Павел Штейнберг - Как вырастить отличный урожай овощей и бахчевых. Рецепты, проверенные временем

Посев арбузов производится по маркеру; расстояние зубьев маркера 1½-2 аршина (до 142 см); по проведении маркером линии рабочий набивает холмик земли вышиной около 2 вершков (9 см), если место возвышенное, и вершка 2½-3 (9 13,5 см), если место низменное; диаметром холмик этот делается вершков около 5 (22,5 см). На холмике, а не в ямку, образовавшуюся у подножия холмика от выбранной цапкой земли, следует садить по 3 арбузных семечка, каждое вершка на два друг от друга; расстояние холмиков около 12 вершков (54 см).

Сорта арбузов: «Бельчик» (он же «Павловский», «Быковский», «Волжский», «Камышинский»). Сорт поздний, созревает в конце августа, а иногда и позже. Семена предпочитаются мелкие, черного цвета с матовым отблеском. Мякоть «Бельчика» ярко-красная, сочная, но грубее скороспелых сортов; кора белая, с зеленоватыми, едва заметными полосками. «Монастырский» – среднеранний сорт, в благоприятные годы поспевающий к первым числам августа; семена крупные серого цвета «Форкасский» – среднепоздний сорт, с желтоватыми семенами. У «Монастырского» арбуза кора отличается темными полосками, чередующимися со светлыми, без резких между ними очертаний; у «Форкасского» арбуза кора темно-зеленая. Мякоть этих обоих сортов ярко-красная. Последние два сорта к лежке непригодны. Один из самых ранних сортов – «Любимец хутора Пятигорска»; семена этого сорта довольно дороги, и возделывание его можно рекомендовать только там, где плоды можно сбыть по высоким ценам.

С появлением третьего листа известный бахчевод И. Маклаков советует произвести первое прореживание; при гнездовой посадке при этом прореживании оставляется в лунке по два растения. Пропалывание бахчи по рядкам производится руками, а междурядия проходятся конным полольником. Когда плети достигнут приблизительно ¼ аршина длины (17,5 см), производится вторичное прореживание, причем при гнездовой посадке оставляется по одному растению в лунке.

В период расстилания плетей начинается борьба с ветрами, которые могут причинить много вреда, так как в это время полка уже окончена, бахчи чисты, и плетям не к чему прицепиться, – они сворачиваются и сцепляются усиками друг с другом. Во избежание этого плети прикрепляются прутиками, лозовыми дужками, однако неособенно плотно, к земле. В период созревания требуется особенно много внимания и навыка, чтобы снимать плоды вовремя, не сырыми и не давая им перезреть.

Кроме перечисленных выше сортов арбузов, И. Маклаков еще рекомендует: 1) «Любимец улучшенный Маклакова»; 2) Крымский «Победитель»; 3) «Король Кубанский», он же «Бахчевый царь»; «Богатырь»; 5) «Красавец» (с белым зерном); 6) «Верх совершенства».

Посмотрим теперь к каким приемам и приспособлениям прибегают северные огородники, чтобы при неблагоприятных условиях северного климата получить спелые и достаточно развившиеся арбузы.

«Посадкой арбузов – сообщает И. В. Яровиков из Вятской губернии, я начал интересоваться восемнадцать лет тому назад. Сначала посадил арбузы на грядку вместе с огурцами; в первый раз выросли арбузы величиной со среднее яблоко; в следующие годы стал выращивать в горшках в комнате рассаду и высаживать тоже вместе с огурцами, но и при таком способе посадки арбузы созревали редко, раз в три года или более, то есть в очень теплое лето. Только раз как-то прочитал я об устройстве парника и решился сделать парник, но, имея крайне ограниченные средства, должен был соблюсти крайнюю экономию на рамах. Я сделал парник своеобразного типа длина его 10 аршин (7 м 10 см), ширина 1 аршин (71 см); рамы кладутся вдоль парника. Длина рам полтора аршина, ширина 1 аршин. Парник полутеплый, яма во всю длину и ширину парника в ¾ аршина глубины. Навоз вожу в парник в последних числах марта или в первых числах апреля [5] , смотря по тому, как весна начинается. Когда навоз начнет согреваться в парнике, насыпаю выветрившуюся хорошо в течение двух лет, торфяную, смешанную с песком землю, толщиною на 5 вершков (более 25 см). Когда земля согреется от навоза настолько, что в парнике будет утром перед восходом солнца 8 градусов по Реомюру (10 °C), делаю посадку арбузов пророщенными семенами; ростки должны быть не короче семени. Дня через два появляются всходы; поливку делаю всегда в полдень тепловатой водой из лейки, теплоту в парнике держу такую: в апреле днем не ниже 12,5 °C и не выше 31 °C, для чего поднимаю или вовсе снимаю рамы, потому что, как видно из моего личного опыта если держать в парнике слишком большое тепло, то впоследствии, при разборке парника, растения на открытом воздухе начинают хиреть, останавливаются в росте. Посадку в парнике делаю так: посредине парника в один ряд, на расстоянии 4 вершков (18 см) зерно от зерна, потому что до разборки парника плети арбузов не очень сильно разрастутся.

Таким образом, в моем парнике помещается от 40 до 50 растений. Кроме того, возле северной стенки выращиваю в маленьких горшочках рассаду тыквы и томатов и др. Разборку парника делаю в то время, когда листья у березы достигнут полной величины; стены парника складываю с северной стороны на расстоянии 3 аршин (более 2 м) от арбузных растений. На это пустое пространство настилаю свежего навоза, на который насыпаю тоже торфяной земли толщиною на 2 вершка (9 см). Так образуется грядка в 3½ аршина (более 2 м 30 см) ширины, по которой я и раскладываю арбузные плети, по мере их развития, и делаю присыпку плетей через ¾ аршин (53 см), чтобы ветер их не мог спутать, а также и для усиления плодоношения, потому что в присыпке образуются корни.

Когда начнут появляться плоды, поливаю из лейки в самое жаркое время, отчего плоды растут скорее; на случай холодных ночей и холодного ненастья, которые нередко случаются в северной полосе, у меня всегда имеются в запасе у парника доски, которыми я и закрываю грядки. Хотя в ненастные дни цветы у арбузов закрываются, но как только выглянет солнце, снова раскрываются. Лишние боковые бесплодные плети следует вырезать; в том же парнике сажаются и дыни».

Интересен способ черенковой культуры арбуза, рекомендуемый С. Г. Кузнецовым и применявшийся им во Владимирской губернии. Растительный период арбуза гораздо длиннее, чем огурца и дыни, поэтому весьма важно для черенковой культуры производить проращивание семян, начиная с половины января – начала февраля [6] . Прорастивши семена следует сеять в чисто дерновую с примесью 1 части лиственной земли и одной части речного песка. Посев пророщенных семян делают в двухвершковые (9 см) горшки, наполненные землей, и ставят ближе к свету на полки к верхним рамам в теплице чтобы молодые сеянчики не вытянулись. Здесь они подрастают до 2–3 листьев, кроме семенодольных, после чего, если парник готов, арбузы высаживают в чисто дерновую землю с примесью ¾ части речного песка; толщина слоя земли должна быть не менее 6 вершков (27 см). Посадка в грунте парника производится по одному растению под раму (но так как эти высадки предназначаются для получения маточных растений, сажают и по 3–4 шт. под раму); там, где должно поместиться растение, вырывают рукой или совочком ямку в размере величины банки с растением и затем, осторожно вытряхнув ком земли с растением из банки, ставят его в эту ямку и засыпают тою же землей, землю же вокруг растения слегка обминают руками, и делают ямку для поливки, но так, чтобы вокруг ствола растения был холмик: при дальнейшей поливке вода не должна подходить непосредственно к стволу, отчего растения, особенно при поливке холодной водой, в молодом возрасте трескаются вдоль стволика и загнивают. Посадка арбуза «со стулом» земли хороша тем, что растение нисколько не болеет после высадки. Если арбуз хорошенько укоренится при достаточной температуре тепла (20–22 °C), то растет весьма сильно и вскоре дает плети.