Рихард Шредер - Русский огород, питомник и плодовый сад. Руководство к наивыгоднейшему устройству и ведению огородного и садового хозяйства

Разводимый в садах горох распадается на две группы – по свойствам стручков (бобков).

A) Сахарный горох. Стручки широкие, мясистые, без кожистой оболочки на внутренней поверхности. Употребляются молодые стручки или, как называют их огородники, «лопатки».

B) Горох для лущения. Стручки узкие, с внутренней стороны покрытые кожистою оболочкою. Употребляются полспелые семена. Из многочисленных испытанных нами сортов (см. «Журнал садоводства», 1865 г., стр. 373) мы выбираем, с добавлением некоторых, следующие.

Рис. 85. Горох сахарный, исполинский (в естественную величину)

1) Самый ранний Бретона. Стручки мелкие, но очень скороспелые. Растение от 1 ½до 2 ф. (45–61 см) вышиной, малоплодное.

2) Ранний голландский. Стручки средней величины, скороспелые. Растение среднего роста, около 4 фут (122 см).

3) Поздний голландский. Стручки крупные, широкие; сорт поздний высокорослый, около 4 футов (122 см).

4) Английский поздний сабельный. Стручки очень широкие, очень поздний сорт. Достигает 5 ф. (152 см).

5) Исполинский серый. Стручки крупные, очень поздний сорт; семена серые. Растение очень высокорослое, до 5–6 ф. (152–183 см) и более.

6) Желтый стручковый. Высокорослый и поздний, очень хороший сорт, с большими, совершенно желтыми стручками.

Видоизменения этой группы гораздо многочисленнее и чем первой, и распадаются, по форме семян, круглые и морщинистые (или, по-английски, marrow) в числе последних находятся самые лучшие садовые сорта.

Рис. 86. Горох для лущения Бишопа.(Растение – 1/10, стручок – 1/ 1естественной величины)

а) Круглосемянный

7) Бишопа ранний. Стручки небольшие, но очень рано созревающие. Растение весьма плодородное, ростом от 1 ½ до 2 ф. (45–61 см). Семена белые. Столь же отличный ранний сорт – Dunet’s first early. Поспевает для лущения через два месяца после посева.

8) Ранний майский. Стручки небольшие, но скороспелые. Рост 3 ф. (91 см). Существует низкорослое видоизменение в 1 ½ ф. (45 см): самый ранний низкорослый майский; семена белые.

9) Лакстона «Prolific Longpod». Стручки очень крупные, сильно вздутые, содержат до 12 семян. Видный выставочный сорт, но неудобен для разведения в больших размерах. Ростом в 3–4 ф. (91-122 см). По времени поспевания – средний.

10) Эрфуртский ранний и поздний «Folger». Очень плодородные сорта, вышиною в 4–5 ф. (122–152 см); первый по созреванию средний; второй – поздний.

11) Victoria и Waterloo принадлежат в числу самых поздних, высокорослых сортов, которые продолжают приносить горох до глубокой осени.

12) Ростовский полулозный, довольно плодородный, мелкостручковый и мелкосеменный сорт. Особенно годен для сушки. Роста среднего.

В этом же роде Erbse dcs Ueberflusses. Медовый (Honig-), Восковой (Wachs-); последние особенно хороши для варки в спелом виде.

b) Семена морщинистые

Почти 4-угольные семена – английский Marrow, или манговой. Все видоизменения этого отдела превосходны по качеству и плодовитости сортов; относительно же рослости и времени поспевания они большею частью принадлежат к средним и поздним сортам; настоящих скороспелых и низкорослых сортов между ними до сих пор очень мало. Замечательное усовершенствование морщинистого гороха есть заслуга англичан; они в настоящее время продолжают создавать новые сорта, почти ежегодно появляющиеся в торговле по нескольку. Которые из них выбрать для разведения – безразлично, так как они все превосходны, следует только обращать внимание и срок поспевания, чтобы, разводя различные сорта, иметь горох более продолжительное время. Большое преимущество морщинистого гороха заключается еще в том, что он до позднего возраста сохраняет нежность и сладкий приятный вкус, между тем как многие другие сорта гороха, переспевая, становятся горькими и жесткими.

13) Laxion’s Alpha. Один из ранних и низкорослых сортов, с крупными согнутыми стручками; спелый горох зеленого цвета.

14) Climax. Низкорослый (3–4), ранний и плодородный; семена зеленые.

15) Nonpareil. Средний по времени поспевания и рослости (4–5), крупноплодный и плодовитый сорт.

16) Champion of England, среднего поспевания и вышиною до 4–5; приносит долгое время полные стручки. Отличный, давно известный сорт.

17) Champion of Scottland. 5–6 вышины, соединяет в себе все отличные качества предыдущего, но поспевает немного позже.

18) Imperial Wonder, British Queen, Laxton’s Conquest и многие другие высокорослые поздние сорта приносят стручки до самой глубокой осени, особенно, если их не высевают слишком рано и постоянно собирают зеленые стручки.

При опыте в 1879 г. Особенно выделялись следующие сорта.

19) Nuttings duke of Connought – полуранний в 3 фута (91 см) вышиной, стручки большие, по два вместе, содержат от 5 до 9 семян.

20) East’s Kentish Invirta, ранний, в 3 фута (91 см) вышиной; стручки большие, по два вместе, содержат от 8 до 10 семян. Превосходный английский сорт из группы круглосеменных, с зелеными горошинами.

Следует добавить еще следующие сорта.

A. Сахарный гopox: Де-Грас, С ранний парниковый, Князь Бисмарк, Ростовский низкоколенный или Белоус, Мировой, Вильморена, Сорокадневный, Ранний широкостручный, Маслянистый, Ростовский высокий белый, Ростовский чернопятый, Сахарный мамонтовый, Мергейма исполинский, Деликатес .

B. Горох для лущения: Французский парниковый Гоятье, Бретанский, Голландский низкий, Гордость рынка, Кламар ранний, Царский зеленый, Принц Альберт, Экспресс, Полная корзина, Сабельный, Вильям Херст, Дэзи, Ранний изобильный зеленый, Лучший из всех, Градус или Идеал, Найта, Телефон Картера, Даниэль, Герцог Албанский .

Разведение гороха

Особенности растения

Горох – растение малочувствительное к холоду, и поэтому посев его можно производить лишь только оттает земля. В Западной

Европе горох местами высевают осенью, чтобы пользоваться им по возможности раньше весною. Зимой растения, однако, могут лишь под легкой защитой из листвы или соломы, или под ящиками и колпаками, какие употребляют французы. В северной части СССР такой способ зимовки возможен. Поэтому, для получения раннего гороха, нам приходится приготовлять рассаду в горшках, в парниках производить пораньше посев в открытом грунте. Случается, что верхушки молодых всходов страдают от утренников; это не уничтожает растений, а останавливает только на некоторое время их рост, после чего пошляются новые ростки от подземных частей стебля, развивающихся впоследствии нормально. Особенное явление при всходе гороха – это то, что семенодоли остаются под землею, вследствие малого удлинения под семенодольного колена молодого стебля. В юном возрасте он иногда страдает от земляной блохи, а взрослые растения очень часто подвергаются поражению гороховой мучной росы. Семена выклевываются птицами. Против мучной росы помогают опудривание листьев серным веществом, рано утром, пока они не мокры от росы.