Любовь Стрельникова - Гуси и утки

Представители этой породы обладают очень крепкой конституцией тела, высокой жизнеспособностью, хорошей адаптацией к климатическим условиям различных регионов, поэтому их можно разводить по всей России.

Гуси холмогорской породы — достаточно крупные птицы. Живая масса гусаков в среднем составляет 8–9 кг, вес отдельных особей достигает 10 кг. Гусыни весят 7–7,5, вес отдельных самок достигает 8 кг.

У них массивное, длинное и глубокое туловище, горизонтально поставленное. Широкая, глубокая и выпуклая грудь хорошо развита. Спина прямая, немного покатая. На животе имеются 1–2 развитые жировые складки.

Крупная голова с шишковидным наростом у основания клюва, который появляется на 5—6-м месяце жизни гусенка. Максимальной (2 см) высоты над клювом шишка достигает на 4—5-м году жизни птицы. Под подбородком имеется кошелек. Шея у холмогорских гусей очень длинная, широкая и изогнутая. Большие крылья плотно прилегают к корпусу. Клюв очень крепкий, длинный, оранжево-желтого цвета. Небольшие, но крепкие ноги также оранжево-желтые (рис. 9).

Оперение чаще всего белое, реже встречаются серые, серо-пегие и пегие гуси. По цвету оперения различается цвет глаз гусей: голубые глаза у белых особей, коричневые — у серых и пегих птиц.

Гуси холмогорской породы считаются долгожителями, продолжительность их жизни 17–20 лет, тогда как птицы других пород в среднем живут 4–6 лет. Поэтому половая зрелость у холмогорских гусей наступает лишь к третьему году жизни.

Рис. 9. Холмогорская порода

Яйценоскость гусынь небольшая, в сезон она составляет не более 40–55 яиц весом по 180–220 г. Степень оплодотворения яиц достигает 80 % в возрасте 3-х лет. Гусыни холмогорской породы очень хорошие наседки.

Холмогорские гуси — из числа самых быстрорастущих, они быстро набирают массу, дают много жира и диетического мяса очень хорошего вкуса. Поскольку гуси этой породы имеют большую печень, их выращивают в промышленных условиях.

Холмогорские гуси обладают спокойным характером, они прекрасно уживаются в крупных стадах. Они неприхотливы, устойчивы к заболеваниям, хорошо откармливаются. Эти гуси выгодны еще и тем, что дают в большом количестве пух и перо.

Эмденская порода

Эмденские гуси — это старинная немецкая порода, она была выведена в конце XIX столетия в окрестностях города Эмден, из-за чего и получила свое название.

Это крупная мясная продуктивная порода. Гусеводы ценят ее за хорошее диетическое мясо и жир очень высокого качества. Эмденские гуси достаточно крупные и крепкие. Живая масса взрослых гусаков достигает 9,5—11 кг, гусыни весят 8–9 кг.

У этих гусей массивное, длинное и широкое туловище с небольшой кожной складкой на животе. Голова сравнительно крупная и широкая, с широкими, не очень развитыми щеками, нея длинная с изгибом. На ней под клювом складки кожи в виде кошелька. Клюв короткий и толстый, оранжевый, его кончик нежно-телесного цвета. Массивные, но короткие и крепкие ноги ярко-оранжевые (рис. 10).

Рис. 10. Эмденская порода

Оперение взрослых гусей чисто-белое. Однако эмденские гуси меняют его окраску в зависимости от возраста. Суточные гусята покрыты серым пухом. Оперение у молодняка, когда пробиваются пеньки перьев, делается серым, как у лебедей. У некоторых молодых особей, оперение чисто серое, многие оказываются пестрыми, лишь немногие гусята бывают совершенно белыми.

Чаще всего белыми бывают самцы, самки — серыми и пестрыми. Чисто-белыми гусыни становятся только после завершения второй осенней линьки. Перо и пух у эмденских гусей высокого качества.

Половая зрелость у эмденских гусей наступает в возрасте 10 месяцев. Яйценоскость гусынь невысокая, молодые самки-первогодки откладывают в сезон 20–25 яиц весом по 160–170 г. Гусыни второго года жизни и старше откладывают по 25–45 яиц в сезон. Большая часть гусынь нехотя садятся в наседки, инстинкт насиживания проявляется у 47 % особей.

Птенцы обладают высокой скоростью роста, они хорошо откармливаются. В возрасте 9-ти недель живая масса гусят составляет примерно 3,8–4 кг.

Гусей эмденской породы очень активно и успешно разводят в Эстонии, поскольку они выдерживают холодный климат.

В группу средних по тяжести входят широко распространенная рейнская порода, а также декоративные — ленточная, севастопольская курчавая, хохлатая. Декоративные породы хозяева по большей части приобретают для украшения своего птичьего хозяйства, поскольку эти гуси достаточно дорогостоящие.

Адлерская порода

Эта порода, близкая к крупным серым гусям, была выведена на Адлерской птицефабрике Краснодарского края путем сложного скрещивания нескольких пород. В работе использовались местные некрупные породы гусей, обладающие высокой яйценоскостью. Их скрещивали с породой крупных серых гусей, а затем разводили «в себе», жестко отбирая племенной материал по живой массе и крепости конституции.

Адлерские гуси крупные, отличаются хорошими мясными качествами: самцы в среднем весят 7–9 кг, самки — 5–7 кг. Гусята в возрасте 60-ти дней в среднем имеют живую массу 3,9–4,0 кг. Представителям этой породы характерны глубокое и широкое туловище, средней величины голова, короткий клюв оранжевого цвета, короткая шея, широкая грудь (немного выпуклая), крепкие, невысокие ноги, белое оперение (рис. 11). Воспроизводительные способности их недостаточно высоки. Половая зрелость у адлерских гусей наступает в возрасте 9,5 месяцев. Яйценоскость гусынь составляет 25–30 яиц массой по 160–170 г, отдельные несушки сносят по 40 яиц. Степень оплодотворения яиц на уровне 60–77 %. Выводимость гусят составляет 40–60 %.

Рис. 11. Адлерская порода

Оперение у птиц белое. Хорошо приспособленные к местным условиям Краснодарского края, гуси легко переносят жару, но они недостаточно холодостойки. Если сохранность взрослой птицы составляет 90—100 %, то сохранность молодняка в зависимости от условий содержания колеблется в широких границах — 35–75 %. Этим обстоятельством объясняется ограниченное распространение адлерских гусей.

Арзамасская порода

Арзамасские гуси — это одна из наиболее высокопродуктивных отечественных пород, сформировалась в XVII в. в Нижегородской области неподалеку от Арзамаса как результат местной селекции. Местные жители проводили отбор гусей на драчливость и высокую массу, в результате получились птицы с хорошими вкусовыми качествами мяса, высокой выносливостью. Численность поголовья этой породы было существенно подорвана во времена Великой Отечественной войны, но в 1949 г. началось восстановление породы из остатков, сохранившихся в общих стадах.