Елена Новиченкова - Боярышник, рябина, облепиха, шиповник. Целебные ягоды на каждом участке

Елена Юрьевна Новиченкова

В средней полосе России произрастает большое число плодово-ягодных культур. Ягодные деревья и кустарники можно встретить практически на каждом приусадебном участке. Из множества ягодных древесных растений выделяются боярышник, красная и черноплодная рябины, облепиха и шиповник. Эти растения являются не только плодовыми, но и лекарственными. С давних пор их используют для приготовления варенья, компотов, джемов, начинки для пирогов, а также при лечении различных болезней, для повышения защитных сил организма и выносливости.

В Средней полосе почва и климатические условия позволяют перечисленным ягодным культурам расти практически повсеместно и давать хороший урожай. Эти растения можно встретить в дикой природе в видовом разнообразии. Часто около домов в сельской местности и на городских улицах растут дикие или декоративные виды боярышника, рябины, шиповника. Однако для выращивания в садах выведены специальные плодовые сорта данных культур. Они отличаются от диких видов меньшей высотой, более крупными плодами с улучшенными вкусовыми характеристиками, высокой устойчивостью к болезням и вредителям. Выращивать сортовые боярышник, рябину, облепиху и шиповник более выгодно. При хорошем уходе всегда можно получить большой урожай вкусных и целебных ягод, тем более, что эти растения неприхотливы и выносливы. Уход за ними заключается в поливе, подкормках, обрезке, обработке почвы. При необходимости проводят защиту вышеперечисленных культур от болезней и вредителей. Для этого можно использовать не только химические препараты, но и более экологичные народные растительные средства.

Большое значение имеет для получения плодоносящего сада посадка саженцев. Качественные саженцы лучше приживаются на новом месте. Если почву к тому же предварительно грамотно подготовить, то они быстро адаптируются и хорошо растут. Через несколько лет заботливого ухода ягодные кустарники начинают плодоносить. Как правило, сбор урожая этих культур приходится на конец лета и осень. В зависимости от сорта спелые ягоды в саду можно собирать до самых заморозков. Некоторые из осенних ягод после воздействия отрицательных температур окружающей среды даже становятся более вкусными и полезными.

Боярышник, красная и черноплодная рябины, облепиха и шиповник хорошо переносят зимы Средней полосы. Эти растения давно адаптировались даже к сильным морозам и не нуждаются в специальной подготовке к зимовке. С помощью прививки можно разводить на небольшом участке разные сорта этих ягодных кустарников, что обеспечит их перекрестное опыление и хороший урожай.

Боярышник – это дерево из семейства Розоцветные. В России произрастает много его видов в дикой природе, а кустообразные сорта выращивают на приусадебных участках. Боярышник цветет белыми, розовыми и красными соцветиями (зонтики или щитки), он само-и перекрестноопыляемый. Его плоды имеют шаровидную или грушевидную форму. В спелом виде они могут быть оранжевыми, темно-красными, коричневыми, в зависимости от вида и сорта. На вкус ягоды боярышника сладкие, кисло-сладкие.

В средней полосе России боярышник цветет с середины мая до середины июня. Продолжительность цветения составляет 10–20 дней. Период созревания плодов у растения приходится на осень – с конца августа до середины октября. С одного дерева собирают от 4 до 20 кг плодов.

Боярышник – устойчивое к морозам и засухе долгоживущее растение, поэтому он хорошо чувствует себя в климатических условиях Средней полосы. Его корневая система располагается в почве близко к поверхности, благодаря чему растение допустимо сажать на участках с высоким расположением грунтовых вод.

Боярышник хорошо плодоносит даже при неблагоприятных климатических условиях. Его выращивают как плодово-ягодную культуру и декоративное растение. Часто используют для создания живой изгороди, однако в этом случае кусты приходится значительно обрезать, что отрицательно сказывается на урожайности.

Плоды боярышника приятны на вкус, их используют для приготовления компотов, варенья, настоек, едят в свежем виде. Плоды, цветки и листья боярышника применяют при лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы, бессоннице, для улучшения памяти.

Боярышник растет на большей части европейской территории нашей страны. Его хорошо развитая корневая система приспособлена ко многим видам почвы. Для получения ягод обычно выращивают крупноплодные сорта боярышника. Они начинают созревать с августа и до наступления осенних заморозков. Это растение живет до 100 лет и приносит до 20 кг урожая ежегодно, поэтому обычно его сажают в небольшом количестве.

Чаще других в средней полосе России выращивают следующие виды: круглолистный, кроваво-красный и боярышник Максимовича.

Боярышник круглолистный представляет собой дерево высотой до 6 м или разросшийся кустарник с густой округлой кроной. Побеги у него покрыты длинными зелеными колючками до 7 см длиной. Листья округлые с крупными зазубринами по краю, верхняя сторона у них глянцевая. Осенью они рано желтеют. Белые цветки диаметром до 2 см образуют сложные соцветия. Зрелые плоды красного цвета. Боярышник круглолистный устойчив к морозам и засухе, выдерживает городские условия, используется для создания живой изгороди.

Боярышник Максимовича – кустистое дерево высотой до 7 м. Листья крупные, яйцевидные или в форме неправильного округлого ромба, с острой верхушкой. Верхняя сторона с редкими волосками, а нижняя опушенная. Белые цветки диаметром до 1,5 см собраны в соцветия. Шипы на ветках короткие – до 3 см. Недозревшие плоды покрыты волосками, в зрелом виде приобретают круглую форму и красный цвет.

Для создания живой изгороди подходят следующие виды боярышника: однокосточковый, колючий, перистонадрезанный. Они выдерживают регулярную обрезку на протяжении многих десятков лет. Первые два вида позволяют создать высокую живую изгородь.

Боярышник кроваво-красный чаще имеет вид кустарника, в высоту достигает 4 м. Листья перисто-лопастные, с пильчатым краем, очередно расположены на ветках. Мелкие белые цветки с красными тычинками образуют крупные соцветия. Плоды круглые, ярко-красные. На ветках длинные острые шипы (2,5–5 см).

Реже встречается в Средней полосе боярышник отогнуточашелистиковый, крупноколючковый. Боярышник крупноколючковый имеет вид дерева высотой 4,5–6 м, реже кустарника, покрытого колючками длиной до 12 см. Листья у него широкие, лопастно-надрезанные, с верхней глянцевой стороной и нижней с опушением. Цветки белые, диаметром до 2 см, образуют сложные соцветия-щитки. Плоды после созревания ярко-красные. Растение используют для получения плодов и создания живых изгородей.