Сергей Кашин - Мультиварка. Овощные и грибные блюда

Ингредиенты : 4 помидора, 2 стручка болгарского перца, 2 цукини (небольших), 2 луковицы, 2–3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, 100 г сыра (любого), 1/ 2пучка петрушки, 1/ 2пучка укропа, перец, соль.

Способ приготовления : Помидоры и цукини вымыть, нарезать кружочками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кружочками.

Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Зелень петрушки и укропа вымыть, нарубить. Сыр натереть на крупной терке.

В чашу, смазанную растительным маслом, выложить слоями цукини, болгарский перец, лук, чеснок и помидоры, посолить, поперчить, посыпать сыром и запекать в режиме «Выпечка» в течение 20 минут.

При подаче к столу посыпать зеленью петрушки и укропа.

Ингредиенты : 500 г шампиньонов, 2 луковицы, 200 г сметаны, 4–5 столовых ложек панировочных сухарей, 5–6 яиц, 1 столовая ложка растительного масла, 100 г сыра (любого), 1 пучок укропа, перец, соль.

Способ приготовления : Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.

Сыр натереть на крупной терке. Яйца взбить. Зелень укропа вымыть и нарубить.

Шампиньоны промыть, очистить, мелко нарезать, смешать с луком, посолить, поперчить, добавить сметану, панировочные сухари и взбитые яйца, выложить в смазанную растительным маслом чашу, посыпать тертым сыром и запекать в режиме «Выпечка» 20 минут. При подаче к столу посыпать зеленью укропа.

Ингредиенты : 500 г баклажанов, 3 зубчика чеснока, 1 чайная ложка тмина, 2–3 яйца, 1 чайная ложка растительного масла, 100 г пшеничной муки, соль.

Способ приготовления : Баклажаны вымыть и нарезать кружочками. Чеснок очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Яйца взбить.

Кружочки баклажанов посолить, смазать взбитыми яйцами, обвалять в муке и тмине, выложить в чашу, смазанную растительным маслом, запекать в режиме «Выпечка» 20–25 минут.

Ингредиенты : 3–4 помидора, 200 г макаронных изделий, 200 г зеленого горошка (свежего), 150 мл сливок, 50 г сыра (любого), 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка растительного масла, 1/ 2пучка базилика, перец, соль.

Способ приготовления : Макароны выложить в чашу, посолить, залить водой, готовить в режиме «На пару» 30 минут, откинуть на дуршлаг.

Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать.

Зелень базилика вымыть, нарубить. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать.

Макароны смешать с помидорами и зеленым горошком, выложить в чашу, смазанную растительным маслом. Залить яйцом, взбитым со сливками, солью и перцем, посыпать сыром и запекать в режиме «Выпечка» 20 минут.

Готовую запеканку посыпать чесноком и зеленью базилика.

Ингредиенты : 500 г тыквы, 50 г арахиса (очищенного), 50 г сливочного масла, 100 г сыра (любого, тертого), 50 г панировочных сухарей, соль.

Способ приготовления : Арахис измельчить. Тыкву вымыть, очистить, нарезать кубиками, выложить в чашу, влить немного воды и готовить в режиме «Тушение» 1 час.

Перемешать со сливочным маслом и панировочными сухарями, посолить, посыпать арахисом и сыром.

Запекать в режиме «Выпечка» 20 минут.

Ингредиенты : 100 г белой фасоли, 100 г сыра (любого), 2 яйца, 30 г сливочного масла, 50 г панировочных сухарей, соль.

Способ приготовления : Предварительно замоченную фасоль выложить в чашу, залить водой, готовить в режиме «Тушение» 1 час.

Сыр натереть на крупной терке. Фасоль перемешать со сливочным маслом и сухарями, полить взбитыми яйцами, посолить, посыпать сыром, запекать в режиме «Выпечка» в течение 20 минут.

Ингредиенты : 3 картофелины (сваренные в мундире), 3 яблока, 150 г сыра (любого), 1 пучок петрушки, 20 мл растительного масла, соль.

Способ приготовления : Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать соломкой. Картофель очистить и нарезать кружочками.

Зелень петрушки вымыть, нарубить. Сыр натереть на крупной терке.

Картофель и яблоки выложить в предварительно смазанную растительным маслом чашу, посолить, посыпать сыром. Запекать в режиме «Выпечка» 20 минут.

При подаче к столу можно посыпать зеленью петрушки.

Ингредиенты : 4–5 помидоров, 2 столовые ложки муки, 100 г сыра (любого), 1 чайная ложка растительного масла, 3 яйца, перец, соль.

Способ приготовления : Помидоры вымыть и нарезать кружочками. В муку добавить немного воды, соль и замесить жидкое тесто. Яйца взбить.

Обмакнуть каждый кружочек помидоров в тесто, выложить в смазанную растительным маслом чашу, посыпать тертым сыром, перцем, залить взбитыми яйцами и запекать в режиме «Выпечка» в течение 20 минут.

Ингредиенты : 200 г спагетти (вареных), 8 помидоров черри, 2 яйца, 40 г сливочного масла, 40 г панировочный сухарей, 10 мл оливкового масла, 2 чайные ложки карри, соль.

Способ приготовления : Спагетти перемешать со сливочным маслом.

Черри вымыть. Яйца взбить с карри и солью.

Спагетти выложить в смазанную оливковым маслом чашу, сверху положить черри, залить яйцами, посыпать панировочными сухарями.

Запекать в режиме «Выпечка» в течение 20–25 минут.

Ингредиенты : 250 г домашней лапши (вареной), 5 яиц, 50 г сливочного масла, 20 мл растительного масла, 1 пучок петрушки и укропа, перец, соль.

Способ приготовления : Лапшу смешать со сливочным маслом, взбитыми яйцами, солью и перцем.

Выложить в смазанную растительным маслом чашу, запекать в режиме «Выпечка» 20 минут.

Зелень петрушки и укропа тщательно вымыть, нарезать.

Запеканку выложить на блюдо, можно посыпать зеленью.

Ингредиенты : 250 г вермишели (вареной, мелкой), 4 яйца, 150 г грибов (любых, жареных), 50 г сливочного масла, 20 мл растительного масла, соль.

Способ приготовления : Вермишель перемешать со сливочным маслом, взбитыми яйцами и грибами.

Выложить в смазанную растительным маслом чашу, посолить, запекать в режиме «Выпечка» в течение 20 минут.