Гера Треер - Печенье для детей и взрослых

Выдавите из него полоски длиной 7 см на противень, выстланный бумагой для выпечки. Каждой полоске придайте форму подковки. Выпекайте в духовке 8-10 минут при температуре 200 °С. Разогрейте шоколад на водяной бане, окуните в него готовое печенье и посыпьте дроблеными орехами.

Мускатно-пряные фигурки из теста на ржаной, гречневой и овсяной муке с миндалем, корицей, гвоздикой и лимонной цедрой «Сабантуйские»

Миндаль измельчите в кофемолке и смешайте с пряностями и мукой. Отделите белки от желтков. Белки взбейте с половиной нормы сахара. Желтки взбейте добела с оставшимся сахаром, добавьте цедру и перемешайте.

Всыпьте мучную смесь и все тщательно перемешайте. Осторожно добавьте взбитые белки и вымесите тесто. Раскатайте его в пласт, вырежьте из него фигурки и уложите на смазанный маслом противень. Выпекайте в духовке до легкого зарумянивания при температуре 200 °С. Печенье может долго храниться в жестяной коробке.

Ванильные ломтики с шоколадными конфетами в разноцветной глазури «Два в одном»

Взбейте миксером или деревянной ложкой размягченное масло и сахар до получения бледной пышной массы. Добавьте ванильную эссенцию, яйцо, все взбейте, всыпьте просеянную муку и замесите мягкое тесто. Сформируйте из него длинные колбаски и уложите их на противень, выстланный бумагой для выпечки.

Раскатайте каждую колбаску на бумаге диаметром 5 см. Заверните в бумагу и поместите на 30 минут в холодильник. Охлажденные колбаски из теста нарежьте ломтиками толщиной 6 мм и разложите на смазанные маслом противни. В каждый ломтик вдавите по нескольку конфеток.

Выпекайте в духовке 10-12 минут до бледно-золотистого цвета при температуре 190 °С. Охладите на противнях в течение нескольких минут, затем уложите на решетку и дайте полностью остыть.

Готовые изделия упакуйте в подарочную коробку или каждое из них заверните в целлофан и перевяжите разноцветными лентами. Печенье может храниться в плотно закрывающемся контейнере до 1 недели. Завернутое в бумагу тесто может храниться в холодильнике до 3 дней.

Сливочные ракушечки с сахарной пудрой и кремом из белков, ванили и грецких орехов «Ювелирные. Вместо торта»

Смешайте размягченный маргарин, сметану, желтки и всыпьте примерно 2 стакана муки до получения мягкого теста. Разделите тесто на 24 шарика величиной с грецкий орех. Каждый из них тонко раскатайте и положите в центр чайной ложкой крем.

Сложите пополам (как на вареник), затем еще раз сложите уголок к уголку и аккуратно, чтобы крем не вытек, вилкой надавите по краям. Подготовленные изделия уложите на противень.

Выпекайте в духовке до тех пор, пока верх изделий слегка не подрумянится, при температуре 180 °С. Готовые ракушки посыпьте сахарной пудрой.

Для крема взбейте белки, сахар и ванилин. Осторожно помешивая, добавьте слегка обжаренные грецкие орехи крупного помола и все немного перемешайте.

Сахарные сигаретки из сметанного теста с белково-ореховой начинкой «Нежным мужчинам-сластенам»

Замесите тесто из муки, сметаны, размягченного маргарина, соли и желтков. Разделите его на 12 частей, каждую из них раскатайте в круг, затем разрежьте на 8 частей.

На каждую часть положите начинку, сверните в виде сигаретки и смажьте желтками. Выпекайте в духовке до готовности при средней температуре. Для начинки взбитый белок смешайте с молотыми орехами и сахаром.

Тыквенное печенье с ванилью, корицей и сахарной глазурью «Привет от миссис Уизли магам и волшебникам»

Разотрите размягченное масло с сахаром, затем добавьте ванильную эссенцию, взбитые яйца и тыкву. В полученную массу просейте сухие ингредиенты и замесите тесто. Ложкой уложите кусочки теста на противень. Выпекайте в духовке 10-12 минут при температуре 200 °С и смажьте глазурью.

Для глазури положите в кастрюлю масло, сахар, влейте молоко и доведите все до кипения. Добавьте ванильную эссенцию, сахарную пудру и все тщательно перемешайте.

Шоколадные лепешечки с миндалем, засахаренной вишней, цукатами и сливками «Флорентийские изысканные для гурманов»

Растопите сливочное масло в кастрюле с толстым дном. Добавьте сахар и доведите до кипения. Влейте сливки, положите цедру (цукаты), вишню, миндаль, всыпьте муку и подержите смесь 30 секунд на огне, помешивая.

Ложкой уложите кусочки смеси на выстланные бумагой для выпечки противни на расстоянии 10 см друг от друга. Каждое изделие слегка прижмите выпуклой стороной ложки. Выпекайте на средней полке духовки в течение 7 минут при температуре 180 °С.

Затем лопаточкой соберите края печенья к центру, чтобы оно было ровной круглой формы диаметром 10 см. Продолжайте выпекать еще 5-6 минут до тех пор, пока печенье не будет коричневым по краям. Повторите процедуру с оставшимися изделиями.