Павел Штейнберг - Как вырастить отличный урожай овощей и бахчевых. Рецепты, проверенные временем

По большей части, принято сажать средние по величине клубни, так как урожаи от них получаются большие. Но самые большие урожаи получаются от крупных клубней. Такие клубни особенно пригодны для посадки в том случае, если почва участка сильная, жирная. Крупные клубни дают сильнейшие кусты, но такие кусты требуют много места. Такие клубни выгоднее сажать пореже чтобы можно было окучивать их вдоль и поперек.

Какими же клубнями выгоднее сажать? Если земли имеется много и картофеля много – выгоднее сажать крупные клубни. Если земли много, а картофеля мало – выгоднее сажать средние и мелкие клубни и даже резанные на части. Наконец, если картофеля много, а земли мало – выгоднее сажать крупные клубни, но сблизить расстояния между клубнями до 10 вершков (45 см) на юге и в средних губерниях и до 8 вершков (36 см) на севере.

Если хотят получить большой урожай картофеля, и семенного картофеля много, – выгоднее сажать цельные клубни. От них всегда получится бо́льший урожай, чем от резанных.

Но если семенного картофеля мало, вполне возможно сажать резанный картофель. Многие думают, что резанный картофель сильно гниет, и урожаи получаются небольшие. На самом же деле от резанного картофеля можно получить урожай в полтора раза больше, чем от цельного. Но, конечно, и земли потребуется больше для посадки резанного картофеля, сравнительно с цельным картофелем.

Стало быть, если мы хотим с десятины (1 га) земли получить самый большой урожай картофеля, мы будем сажать цельные средние или крупные клубни. Но если мы хотим получить от имеющегося у нас запаса семенного картофеля самый большой урожай, то выгоднее сажать резанные клубни.

Резать клубни можно различными способами: вдоль клубня и поперек клубня. Если внимательно рассмотреть клубень картофеля, на нем можно найти верхушку и заднюю часть, которой клубень был прикреплен к подземному стеблю. На верхушке всегда можно различить большое количество мелких глазков, а на задней части глазки расположены редко, но на этой части клубня глазки более крупные.

Если картофеля много, можно резать так: срезают заднюю треть клубня и сажают только переднюю, верхушечную часть. Обрезанные таким способом клубни обыкновенно дают урожаи даже больше, чем цельные клубни.

Если же картофеля мало, резать надо вдоль клубня от вершинки к задней части. Такие половинки обыкновенно дают урожай в полтора раза больше, чем цельные клубни.

Резать надо за неделю, а то и за две до посадки картофеля. Если сажать свежепорезанный картофель, бо́льшая часть его сгниет. Вот почему крестьяне и жалуются всегда, что картофель при посадке его резанным сильно гниет. Если же порезать картофель за одну или две недели до посадки, на месте пореза образуется плотная корочка и картофель гнить не будет.

Еще лучше поступать так. Разрезанный картофель обмакивают порезами в сухую золу и дают подсохнуть и провялиться в течение двух недель. Но, повторяю, резать картофель следует только в том случае, если картофеля мало. А для получения большого урожая надо сажать цельный картофель.

Для получения большого урожая картофеля нельзя сажать свежий, только что вынутый из ямы или из подвала. Надо картофель вынуть недели за две до посадки и рассыпать самым тонким слоем не больше как в 2 или 3 ряда толщины. Рассыпать надо обязательно в неморозном, светлом помещении. В деревнях для этой цели можно воспользоваться чердаком, если только можно проделать оконца, чтобы на чердаке было достаточно светло.

Свет нужен для того, чтобы на картофеле развились сильные толстые, короткие ростки. лстой кучей, он пророс бы белыми, длинными ростками, которые, при перевозке картофеля на поле все поломались бы.

Рассыпанный тонким слоем картофель на светлом месте не только прорастает, но и провяливается, а это именно необходимо для получения высшего урожая. Дело в том, что развивающиеся из клубня картофеля побеги в первое время жизни питаются веществами, заключающимися в клубне. И только спустя некоторое время, когда на растениях разовьется достаточное количество корней, они начинают тянуть соки из почвы.

Но в непровяленном клубне питательные вещества находятся в таком виде, что растения ими воспользоваться не могут. Только спустя некоторое время, когда клубни, пролежав в почве, провялятся, в них образуются вещества которыми может питаться растение.

Рис. 1. Слабо пророщенный клубень. Натуральная величина

Рис. 2. Сильно пророщенный клубень. Натуральная величина

А растению особенно важно питание в первое время жизни. Вот почему и надо провяливать клубни картофеля перед посадкою.

И опыты показали, что если от непровяленных клубней получается урожай с десятины (1 га), положим, 800 пудов (около 13 т), то от провяленных можно получить около 1000 пудов (16 т).

Поэтому надо обязательно провяливать картофель перед посадкой. Провяливать надо настолько, чтобы клубни потеряли приблизительно шестую часть своего веса. Стало быть, если для посадки заготовлено 200 пудов (3200 кг) картофеля, то после провяливания получится только 170 пудов (2720 кг), а 30 пудов (480 кг) усохнет.

Такое провяливание полезно еще и вот почему. Когда картофель, вынутый из ямы или из подвала, пролежит на воздухе недели две попорченные клубни успеют загнить, и их можно отсортировать. А не провяливши таких клубней, можно и не заметить, и они сгниют уже после посадки.

Надо основательно подумать, как густо следует сажать картофель, чтобы получить большой урожай. Нельзя дать совет всегда сажать клубни картофеля на одинаковые расстояния. Нельзя потому, что на жирных почвах картофель развивается сильнее, чем на тощих. На хорошо удобренных почвах также картофель развивается сильнее и требует места больше чем на неудобренных или на удобренных слабо. Наконец, не все сорта картофеля развивают одинаковую ботву: одни – более сильную, другие – более слабую. Все это надо принять во внимание, решая вопрос, на какое расстояние сажать картофель.

Обыкновенно советуют сажать картофель на 1 аршин (71 см) ряд от ряда. По-моему, такого расстояния между рядами слишком много: вполне достаточно 14 вершков (63 см). Разве только чрезмерно сильный сорт попадется, или земля сильная, хорошо удобренная. А на таких землях можно даже дать только 12 вершков (54 см) между рядами, лишь бы лошадь могла пройти. Да и лошадку-то для проездки картофеля надо брать небольшую, тогда для нее хватит вполне 12 (54 см) или 14 вершков (63 см). Если картофель сажают на небольшом участке и окучивание картофеля будет ручное можно между рядами картофеля сделать даже только 10 вершков (45 см) в северной полосе и 12 вершков (54 см) – в южных губерниях.