное тесто раскатайте в пласт толщиной 5 мм – 1 см. С помощью выемки вырежьте сердечки и уложите их на противень, выстланный бумагой для выпечки. Выпекайте в духовке 10-12 минут при температуре 180 °С. Половину остывшего печенья украсьте белой глазурью, другую половину – черной.

Сливочно-сахарные фигурки с ванилью, какао и вареньем «Инь и Ян»

Смешайте муку с содой, ванильным сахаром, сахарной пудрой, размягченным маслом, взбитыми яйцами и замесите тесто. Разделите его на 2 части, в одну из них добавьте какао и тщательно перемешайте.

Каждую часть теста раскатайте в пласт толщиной 3–4 мм и вырежьте парные фигурки. Фигурки из светлого теста смажьте молоком и посыпьте сахаром. Все подготовленные изделия уложите на противень. Выпекайте в духовке до готовности при средней температуре. Охлажденные изделия смажьте вареньем и соедините светлую фигурку с темной.

Клюквенные кусочки из теста на блинной муке с яблоками, пряностями и коричневым сахаром «Собираетесь в гости?»

Разотрите размягченное масло с мукой до получения крошки (или нарубите в кухонном комбайне). Добавьте остальные ингредиенты, кроме сахарной пудры, и замесите мягкое тесто.

Смажьте маслом противень с антипригарным покрытием. Уложите тесто ложкой, зачерпывая его 8 или 16 раз в зависимости от желаемой величины печенья, оставляя значительное расстояние между изделиями. Выпекайте в духовке 18-20 минут до золотистого цвета при температуре 180 °С.

Готовое печенье остудите на решетке и посыпьте сахарной пудрой. Упакуйте в плотно закрывающийся контейнер или в подарочную коробку. Это печенье вкуснее через 1-2 дня после выпечки.

Кофейно-ванильные косички с сахарной пудрой и сливочным маслом «Необыкновенный букет»

Для кофейного теста смешайте молоко, кофе и сахар в маленькой кастрюле и подержите на слабом огне, помешивая, до тех пор, пока сахар не растворится. Полученную смесь немного отсудите.

Взбейте в кухонном комбайне муку и нарезанное кусочками масло. Не выключая мотора комбайна, добавьте взбитое яйцо, затем смесь с молоком и все взбейте. Полученное тесто положите в полиэтиленовый пакет и поместите на 1 час в холодильник.

Для ванильного теста смешайте молоко и сахар в маленькой кастрюле и подержите на слабом огне, помешивая, до тех пор, пока сахар не растворится. В полученную смесь добавьте ванильную эссенцию.

Взбейте в кухонном комбайне муку и нарезанное кусочками масло. Не выключая мотора комбайна, добавьте взбитое яйцо, затем смесь с молоком и все взбейте. Полученное тесто положите в полиэтиленовый пакет и поместите на 1 час в холодильник.

Зачерпните ложкой с верхом кофейное тесто и сформируйте из него тонкую колбаску длиной 15 см. Повторите процедуру с ванильным тестом и переплетите полученные колбаски в косички.

Подготовьте косички из всего теста двух видов и уложите их на смазанный маслом противень. Выпекайте в духовке в течение 15 минут при средней температуре и переложите на решетку до полного остывания. По желанию посыпьте какао.

Это печенье лучше приготовить за сутки. Оно хорошо сохраняется в плотно закрывающемся контейнере около 5 дней. Для подарка заверните косички в нарядную целлофановую пленку, связав по нескольку штучек рафией.

Сливочные веночки с сахаром «Любимое праздничное угощение норвежцев»

Разомните вилкой холодные вареные желтки и смешайте с сырыми желтками. Всыпьте сахар, ванильный сахар и все взбейте. Добавьте постепенно по очереди масло, муку, замесите тесто и охладите его.

Затем раскатайте тесто в виде тонких веревочек толщиной около 5 мм. Нарежьте их на кусочки длиной 10 см и сформируйте маленькие круглые веночки, защипнув концы.

Подготовленные веночки обмакните в белке, затем в сахаре и уложите на смазанный маслом противень. Выпекайте в духовке около 10 минут при температуре 200 °С. (Из оставшихся вареных белков можно сделать фаршированные яйца.)

Глазурованные кусочки с ирисками, белым и молочным шоколадом, тростниковым сахаром, какао и сахарной пудрой «Большие именинные»

Взбейте сахар и размягченное масло миксером до тех пор, пока смесь не станет воздушной и легкой. Постепенно добавьте слегка взбитое яйцо и взбейте все вместе.

Отдельно смешайте муку, какао, соду, щепотку соли и положите в смесь из масла, сахара и яйца. Добавьте кусочки шоколада, ирисок и все перемешайте до получения мягкого теста.

Смажьте маслом невысокую форму диаметром 24 см, выстелите ее бумагой для выпечки и уложите в нее тесто.

Выпекайте в духовке 30-35 минут при температуре 180 °С до тех пор, пока края не потемнеют и серединка чуть не пропечется. Извлеките из духовки, дайте остыть в форме 20 минут, освободите корж от бумаги и нарежьте крупными кусками.

Смешайте сахарную пудру с 2 ч. ложками воды до получения жидкой глазури. Уложите ее в кондитерский мешочек с тонкой насадкой и сделайте на печенье какую-либо надпись для именинника.

Сливочные шарики с орехами пекан, ванилью и сахарной пудрой «Воздухоплавательные»