Николай Курдюмов - Как вырастить виноград в любой полосе

И вот, с 60-х годов, эта серия вошла в нашу селекцию. В гибридизацию ввели и амурский виноград. Появились ранние гибриды прекрасных столовых качеств, которые сейчас называют сортами с групповой устойчивостью,или комплексно-устойчивыми (далее – к/у). Они морозостойки до –24–26°С и весьма толерантны к милдью, но главное, могут закладывать плодовые почки при 18–22°С, тогда как исконным европейским сортам для этого нужно 26–30°С.

Молдавский национальный институт винограда и вина (МолдНИВиВ, Кишинёв) получил, например, известную Кодрянку, УкрНИВиВ им. В. Е. Таирова (Одесса) – Оригинал и Лору. Всероссийский НИИВиВ им. Я. И. Потапенко (Новочеркасск) одним из первых ввёл в работу амурский виноград и получил ряд к/у форм – например, надёжный Восторг, давший начало целому направлению столовых сортов.

Селекционные традиции определяют многие качества получаемых сортов. Например, сорта ИВиВ «Магарач» (Ялта) не отличаются высокой устойчивостью к болезням и зиме, одесские сорта – высокой морозостойкостью; сорта Молдавии в первые 7–8 лет не страдают от филлоксеры. Наоборот, страдают от неё сорта, несущие гены амурского винограда.

Селекция винограда ведётся также в Запорожье, Ялте (ИВиВ «Магарач»), Анапе (АЗОС ВиВ), Ереване, Волгограде, Самаре, Мичуринске (НИИГиСПР), Москве. За последние тридцать лет серия к/у сортов перевалила за три сотни, и четверть из них успешно прижилась на виноградниках. Сейчас, используя наработанный генофонд, селекционеры пытаются сделать виноград ещё более устойчивым, увеличить размер и улучшить вкус ягод. Наибольших успехов в этом деле добились одесситы (Е. Н. Докучаева, Л. Н. Мелешко, А. Д. Лянной), новочеркассцы (С. И. Красохина), работающее совместно с ними Общество виноградарей «Виноградная Элита» из Запорожья (Е. А. Ключиков). Именно их столовые сорта стали излюбленными в коллекциях Украины, Юга России и Черноземья в начале 2000-х. Но время идёт, и эти сорта сами стали материалом для серьёзной любительской селекции. Сейчас основа рынка – гибридные формы В. Н. Крайнова, В. В. Загорулько, Е. Г. Павловского, В. У. Капелюшного. И за ними уже идёт новая плеяда народных селекционаров.

Как ни странно, интенсивная селекция столового винограда сейчас ведётся только в России и Украине. Дело, видимо, в нашем стремлении продвинуть эту культуру на север – благо есть куда! Другие страны в основном используют уже имеющиеся лучшие мировые сорта, поддерживая и улучшая их клоновым отбором. Например, рынки всей Европы и Америки неизменно предлагают давным-давно созданный в Калифорнии столовый Кардинал. Его крупные красно-фиолетовые ягоды всегда есть в торговых сетях, хотя вкус их, на мой взгляд, символический. И болючий, и не зимостойкий. Что сказать: любим глазами.

Столовые сорта продолжают создаваться в Италии, Болгарии и Югославии. Венгрия, Чехия, Франция и Германия работают в основном с техническими сортами. Латвия и Литва получали в основном технические и универсальные гибриды, специализируясь на морозостойкости. Белоруссия больше накапливает и изучает генофонд.

Китай и Япония много работают с лабруской, но очень закрыто. США и Канада работают с евро-американскими и американскими гибридами, уверенно создавая универсальные и бессемянные устойчивые сорта. Средняя Азия и ЮАР используют старые местные формы, которые трудно превзойти по качеству ягод.

А что сказать сибирякам и жителям Нечерноземья? Ребята, вы давно знаете: у вас прекрасно растёт виноград. В Омске вырастить его даже проще, чем на Кубани. У нас уже невозможно выращивать сорта, не устойчивые к милдью, а у вас – пожалуйста! У нас зимой сильные оттепели играют с бесснежными морозами в «Чапаева». А у вас главное – сухо надёжно укрыть. Да и филлоксеры у вас нет.

В Сибири отлично плодоносят практически все ранние сорта: и к/у столовые гибриды с юга, и универсальные сорта Нечерноземья, и местные формы амурца.

Есть в Сибири и своя селекция. С начала 50-х до 1999 г. в Оренбурге работал Ф. И. Шатилов. Там он фактически «ввёл виноград в культуру». Помимо выращивания южных сортов, Шатилов создал ряд качественных ультраранних гибридов амурского винограда. Сейчас сбором коллекции шатиловских сортов занимается виноградарь и энтузиаст из села Покровка А. Ю. Немытов.

Селекционер и садовод-опытник из Бийска Р. Ф. Шаров фактически посвятил жизнь северному винограду. Результат его сорокалетней работы – два десятка ранних сортов с морозостойкостью –35–38°С, быстрым созреванием лоз и отличными вкусовыми качествами.

Важнейшую работу провёл в селе Оленье под Волгоградом патриарх виноградарства А. И. Потапенко. Проводя внутривидовую селекцию амурца по своим методикам, он получил несколько сортов с весьма крупными ягодами, дающими высококачественные соки и неплохие вина. Его работы продолжил Ю. И. Сидоренко в Саратове, получив несколько перспективных евро-амурских гибридов. Масштабную селекцию на основе сортов Потапенко провёл также известный плодовод и виноградарь Ю. М. Чугуев в Смоленске.

Приморье – край туч и дождей, но всё же на широте Крыма. Селекция винограда там началась ещё при И. В. Мичурине. В 1928–38 годах на ДальОС ВИР работали А. А. Рамминг и Н. Н. Тихонов. Их первые сорта показали, что амурец может передавать свою устойчивость европейским сортам. В 60-х годах их работу продолжили В. С. Конченков, Д. М. Новиков. На ОП ВНИИВиВ «Магарач» работал А. К. Боус. Они создали несколько десятков морозостойких и устойчивых к милдью сортов, среди которых много и винных, дающих вино высокого качества, и универсальных, десертного вкуса.

Чем хуже условия – тем смелее мечты. Только приморцы осмелились заявить: если сорт может болеть, если его надо укрывать и если он не очень вкусен – это не сорт! С этим девизом в работу включился А. И. Васьковский. Он создал около сорока сортов, среди которых есть исключительно приспособленные к суровым условиям Приморья, в том числе и десертного вкуса. Эти сорта сейчас составляют базу местного виноградарства. Серию отличных сортов вывел В. М. Мешков. Его мускатный Арсеньевский давно популярен и у нас, и встречается у многих коллекционеров Кубани.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.