Наталия Беляева - Творений нетленная сила. Электрификация сельского дома и участка...(Сделай сам №1∙1997)

Сила Девы не в теле, но в разуме. Стоит знать и помнить, ты, Дева, самый здоровый знак Зодиака. Если элементарно заботиться о своем здоровье, можно пережить всех своих физически более крепких знакомых.

Неспроста природа одарила тебя такими крепкими растениями-аскетами, как дельфиниум и цикорий . Оба выдались ростом, корзинки соцветий их укреплены в пазухах листьев — это придает растениям исключительное своеобразие. Не случайно и то, что иное имя первого — живокость , а цикорий окрещен в народе петровыми батогами . И правда, будто посох процвел цветами! Как в бессмертной легенде. Это врезается в память: вертикальная ось стебля — и прямо на ней сидят голубые цветы, смыкающиеся на ночь. Молва утверждает, что живут они по ритму голубой звезды Веги (заметь, и опять — звезды) Ну взгляни на эти цветы, утвердись разумом: ты так же крепок, как и они! А если вдруг и дрогнули нервишки, выпей чашечку кофе, приготовленную из твоего цикория . Этот заменитель кофе предложил еще во второй половине XVIII века садовник Тимме из Тюрингии. Осенью собирают толстые корни, похожие на редьку, обжаривают и сушат на сковороде, пока они не начнут крошиться, после чего измельчают в порошок, хорошо растворимый в воде, придавая ей горьковатый привкус и «кофейный» цвет. Цикорий не только заменяет кофе, но и значительно дополняет его целебными свойствами. Обогащенный им напиток растворяет и выводит желчные камни, снимает бессонницу, улучшает обмен веществ, аппетит и пищеварение. А листочки и цветы его хороши в салате.

Можно воспользоваться таким рецептом:

— сорок граммов ячменного кофе смолоть в кофемолке. В кофеварку влить поллитра воды, всыпать молотый кофе, прибавить пять граммов цикория и кипятить минуту-две; отодвинуть на край плиты, сбрызнуть холодной водой и плотно закрыть крышкой. Через несколько минут, когда кофе отстоится, перелить его в нагретый фарфоровый кофейник. Кипяченое молоко смешать с кофе в кофейнике или в чашках. К вскипяченному ячменному кофе можно добавить граммов десять-двадцать натурального кофе и заварить.

На нервной почве у Дев нередки спазмы желудка и кишечника. Испробуйте такие средства.

При спазме желудка (и метеоризме тоже) используйте сбор:

— плоды аниса — 10 г, фенхель — 10 г, плоды тмина — 10 г, мята — 20 г. Настой готовьте из 2 чайных ложек сбора на стакан кипятка. Принимайте глотками в течение дня теплым.

При спазмах кишечника неплох такой сбор:

— валериана, мята , плоды тмина и фенхель — каждого по 30 г. Три чайные ложки сбора залить стаканом кипятка, настоять 15 минут. Пить утром и вечером по половине стакана теплым.

Девы, как правило, люди не шумные, индивидуалисты, предпочитающие находиться в стороне от толпы, с трудом расслабляются в обществе. Но это не мечтатели, их ум практический, характер глубокий. Дела и вещи их всегда в порядке. Они критики и реалисты. Однако своих недостатков не видят, и не вздумайте им о них говорить, слушать не будут. Да не столь уж и велики эти недостатки, чтобы заострять на них внимание. Враг Девы — скука, а потому не сидится ей на месте.

«Все от нервов*, — говорят в народе. Это как ни к кому другому относится к тебе, Дева. Нервозность дома, на работе — и это сразу же скажется на твоей деликатной пищеварительной системе. Вот почему просто необходимо следовать основному правилу — избегать пищи и напитков, трудноперевариваемых и раздражающих кишечные стенки. За этим исключением можно наслаждаться большим разнообразием мяса, фруктов и овощей . Но не утомляй своего желудка излишествами, не повторяй ошибок древних римлян, что могли съесть за вечер всего один орех миндаля, спрятанный в жаворонке, жаворонок, в свою очередь, прятался в курице, курица — в павлине, павлин — в ягненке, ягненок — в диком кабане, а кабан — в олене. Это, конечно, шутка, и все-таки… Все-таки: ешь до полусыта, пей до полупьяна — это тоже знали древние.

Для Девы важен завтрак, содержащий много протеина, например, пирожок с постной протертой говядиной и творог . Пить лучше чай , чем кофе. К месту придутся фиточаи из гармонизирующих знак трав — розмарина, чабера садового и валерианы .

Валериановый отвар может сослужить хорошую службу при нервном возбуждении или стрессе, снизит и давление. Для этого в полную ванну с водой с температурой 37 °C потребуется 0,5 кг валерианы . Прием ванны длится от 5 до 20 минут, в зависимости от самочувствия.

Наихудший вариант — начинать день с бутербродной пищи. К сожалению, именно такой завтрак чаще и распространен. Но если уж и бутерброд, то он может быть, например, вот таким:

— ржаной хлеб намазать маслом. На ломтики хлеба положить толстым слоем хорошо растертую творожную массу , а сверху — кусочек фруктового или ягодного желе ( красносмородинового, малинового или яблочного — по вкусу).

В питание Дева непременно должна включать шпинат, кабачки цуккини, сливы, яблоки, груши, финики, миндаль , хорошо размолотые грецкие орехи и цитрусовые . Рассказывают, что одна из первых красавиц при дворе Людовика Филиппа и в свои 84 года имела цвет лица молодой девушки. Сорок лет питалась она лишь апельсинами : 12 — съедала за завтраком, 12 — в полдник и 10 — за обедом с куском хлеба и стаканом бордо. Что ж, может, рискнуть и испытать на себе столь оригинальный режим?!

Для Дев полезен йогурт , который способствует росту необходимых кишечных бактерий, подготавливая организм к перевариванию протеина и витаминов группы В. Йогурт можно приготовить и самим:

— если густое молоко, охлажденное не ниже 30 °C и не выше 35 °C, заквасить 100–150 г сметаны на литр молока и при этом тщательно закутать посуду с молоком в ватное одеяло, оставив на 8-10 часов в тепле и оберегая от встряхивания и передвигания, то и получится йогурт. Правда, он возникает не сразу, а лишь после того, как еще два-три раза будет произведена подобная закваска густого молока, но уже не сметаной, а 100–150 г этого же йогурта. Создается таким образом культура, которую в дальнейшем надо поддерживать непрерывно, заквашивая новый йогурт старым. Лишь месяц-два спустя ощутится настоящий вкус йогурта и сформируются его особые свойства.

Хоть и покажется рецепт сложным, но ради здоровья можно пойти и не на такие жертвы.

Минеральная соль Девы — сернокислый калий , который регулирует подачу и распределение масел в организме и способствует разгону кислорода к клеткам кожи. Его дефицит приводит к закупориванию пор кожи, отчего и возникает воспаление сальных желез, экзема, перхоть. Соль эта содержится опять же в цикории, салате эндивии, сыре, миндале и постной говядине, в пшеничной муке с отрубями, ржи и овсе . Про овес в народе так и молвится: «Овес и чистит и гладит». Вот и советуем почаще отведывать когда-то модное русское блюдо — овсяный кисель: