Н. Тыктин - Садоводу и огороднику Дона

Особенно большую пользу приносят синицы. Они постоянно порхают по деревьям, уничтожая насекомых, их яйца, куколки, гусеницы. Обитают они обычно в дуплах деревьев, но охотно селятся и в синичниках. К постройке гнезда они приступают в конце марта. Для постройки синичников используют слегка обструганные доски, толщиной 1,5–2,5 см. Домики должны быть плотными, без щелей. Их развешивают на толстых стволах деревьев на высоте 3–4 м, не менее 2–3 на участке. Размер летка 3–4,5 см. В таких синичниках могут селиться также мухоловки, поползни, горихвостки.

Насаждения кустарников (особенно колючих) привлекают на гнездование таких полезных насекомоядных птиц, как овсянки, славки и др.

Регулировать численность вредителей в садах и огородах помогают и насекомые-энтомофаги, т. е. питающиеся другими насекомыми. К ним относятся мушки трихограммы, теленомус тахина, жуки «божья коровка», хищные клопы, клещи, трипсы жужелицы и другие. К биологическим средствам защиты относятся также некоторые виды бактерий, грибов, вирусов, которые вызывают болезни и последующую гибель вредных насекомых.

Опрыскивание ядохимикатами в любительских садах и огородах следует применять лишь в крайних случаях, так как наряду с уничтожением вредителей гибнут и их естественные враги.

Если вы хотите сделать на своем приусадебном участка красивую зеленую стену, посадите на нем вьющиеся многолетние деревянистые кустарники. Хорошей морозостойкостью обладают актинидия, жимолость, каприфоль, кирказон, лимонник. На солнечных местах высаживают вистарию, глицинию, ломонос, вьющиеся розы. Красив при вертикальном озеленении дикий виноград. Наиболее теневынослив из вьющихся растений хмель.

В небольших палисадниках устраивают газон и сажают одиночные деревья (березу, ель) или кустарники (смородину золотистую, калину, жасмин).

У стен дома, дачи, садового домика красиво выглядят вьющиеся растения (виноград, актинидия, клематис) или отдельные высокорослые кусты — сирень, жасмин, но их надо размещать у глухих торцовых стен, чтобы они не затеняли окна дома, веранду или цветник.

В палисадниках, расположенных у северной стены дома устраивают газон, высаживают теневыносливые одиночные кустарники или многолетние цветы.

Хозяйственный двор на приусадебном дачном участке обычно оформляют скромно, ограничиваясь посадкой одного декоративного или плодового дерева — кустов калины, сирени, располагая их вблизи сарая или гаража.

Место для отдыха отделяют от палисадника кустарниками или цветами. В центре устраивают открытый газон. На газоне, в хорошо просматриваемых местах группами размещают цветы (крокусы, тюльпаны, нарциссы, мускари, розы, георгины и другие). Однако перегружать газон цветами не рекомендуется. Можно иметь в саду открытую беседку, альпинарий, бассейн.

Чтобы обеспечить полноценное питание в течение круглого года, что невозможно без употребления овощей и фруктов, эти продукты нужно заложить на длительное хранение или переработать их в домашних условиях. Овощи, фрукты, ягоды издавна широко используются для мочения, соления, консервирования, маринования, сушки и получения соков. При рациональном использовании всей продукции садово-огородного или приусадебного участка каждая семья может обеспечить себя не только свежими овощами и фруктами, но и заготовить их впрок.

Ряд овощей, фруктов, картофель, при соблюдении необходимых условий хранения, можно сохранить в свежем виде до весны и даже до поступления нового урожая: картофель, свеклу, морковь, редьку, репу, капусту, тыквы, яблоки, груши и другие продукты. Свежие помидоры с участка при закладке на хранение зеленых и бланжевых можно употреблять до нового года. Свежие огурцы хранятся недолго, однако при температуре, близкой к нулю и влажности воздуха до 95 процентов их можно хранить три недели. Лучше брать те, которые обладают прочной, грубой кожурой (сорта «неросимый», «берлизовский»), они дольше не желтеют и не теряют вкусовых качеств.

Зеленные овощи можно хранить в холодильнике достаточно долго. Зелень сельдерея в полиэтиленовом пакете остается свежей пять-шесть недель. Кочанный салат (срезанный вместе с кочерыжкой) — до полутора месяцев. Шпинат мотет храниться практически в течение всей зимы. Растения срезают оставлял три — четыре сантиметра корня, связывают в пучки и замораживают в морозильнике.

Для длительного хранения наиболее пригодны сорта яблок ренет Симиренко, пепин шафранный, Уэлси, Айдаред, Старкрымсон, Гольден делишес, Корей и др. Менее лежки Кандиль синап, розмарин белый, джонатан, антоновка, боровинка. Хорошо хранятся такие сорта груш: Бере боск, Деканка зимняя, Сен-жермен, Кюре и некоторые другие.

Каждый, кто закладывает плоды на длительное хранение, должен знать; важно соблюдать аккуратность при уборке урожая. Плоды снимают вручную. Ни в коем случае нельзя отряхивать их с дерева, так как битые плоды не хранятся. Снимать их начинают в сухую прохладную погоду, при наступлении съемной зрелости. Яблоки и груши снимают вместе с плодоножкой и осторожно опускают в корзины-столбушки, обшитые внутри мешковиной, или плодосъемные сумки с отстегивающимся дном.

Затем плоды сортируют, удаляют фрукты с ушибами, нажимами, градобоинами, проколами кожицы. Для длительного хранения непригодны плоды, поврежденные плодожоркой, долгоносиком, щитовкой. Отобранные для хранения яблоки и груши упаковывают в дощатые ящики, используя в качестве упаковочных материалов древесную стружку и бумагу. Дно ящика выстилают стружкой слоем 1–2 сантиметра. Внутри ящика укладывают бумагу в виде конверта так, чтобы свободными концами можно было укрыть яблоки сверху. И между рядами делают прослойку из бумаги.

Различные сорта требуют различной упаковки. Антоновка при плотной упаковке быстро поражается загаром, поэтому ее лучше размещать в ящиках более свободно. Пепин шафранный, наоборот, лучше сохраняется при плотной упаковке. При отборе, сортировке и упаковке необходимо следить за тем, чтобы восковой налет на яблоках не был поврежден. Сортировку и упаковку ведут в тени, не оставляя долго плоды на солнце. Затем их без промедления переносят в подвал, где температура значительно ниже, чем в саду. Чем скорее закладывают плоды в приспособленное хранилище, тем дольше и лучше они сохраняются.

Для хранения яблок необходимо поддерживать температуру, близкую к нулю, для груш — от нуля до 1 градуса тепла. При такой температуре яблоки и груши менее всего поражаются микроорганизмами, лучше сохраняют вкус, аромат, вид. В начале хранения ежедневно в течение нескольких часов желательно помещение проветривать. Температура при этом должна быть не ниже 0°. После того как в помещении устанавливается требуемая температура, проветривают реже — один раз в 1–1,5 месяца. Учтите: при увеличении температуры на 1–2 градуса резко меняется качество продукции. Если температура понизится на 1–2 градуса, такие сорта, как Кальвиль снежный, ренет Симиренко, подмерзают.