Татьяна Гончарова - Ласковые сети кружева филе. Веселая аппликация... (Сделай сам №2∙1998)

В христианстве яйцо стало знаком таинства Воскресения. Будучи окрашенным в красный цвет, оно знаменовало спасение человечества ценою крови Иисуса Христа.

В средние века «крашенки» начинают фигурировать в церковных празднествах. Их освящали в церкви, после чего они считались святым подарком. От простого окрашивания постепенно переходили к нанесению несложных рисунков. Чаще всего изображались крест (символ непоколебимости), солнце (олицетворение жизни), сердце (знак любви).

К XVIII веку роспись яиц становится настоящим искусством. На сферической поверхности изображались сцены из истории христианства, жития святых, миниатюры с цветами, животными, затейливые монограммы. В России стало традицией делать надписи «ХВ» (Христос Воскресе). Освященные в церкви яйца бережно хранили до следующей Пасхи в киотах (перед образом лика святых), между оконных рам как талисманы, обереги.

Необычное искусство окрашивания и разрисовывания пасхальных яиц и в наши дни приносит неподдельную радость и хорошее настроение.

Яичная скорлупа, как никакой иной материал, благодаря своей доступности, простоте обработки, а также таким специфическим свойствам, как: белизна, гладкость, легкость, является удачным «сырьем», как основным, так и вспомогательным для прикладного творчества. Мозаичные работы, имитирующие стекло, камень, керамику, объемные игрушки, роспись по округлой поверхности, — таков далеко не полный перечень применения яичных скорлупок.

Подготовка яиц

Для «ритуала» крашения, росписи отбирают свежие, наиболее крупные яйца с толстой, прочной скорлупой. Куриные вполне можно заменить гусиными или утиными. Свежесть яиц проверяют по-разному: просматривают на просвет, погружают в солевой раствор (1 ст. л. на стакан воды), в котором самые свежие опускаются на дно, лежалые — всплывают. Скорлупа свежеснесенного яйца на вид матовая, лежавшего некоторое время — блестящая.

Поверхность отобранных яиц тщательно обмывают горячей водой с добавлением уксуса или мыла. Используемый раствор хорошо удаляет имеющуюся жировую пленку, которая закрывает мельчайшие поры скорлупы. После очищающей «ванны» яички подсушивают.

Если яйца после окрашивания собираются хранить неограниченно долгое время, их варят не менее получаса, а еще лучше до раскраски выдуть содержимое. Нередко при варке целого яйца скорлупа лопается. Избежать этого можно, добавив в закипающую воду уксус (1 ст. л. на 1 л воды), соль или проделав на одном из концов яйца маленькое отверстие.

Используемые красители

Изменение привычного белого или палевого цвета поверхности яиц достигают с помощью разнообразных красителей, как природного, так и химического происхождения.

Из натуральных пигментов издревле использовались отвары луковой шелухи, свежезаготовленного сена, скошенных стеблей овса, листьев капусты, крапивы, зеленых молодых веточек можжевельника, липового цвета, свежезаваренный чай, кофе и даже сажа.

В последнее время для получения ярких насыщенных тонов все чаще прибегают к синтетическим веществам. Это в первую очередь анилиновые красители, предназначенные для окрашивания ткани, цветные чернила, тушь и некоторые другие. Однако есть яйца, окрашенные столь необычными пигментами, опасно. Вредные вещества через скорлупу попадают на белок и нередко окрашивают его.

Сейчас на прилавках наших магазинов появились специальные пищевые красители, которые хороши и для окрашивания яиц. Вместо пищевых красителей можно воспользоваться сухими порошками «Инвайт» — такое их использование тоже более безопасно, чем «потребление внутрь».

Приготовление красящих растворов

Растительное сырье (луковая шелуха и др.) нарезают как можно мельче и заливают теплой смягченной (талой, дождевой, дистиллированной) водой из расчета 1–2 л воды на 100 г сырья и выдерживают чуть более получаса. После этого состав кипятят на слабом огне в течение 1–1,5 часа в эмалированной посуде. Для более полного извлечения красителя из растительного сырья на 1 л приготавливаемого раствора добавляют 1 ч. л. соды. Полученную после кипячения окрашенную жидкость процеживают через марлю.

Порошки синтетических красителей растворяют в стеклянной или керамической посуде сначала в небольшом количестве горячей воды (дождевой, талой, дистиллированной), а затем добавляют остальной объем кипящей смягченной воды (еще примерно 20 объемов). Раствор тщательно перемешивают, после чего еще раз кипятят в течение нескольких минут для более полного растворения красителя и процеживают через двойной слой марли.

Красители редких оттенков можно извлечь из исписанных фломастеров. Берут 2–3 стерженька одного цвета, расщепляют их на волоконца и мелко-мелко настругивают ножницами. Измельченные стержни заливают подогретой водой (из расчета на 1 стержень фломастера до 100 г воды) и осторожно помешивают. Чтобы тон раствора получился более насыщенным, в него добавляют тушь подходящего цвета.

Окрашивание пасхальных яиц

Наиболее подходящая посуда для окрашивания яиц — эмалированная или стеклянная. Она должна быть достаточно глубокой, чтобы «материал» полностью покрывался красящим раствором. На дно посуды следует положить деревянную дощечку с грузиком. Потребуется также деревянная лопатка или палочка для «размешивания» и вынимания яиц.

Само окрашивание обычно осуществляют, погружая вываренное или продутое яйцо в горячий раствор красителя, и выдерживают в нем до полного остывания. Иногда поступают следующим образом: яйцо, вместе с содержимым, вываривают в растворе красителя. Яйца, находящиеся в растворе, время от времени перемешивают».

Чтобы краска ложилась ровным слоем, в раствор красителя добавляют немного уксуса или лимонной кислоты.

Отваром луковой шелухи(оранжевый цвет). Самый традиционный способ.

Для получения красителя интенсивного оранжевого цвета на 1 л воды берут примерно до 400 г шелухи. Залитую шелуху выдерживают в течение 6–7 часов, после чего кипятят в течение 2 часов и процеживают.

Если отвар не процеживать, а яйца разложить в емкость с луковой шелухой и залить, не перемешивая скорлупа получится пятнистой, с разводами.

Яйца окрашивают погружением в горячий раствор красителя, в котором выдерживают до полного остывания.

Отваром сухих листьев березы(ярко-желтый цвет). 100–150 г сухих листьев березы около часа выдерживают в литре смягченной воды (талой, дождевой, дистиллированной), после чего кипятят содержимое в течение 3–4 часов. Процеживают раствор и опускают в него яйца, где выдерживают до остывания. Не менее красивый золотистый цвет приобретут яйца в отваре засушенного шафрана или желтой резеды.