Коллектив авторов - Кулинарная книга выживальщика. Остаться в живых: в лесу, в пустыне, на берегу. Разводим огонь, добываем воду, готовим еду в экстремальных условиях

Косуля (Capreolus), как и заяц, осторожная и пугливая. Но некоторые молодые животные, особенно если на них еще не охотились, могут быть очень любопытны и подпускают человека к себе достаточно близко. Если с вами произойдет этот редкий случай – не теряйтесь, попробуйте повалить ее и перерезать горло. Косули достаточно чувствительны – их можно убить самой мелкой дробью, если попасть в шею с близкого расстояния, поэтому от ножевого ранения в шею она должна наверняка скончаться быстро. Второй вариант добыть мясо косули – поймать ее с помощью ямы. Косули, как и многие животные, имеют свои тропы. Поэтому, если вы выследили место их пребывания, на тропе нужно выкопать яму (правда, достаточно глубокую), тщательно замаскировать ее и терпеливо ждать в засаде неподалеку.

Маскировка ловушек – очень важный аспект в этом виде охоты. Несколько слов о маскировке ловушек: как ям, так и силков. Во-первых, нужно максимально аккуратно устанавливать силки (выкапывать ямы), как можно меньше нарушая окружающую обстановку, не затаптывая следов животного и не оставляя следы своего пребывания вокруг этого места. Во-вторых, нужно скрывать запах. При возможности пользуйтесь перчатками при изготовлении ловушек.

Рис. 135. Европейская косуля

Не используйте для оборудования ловушек растительность, взятую из других мест (например, не стоит устанавливать возле сосны березовое дерево для ловушки на белок). Можно окуривать ловушки дымом от костра, дабы скрыть человеческий запах. В-третьих, тщательно маскируйте ловушки листьями, ветками, травой, периодически обновляя увядшую растительность. Свежие срезы на деревьях можно замазывать грязью.

Если в лесу есть водоем, можно попробовать охотиться на ондатр (Ondatra zibethicus). Некоторых людей смущает ее внешний вид и то, что ее именуют водяной крысой. Однако тот факт, что охотиться на нее до примитивности просто, а мясо достаточно неплохое по вкусовым качествам, делает ондатру в глазах голодного человека неплохим источником пропитания.

Живет ондатра в береговых норах или в гнездах из травы в зарослях возле воды. По суше она почти не передвигается. Охота на ондатру – несложное дело: можно ее подкараулить возле гнезда или выждать, когда она будет проплывать неподалеку, а затем оглушить сильным ударом палки.

Рис. 136. Ондатра

Обычно не употребляются в пищу, но тем не менее съедобны следующие животные: моллюски: улитки и пр.; членистоногие: жуки и пр.; земноводные: лягушки, жабы (но их слизь может быть ядовитой); пресмыкающиеся: змеи, черепахи, ящерицы.

Очень многие насекомые не только съедобны, но даже вкусны. Ткани насекомых превосходят по содержанию белка мясо млекопитающих примерно в три раза. В пищу годятся: личинки мух, короедов и древоточцев, саранча, кузнечики, цикады, термиты, жуки-плавунцы, майские жуки, скорпионы и т. д. Некоторых летающих насекомых (саранчу, бабочек и пр.) удобно ловить ночью на закрепленном вертикально и освещенном фонарем большом куске белой ткани. Насекомых употребляют в жареном виде. Хитиновая оболочка насекомых несъедобна.

Признаком ядовитого насекомого, земноводного, моллюска обычно является яркая окраска. Если животное поедается млекопитающими и птицами, значит, оно, скорее всего, неядовито.

Наши далекие предки всегда умели охотиться: разбирались в видах оружия и умели самостоятельно сделать простейшие ловушки на зверя, так как это был один из основных способов добычи мяса, меха и кости в те времена. По прошествии многих столетий охота отошла далеко на второй план и стала больше развлечением, а добыча мяса и птицы свелась к их покупке в мясных отделах городских супермаркетов.

Но знание, как соорудить простейшие ловушки и где их расставить, поможет вам в добыче еды в самых различных жизненных ситуациях, особенно в том случае, когда вы оказались на дикой природе и не являетесь счастливым обладателем огнестрельного оружия.

Ловушки чаще всего используются для ловли птиц или мелкого зверя. В изготовлении ловушек используются простейшие материалы, которые найдутся у любого человека в хозяйстве.

Самой простой и незамысловатой ловушкой являются силки. Силок – это петля, затягивающаяся на теле животного, изготовленная из капроновой нити, конского волоса, лески, металлической проволоки и т. д. Практичной в использовании будет проволока из латуни, толщиной 0,5–2,2 мм. Силки могут затягиваться автоматически – при помощи груза, прикрепленного к петле: рычага или пружинящего дерева. Петля может затягиваться охотником или самим животным при попадании в нее.

Силки могут устанавливаться возле норки зверя – это норные петли. И на звериной тропе – это тропные петли. Петлю в процессе фиксации нужно замаскировать соком травы, чтобы она стала неприметной для зверя. А чтобы хищник не смог перегрызть проволоку, нужно нить за петлей закрыть трубчатой птичьей костью или куском дерева с удаленной сердцевиной.

Норные петли используются для ловли лисиц, сусликов, барсуков и подходят для охоты и в лесу и в пустыне. Ловушка подвешивается по диаметру норки на высоту 3–4 пальцев. То есть когда животное попадет в петлю, то при попытке освободиться затянет ее на себе. В другом случае петля устанавливается наиболее близко к норке. Когда хищник попадет внутрь ловушки, охотник быстрым рывком затянет петлю на туловище или лапах добычи.

На рисунке ниже показано установление ловушки прямо на входе-выходе из норки. Дальний конец петли закреплен колышком, вбитым в землю. Сама петля идентична размеру входного отверстия норки и расположена на расстоянии нескольких сантиметров от нее. Сверху – защищена трубчатой костью.

Рис. 137. Норная петля

Тропные петли устанавливают на звериных тропах, где есть свежие следы, помет или шерсть зверей. Если вы рассчитываете поймать на тропную петлю лося, косулю или другого крупного зверя, то для ее изготовления нужно использовать прочную стальную проволоку, чтобы сделать из нее тройное кольцо. Но лучше не надеяться на такой способ ловли крупной дичи. Петля не выдержит мощи животного и порвется. А вы попросту потеряете уйму времени, так как такие крупные животные очень осторожны и обладают отменным нюхом. Посторонний запах или видимые изменения в привычной среде послужат для них сигналом к опасности. Поэтому тропные петли лучше использовать для ловли зайцев. Проволока для петли должна быть не тоньше 0,8 мм, чтобы заяц не смог ее порвать. Петля устанавливается на полянах, прогалинах, где проходят заячьи тропы. Виднее всего они будут на снегу. Петля должна быть широкой, диаметром 20 см. Ее подвешивают на высоту 13–16 см от земли и закрепляют на ветке дерева.