Гера Треер - Фаршированные блюда

Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленные яйца. Подавайте, украсив кружками огурца и веточками укропа.

– 5–6 сваренных вкрутую яиц

– 150 г очищенных креветок

– 100 г консервированной кукурузы

– 5–6 ст. ложек оливок без косточек

– 3 ст. ложки риса

– 1 луковица

– 2 ст. ложки майонеза

– 1/ 2пучка кинзы

– / 2пучка укропа

– перец и соль – по вкусу

Яйца разрежьте вдоль пополам, извлеките желтки и разотрите их. Креветки поварите 3–4 минуты в подсоленной воде, охладите, очистите и мелко нарежьте. Рис сварите в подсоленной воде до готовности и охладите.

Лук мелко нарежьте, зелень укропа измельчите. Смешайте все подготовленные продукты, добавьте растертые желтки, кукурузу, посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленные яйца. Подавайте, украсив нарезанными оливками и веточками кинзы.

– 7–8 сваренных вкрутую яиц

– 150 г кальмаров

– 3 мандарина

– 1 яблоко

– 2 ст. ложки лимонного сока

– 1/ 2пучка укропа

– 1/ 2пучка кресс-салата

– 2 ст. ложки оливкового масла

– перец и соль – по вкусу

Яйца разрежьте вдоль пополам, извлеките желтки и разотрите их. Кальмары нарежьте колечками и слегка обжарьте на оливковом масле, добавьте лимонный сок и потушите в течение 3–5 минут. Яблоко очистите от кожуры, сердцевины и натрите на средней терке. Мандарины разберите на дольки и мелко нарежьте.

Смешайте кальмары с фруктами, растертыми желтками (оставив немного желтков для украшения), мелко нарезанной зеленью укропа, посолите и поперчите. Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленные яйца. Подавайте, уложив на кресс-салат и посыпав оставшимися желтками.

– 8-10 шт. сладкого перца

– 400 г морского гребешка

– 1/ 4стакана риса

– 2–3 луковицы

– 100 г сметаны

– 1–2 ст. ложки томатной пасты

– 2 ст. ложки топленого масла

– любая зелень, растительное масло, перец и соль – по вкусу

У сладкого перца удалите плодоножку и семена. Подготовленный перец подержите немного в кипятке. Лук мелко нарежьте. Томатную пасту обжарьте в растительном масле и смешайте с рисом, луком и топленым маслом.

Морской гребешок измельчите (можно пропустить через мясорубку). Смешайте все подготовленные продукты, посолите, поперчите и тщательно перемешайте полученную начинку.

Наполните ею перец, уложите в сотейник и залейте горячей водой с добавлением соли и перца. Потушите 1520 минут на слабом огне. Подавайте, полив образовавшимся соусом, сметаной и посыпав любой рубленой зеленью.

– 4 груши

– 100 г вареных очищенных креветок

– 50 г тертого сыра пармезан

– 4 ст. ложки майонеза

– 1 ст. ложка лимонного сока

Груши разрежьте вдоль пополам, удалите сердцевину и часть мякоти. Мякоть вместе с креветками измельчите в блендере. Полученной начинкой наполните подготовленные груши, сбрызните лимонным соком, смажьте майонезом и посыпьте тертым сыром пармезан. Подавайте, украсив креветками.

– 8 шт. гогошаров

– 250 г капусты

– 1–2 помидора

– 2 луковицы

– 5 зубчиков чеснока

– 1/ 2стакана томатного соуса

– 1 ст. ложка муки

– любая зелень, растительное масло, перец и соль – по вкусу

У гогошаров удалите плодоножку и семена. Капусту тонко нашинкуйте, лук и помидоры мелко нарежьте и все обжарьте на растительном масле, добавив муку. Чеснок пропустите через пресс, зелень мелко нарежьте и добавьте к обжаренным овощам. Полученную начинку посолите и тщательно перемешайте.

Подготовленные гогошары наполните начинкой, уложите в форму и полейте томатным соусом. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре.

– 5–6 помидоров

– 200 г шпината

– 2 яблока

– 100 г сметаны

– 1 сваренное вкрутую яйцо

– 2 ст. ложки любого тертого сыра

– 1 ч. ложка лимонного сока

– 1 пучок укропа

– соль – по вкусу

У помидоров срежьте верхушки и удалите мякоть. Шпинат сварите в подсоленной воде, охладите и мелко нарежьте. Яйцо измельчите. Яблоки очистите от кожуры, сердцевины, натрите на средней терке и сбрызните лимонным соком. Смешайте все подготовленные продукты, добавьте измельченную зелень укропа, посолите и заправьте сметаной.

Полученную начинку тщательно перемешайте, наполните ею подготовленные помидоры и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке 5–7 минут при средней температуре.

– 5 помидоров

– 1 шт. моркови

– 1 шт. сладкого перца

– 1 луковица

– 3 ст. ложки консервированного зеленого горошка

– 100 г майонеза

– 1/ 2пучка зеленого салата

– 1/ 2пучка петрушки

– 1 ст. ложка растительного масла

– соль – по вкусу

У помидоров срежьте верхушки и удалите мякоть. Морковь натрите на крупной терке, перец нарежьте тонкой соломкой. Лук измельчите и вместе с мякотью помидоров и морковью обжарьте на растительном масле. Смешайте все подготовленные продукты, добавьте зеленый горошек, измельченную зелень петрушки, посолите и заправьте майонезом.

Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленные помидоры. Подавайте, уложив на листья зеленого салата.

– 6–8 шт. сладкого маринованного перца

– 200 г зеленого салата

– 1 огурец

– 3 сваренных вкрутую яйца

– 100 г любого тертого сыра

– 100 г майонеза

– 2 ст. ложки сметаны

– 1 ст. ложка лимонного сока

– 1/ 2пучка укропа

– 1/ 2пучка зеленого лука

– 1/ 2пучка петрушки

– соль – по вкусу

Промытые и подсушенные листья салата нарвите мелкими кусочками. Яйца мелко нарежьте, огурец натрите на средней терке. Зеленый лук, укроп и петрушку измельчите, оставив немного веточек укропа для украшения. Смешайте все подготовленные продукты, посолите и заправьте сметаной, смешанной с лимонным соком.