Р. Кожемякин - Готовим в микроволновой печи

Мясо нарезать, положить в глубокую кастрюлю, залить водой, прогреть при максимальной мощности 6–8 минут.

Морковь, картофель, лук вымыть, почистить, мелко нарезать и добавить в бульон, туда же добавить стручок перца, мелко нарезанную зелень петрушки и посолить по вкусу.

Прогреть при максимальной мощности 2 минуты.

Взбить яйцо с лимонным соком, разбавить небольшим количеством бульона, полученную смесь добавить в суп и прогреть суп еще раз, не доводя до кипения.

Перед подачей на стол посыпать суп мелкоизмельченной кинзой.

Вода – 1 литр Свиное сало с прослойками мяса – 200 г Фасоль зеленая стручковая – 400 г Картофель – 4 штуки Зелень петрушки, сельдерея – по 1 столовой ложке Перец черный молотый и соль – по вкусу

Картофель помыть, почистить и тонко нарезать, положить в глубокую кастрюлю, залить водой и прогревать при среднем уровне мощности 8-10 минут.

Мелко нарезать сало и стручки фасоли и добавить к прогретому картофелю, посолить и поперчить по вкусу, прогреть при средней мощности 18–20 минут, периодически помешивая.

Перед подачей на стол посыпать зеленью.

Вода – 600 г Телятина – 400 г Картофель – 4 штуки Лук репчатый – 2 головки Перец сладкий – 3 штуки Зелень сельдерея и петрушки – по 1 столовой ложке Перец молотый красный и соль – по вкусу

Телятину мелко нарезать.

Картофель помыть, почистить и мелко нарезать, лук почистить и нарезать кольцами, затем картофель и лук сложить в глубокую кастрюлю, залить водой и прогревать при максимальной мощности 5–7 минут.

К овощам добавить мелко нарезанный перец и телятину, посолить и поперчить по вкусу, прогреть при максимальной мощности 8-12 минут.

Перед подачей на стол в тарелки положить измельченную зелень.

Бульон куриный – 250 г Тыква очищенная – 500 г Лук репчатый – 1 головка Сливки – 1/2 стакана Зелень петрушки и укропа – по 1 столовой ложке Перец красный и соль – по вкусу

Тыкву измельчить и положить в глубокую кастрюлю, залить бульоном, прогреть при максимальной мощности 7–8 минут. Слегка охладить и перемешать миксером до однородной массы. Посолить, поперчить по вкусу, добавить сливки и довести до кипения.

Подавать с измельченной зеленью.

Окорочок индейки – 400 г Вода – 2 литра Рис – 1/3 стакана Морковь – 2 штуки Картофель – 2 штуки Лук репчатый – 2 головки Масло топленое – 1 столовая ложка Лист лавровый – 2 штуки Зелень петрушки и сельдерея – по 1 столовой ложке Перец молотый красный и соль – по вкусу

С окорочка индейки снять мякоть и нарезать кусочками, мясо вместе с косточкой положить в глубокую кастрюлю и залить водой. Прогревать 8-10 минут при максимальной мощности, не забывая снимать пену.

Картофель и морковь помыть и почистить, тонко нарезать. Лук почистить и нарезать кольцами.

Морковь и лук сложить в отдельную посуду для микроволновки, добавить топленое масло и прогреть 1,5 минуты при средней мощности.

В бульон добавить картофель, тушеные овощи, перебранный и предварительно промытый рис и прогреть 5–7 минут при средней мощности. Лавровый лист добавить в бульон за 1 минуту до окончания варки.

Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью.

Мясо курицы – 400 г Вода – 1 литр Морковь – 2 штуки Картофель – 2 штуки Лук репчатый – 2 головки Вермишель – 1/4 стакана Лист лавровый – 2 штуки Зелень петрушки и укропа – по 1 столовой ложке Перец молотый черный или красный и соль – по вкусу

Куриное мясо нарезать на кусочки, положить в глубокую кастрюлю и залить водой. Прогреть 15–20 минут при максимальной мощности.

Очищенные и мелко нарезанные овощи: картофель, морковь и лук положить в бульон и прогреть еще 4–6 минут, затем добавить вермишель, соль и перец по вкусу и прогреть при средней мощности еще 4–5 минут. Лавровый лист добавить перед окончанием варки.

Перед подачей на стол суп посыпать измельченной зеленью.

Примечание: вермишель в супе можно заменить любой крупой.

Грудка куриная – 1 штука Вода – 1 литр Картофель – 5 штук Корень сельдерея и петрушки – по 2 штуки Морковь – 2 штуки Лук репчатый – 2 головки Масло топленое – 4 столовые ложки Сметана – 1/4 стакана Зелень петрушки и сельдерея – по 1 столовой ложке Соль по вкусу

Куриную грудку положить в глубокую кастрюлю, залить водой и прогревать при максимальной мощности 12–15 минут.

Морковь, лук и корешки трав помыть, почистить и нарезать. Сложить овощи в посуду для микроволновки, добавить масло и прогревать 5–7 минут при максимальной мощности, не забывая помешивать.

В бульон положить очищенный и мелко нарезанный картофель и прогреть 5–6 минут, затем добавить тушеные овощи, посолить по вкусу и прогреть 10–12 минут при максимальной мощности.

Перед подачей на стол заправить сметаной и посыпать зеленью.

Вода – 1/2 литра Сыворотка молочная – 1/2 литра Свинина – 200 г Картофель – 4 штуки Морковь – 1 штука Лук репчатый – 1 головка Сало свиное топленое – 2 столовые ложки Зелень петрушки и сельдерея – по 1 столовой ложке Перец черный молотый и соль – по вкусу

Свинину мелко нарезать, положить в специальную огнеупорную посуду, добавить туда топленое сало и прогреть при максимальной мощности 2–3 минуты.

Морковь и картофель промыть, почистить, нарезать кубиками. Лук почистить, нарезать полукольцами и отварить с морковью и картофелем в небольшом количестве подсоленной воды, затем перемешать миксером.

В глубокую кастрюлю влить молочную сыворотку, оставшуюся воду, добавить туда прогретую свинину, овощное пюре, посолить и поперчить по вкусу и довести до кипения при максимальной мощности.

Посыпать мелко нарезанной зеленью и подавать к столу с гренками из черного ржаного хлеба.

Вода – 700 г Окорочок куриный – 1 штука Шампиньоны свежие – 5 штук Картофель – 1 штука Лук репчатый – 1 головка Желток яичный – 1 штука Масло сливочное топленое – 3 столовые ложки Мука пшеничная – 1 столовая ложка Сметана – 3 столовые ложки Зелень укропа – 2 столовые ложки Перец черный молотый и соль – по вкусу