Юлия Потапова - Куры

Гребень у этих птиц красный, небольшой, листовидный и прямостоячий, как у петухов, так и у кур. Кур отличают прекрасные мясные качества. Взрослая самка может достигать 2,5 кг, петухи не очень крупные — примерно 3,5 кг.

Отличительной особенностью этого вида является жизнеспособность и устойчивость к болезням. Именно на основе породы суссекс белый были выведены многие продуктивные мясные кроссы, например, «Нева 2».

Яйценоскость у суссексов средняя — около 180 яиц в год. На второй год жизни курица приносит на 20–30 яиц меньше. Эта тенденция сохраняется и у многих гибридов и линий, выведенных на основе породы суссекс. Скорлупа яиц либо желтого, либо светло-коричневого оттенка.

Как правило, при разведении в личных и фермерских хозяйствах кур суссекс используют в качестве производителя гибридных цыплят. В чистом виде породу для разведения «в себе» также держат, но весьма редко.

Порода была выведена путем направленной селекционной работы над породой полосатый плимутрок в Германии в середине XX в., получила широкое распространение после 60-х гг. и до сих пор остается актуальной. Например, кур амрокс часто можно встретить на приусадебных участках и в фермерских хозяйствах, а также как генетический резерв во ВНИТИП.

Птицы обладают отличными яичными и мясными (как по весу, так и по вкусу) качествами. Живой вес самки составляет примерно 2,2 кг, а самцов — 3,5 кг. По внешнему виду и экстерьеру куры весьма напоминают птиц породы полосатый плимутрок. Взрослые особи обладают крепким и плотным костяком, средних размеров голова увенчана небольшим листовидным гребешком. Гребень, как сережки и ушные мочки, ярко-красного цвета. Лицевая часть головы также красная, глаза немного выпуклые, радужки коричневато-красного цвета. Туловище у кур амрокс длинное, довольно массивное и объемное. Грудь и спина широкие, грудной киль сильно выдается вперед. Оперение рыхлое, окрас, как было отмечено выше, напоминает полосатый плимутрок. Основной тон — серо-черный, причем курочки темнее петухов. На крыльях у кур видны темно-серые и белые полоски, которые составляют волнообразный узор. Окраска ног светлая, с небольшим синим отливом. Суточные цыплята покрыты черным пухом, на животе могут присутствовать светлые пятна. В некоторых случаях цыплят можно отличить по половому признаку — у суточных курочек на голове может быть светлое пятно, которое никогда не встречается у маленьких петушков.

Куры этой породы хорошо растут, и уже к 5,5 месяцам становятся половозрелыми, начинают нести яйца. Средняя курица породы амрокс в год может приносить около 200 яиц, что можно назвать очень хорошей яичной продуктивностью. Масса яйца при этом составляет около 56 г и, как правило, куры устойчиво несутся практически весь год. На второй год кладки яйценоскость падает незначительно.

Порода в целом, как отмечают специалисты, обладает уравновешенным спокойным темпераментом, жизнеспособная и практически не требует специального ухода.

Широкое распространение порода австралорп получила после прибытия в Европу из Австралии, где данный вид вывели посредством целенаправленной селекции породы черный орпингтон. Спустя некоторое время, в 1946 г., птицеводы-селекционеры из Ленинградского института разведения и генетики вывели на ее основе новую породу, которую назвали мраморным австралорпом. Сейчас первоначальную породу принято назвать черным австралорпом, и больше всего она распространена на территории США и Австралии.

Окраска особей, принадлежащих породе черный австралорп, — черная с отчетливым темно-зеленым отливом. Птицы отличаются умеренно пышным и немного рыхловатым оперением. Суточные цыплята также покрыты черным пушком, который на животе заметно светлеет, образуя белые или серовато-бежевые подпалины.

Форма тела у взрослых птиц округлая, небольшой прямой хвост отстоит примерно на 40°. Голова черного австралорпа окрашена в черный цвет и оканчивается небольшим прямостоячим гребнем, который имеет листовидную зубчатую форму (как правило, 5 зубцов).

Клюв у кур породы австралорп черный, а вот кожа, несмотря на черное оперение, белая. Именно поэтому тушки имеют товарный вид. Ноги пигментированы, сверху они темно-серые, а затем постепенно светлеют к пальцам. Ушные мочки и гребень красного цвета, а глаза — коричневого. Взрослые самки весят около 2,7 кг, а петухи немного не дотягивают до 4 кг.

Средняя яйценоскость кур этой породы составляет 200 яиц. Как правило, они имеют небольшой размер и скорлупу кремово-коричневого цвета. Достоинством австралорпа черного считается спокойный нрав и неприхотливость в содержании и кормлении.

Как уже говорилось, в середине 50-х гг. XX в. отечественные ученые на основе породы австралорп черный вывели другу породу — австралорп мраморный, или черно-пестрый. Данная разновидность была получена путем скрещивания австралорпа и плимутрока белого. Мраморные австралорпы имеют пеструю черно-белую окраску с серыми разводами.

В результате удачной селекционной работы птицы весьма устойчивы к пуллорозу. Помимо этого, данная порода отличается повышенной вероятностью развития партеногенетических эмбрионов, т. е. яйца некоторых кур-самок развиваются в цыпленка без оплодотворения самцом.

Куры сравнительно небольшие по весу: в год самки весят чуть больше 2 кг, петухи — около 2,5 кг. Нестись самки начинают в возрасте 160-ти суток, при этом средняя курица в год приносит примерно 180 яиц, вес каждого из которых около 55 г. Как и черные, мраморные австралорпы обладают спокойным стрессоустойчивым темпераментом.

Некоторые разновидности кур мясояичной направленности получены путем направленной селекционной работы при участии одной породы кур, некоторые выведены путем скрещивания двух пород. Но бывает и такое, что для получения птицы с определенными параметрами и качествами необходима сложнейшая племенная работа, включающая в себя скрещивание множества пород для выведения гибрида. Именно так была выведена американская порода кур под названием виандот, которая также относится к мясояичному типу продуктивности, а ее предками являются особи таких пород, как брама, доркинг, леггорн, кохинхин, бентамки сибрайта, орпингтон и гамбургские куры.

Виандот (в честь одного из индейских народов, живших на территории Соединенных Штатов) зарегистрировали в середине XIX в. в США, но поначалу порода имела несколько разных названий: американские сибрайты, колумбийская порода, эксцельсиор. Окончательно ее утвердили как серебристый виандот спустя 10 лет после выве дения.

Порода серебристый виандот отличается красивой черно-серой расцветкой. Петухи имеют пышный короткий хвост с развитыми косицами, округлую и широкую грудь, короткую шею с пышной гривой. Средней длины ноги обычно не оперены. Ушные мочки, гребень и сережки красные.