Рихард Шредер - Русский огород, питомник и плодовый сад. Руководство к наивыгоднейшему устройству и ведению огородного и садового хозяйства

Весьма важно произвести надлежащее прореживание растений, мелких до 1 ½, а крупных до 2-х вершков (7–9 см) расстояния; иначе получится только ботва, а не корни. Содержание парника, занятого редисом, вообще то же самое, как и содержание парника, занятого морковью. Достаточное количество света, воздуха и соответственное расстояние суть главные условия успеха. Что касается света и воздуха, то они особенно необходимы в упомянутом юном периоде от всхода до образования настоящих листьев. Один неудачный день в этом периоде в состоянии испортить весь посев чрезвычайно быстро тянущегося редиса; на другой день его можно найти лежащим и согнутым на земле. От таких вытянувшихся и упавших, от недостатка света и от излишней теплоты, растений, конечно, нельзя ожидать порядочного урожая.

Редис употребляется в юном возрасте, до появления стебля, когда он величиною с вишню или маленький грецкий орех; становясь старше и крупнее, редис дряблеет и пустеет внутри и тогда становится никуда негодным. По вкусу между всеми приведенными выше сортами разница небольшая. Все они, особенно разведенные в парниках, весьма сочного и нежного вкуса, сравнительно с редькою, которая за редкими исключениями гораздо острее. Сеять редис поздно весною в парнике не стоит; он тогда слишком быстро стволится. Также и в открытом грунте сеют его всего лишь один раз весною заменяют впоследствии летнею редькою. Срок спелости различных сортов редиса, как указано выше, 1–2 месяца.

Семена можно получать от растений раннего посева, которое сажают в горшки в период развития первых настоящих листьев и держат в парниках до высадки в открытый грунт, в мае.

В средних губерниях редис требует очень теплого солнечного места, чтобы семена его достигли спелости.

Raphanus sativus major

Сорта, удобные для разведения в парниках, следующие:

1) Желтая венская майская, величиною с грецкий орех. Мясо ее твердое, вкус очень хорош; поспевает в 6–8 недель.

2) Серая, или желтосерая венская летняя редька, вдвое крупнее и несколько более поздняя, чем предыдущая. Поспевает неделями двумя позже. Мясо твердое, вкус отличный.

3) Розовая китайская летняя редька. Корень продолговатый, 2–2 ½ вершков (9-11 ½ см) длины, прекрасного розового цвета; мясо мягкое и сочное, как у редиса. Весьма красивый и нежный сорт, который при всех достоинствах имеет тот недостаток, что скоро стволится. Поспевает вместе с предыдущим.

4) Длинная белая летняя редька. Хороший старинный сорт. Корень конический, до 4-х (18 см) и более вершков длины. Существует от него видоизменение с короткими и круглыми корнями, которое удобнее для парников, но вообще менее нравится. Довольно поздний сорт: для летнего и осеннего употребления.

(Еще сорта: «Московская паровая», «Майская крупная», «Белая штутгардская», «Майская овальная золотожелтая», «Парниковая эрфуртская».)

Культура редьки в парниках совершенно такая же, как и редиса, с тем лишь различием, что редька, соразмерно с величиною корней и листвы, требует более глубокой земли более простора. Крупные сорта не довольствуются расстоянием менее 3—4-х вершков (13–18 см).

Если в одно и то же время производится посев нескольких выбранных сортов редиса и редьки, то от этого посева можно постоянно пользоваться редисом и редькою до наступления сбора в открытом грунте. Для осеннего и зимнего употребления имеются особые сорта, поспевающие в течение более продолжительного времени.

От ранней редьки семена получаются по тому же способу, как от редиса. Поздние же сорта для этой цели высеваются в июне, и корни их зимуют в овощном подвале.

Семенная редька, равно как и редис, поспевает довольно медленно и разновременно; но нет никакой надобности собирать семена постепенно, так как они у редьки не высыпаются. Если семена не вполне поспели, то собирают целые растения и подшивают их в сухом месте для доспевания; более спелые семена собирается только с ветвями. Вылущивание семян несколько затруднительно и совершается успешно только в совершено сухом виде.

Употребляются мясистые клубни, которые служат также для размножения растений.

Solanum tuberosum

Для выгоняй в парниках служат следующие сорта:

а) King of the Earlies. Король ранних. Весьма ранний, мелкорослый и во всех отношениях прекрасный сорт. Клубни овальные, несколько плоские и совершенно гладкие, с едва заметными глазками. Лучший сорт для выгонки и для разведения в открытом грунте, для раннего употребления.

d) Шестинедельный Marjolin, очень ранний и мелкорослый, с почковидными гладкими клубнями. Можно выгонять и другие ранние сорта в случае неимения упомянутых, наприм. Парижский парниковый, Early Goudrich, Larchenrose и Early Rose.

(Кроме того, можно рекомендовать вполне испытанные в ранней парниковой выгонке сорта картофеля: «Улучшенный ясенелистный Burra», «Veitch’s improved Ashleaf», «Алебастровый», «Шестинедельный круглый белый», «Шестинедельный длинный желтый». «Императорский гоночный», «Виктор», «Фонтенейская красавица», «Миндальный желтый», «Миндальный синий», «Император Рихтера», «Перл Эрфурта», «Доктор Бениш», «Кидней Королевский», «Царская корона», «Риго гоночный».)

Картофель требует полутеплого парника и легкой песчаной, не навозной земли, глубиною в 5–6 вершков (22–27 см). Весьма целесообразно не прямо сажать картофель в парник, а выращивать его в горшках за месяц перед этим; горшки эти можно помещать в другие парники, в теплицу, если таковая имеется, или даже просто в полутеплую комнату. Еще проще, хотя и менее удобно – поместить картофель в корзинку до 3-вершковой (13 см) вышины, в смеси с намоченными опилками, где клубни укореняются и в изобилии дают ростки. При посадке в парники отпрыскам дают косвенное направление и покрывают их землею до верхнего конца. Обломанная при основании отпрысками с несколькими корнями также можно пользоваться для посадки по 3–4 штуки вместе.

Подготовленные в горшках растения высаживают впоследствии в парник, по 15–20 штук под раму, несколько глубже чем они сидели в горшках, и окучивают их землею раз или два до готовности. Воздуха и света дают много; воды картофель требует немного. Сбор клубней совершают по возможности осторожнее, без повреждения растений и мелких клубней, отделяя рослые клубни пальцами и потом снова окучивая растения. При таком обращении растения продолжают образовывать клубни довольно продолжительное время.

При помощи подготовки к высадке в горшках или корзинках можно получить картофель одною или двумя неделями ранее, чем при прямой высадке в открытый грунт, если высаживать растения на солнечное, защищенное место. Сбор первых клубней в открытом грунте производится как и в парниках.